Finom zöldség recept thai saláta ropogós padlizsánnal, 360 csatorna
Az oroszországi hasznos salátákat gyakran kisebb szerepet kapják valamilyen snackhez, ami nagyon tisztességtelen. Az ázsiai konyhai hagyományokban a saláta egy teljes értékű étel, amely helyettesítheti az étkezést. A meleg salátákhoz való divat az ázsiai Oroszországból érkezett. Egy érdekes receptet a 360-as TV-csatornával az Anton Salnikov séf osztotta meg.
- Az első meleg saláta megjelent az ázsiai országokban.
- Több vitamin megőrzése érdekében a meleg saláta zöldségét sütni kell.
- Meleg salátákban, ne adjunk hozzá kaput.
- A meleg salátát nem lehet tejföllel mártással tölteni.
- A meleg salátát sózni kell főzés közben.
- Padlizsán - 400 g;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- koriander - 50 g;
- burgonyakeményítő - 120 g;
- vöröshagyma - 50 g;
- friss narancssárga - 150 ml;
- szójamártás - 20 ml;
- gyömbér gyökér - 2 g;
- chili paprika - 1 g;
- mézvirág - 20 mg;
- mártással chili édes - 30 ml.
1. Indítsa el a salátát a mártással. Narancslevet öntjük egy serpenyőbe, és felforraljuk.
2. A gyömbér gyökerét és a chili paprikát nagyon finomra vágjuk, hogy feltárjuk ezen összetevők ízét, és egyenletesen terjesszük el őket a mártásban.
3. Add hozzá a forrásban lévő levesbe kocka gyömbér, chili paprika, szójaszósz, édes chili szósszal. Főzzük 3 percig. Távolítsa el a mártást a tűzből és adj hozzá mézet. A mártás kész!
4. Kiindulási előállítására saláta: padlizsán vágott félbe, és a hámozott, szeletelt zöldség átlagos kocka körülbelül 2 cm2-es darabokra, és paniruem padlizsán keményítő. Ez az eljárás segít a pörkölés során ropogós kéreg elérésében, ugyanakkor megvédi a padlizsán alakját.
5. Fry a padlizsán kockákat egy nagy mennyiségű forró növényi olaj sütés után terjedt egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt.
6. Eközben cseresznye paradicsomot vágunk négy darabra, a vöröshagymát csíkokra vágjuk.
7. Friss zöldségeket és meleg padlizsánszeleteket és szezonra szeleteljünk mártással. A saláta íze egyszerűen szükséges a koriander zöld színének kiegészítéséhez.
Az anyagok felhasználása csak akkor megengedett, ha a Megállapodást betartják.