A recept a cseresznye paradicsom salátával, egy mustárral
Főzéshez szükségünk van:
Főzési idő: 15-25 perc.
Kalória: 1 adagban: 400 kcal, 40 g zsír, 3 g telített (további részletek)
Hozzávalók: 4-6 adag:
900 g cseresznye paradicsom
50 g dió, nagy szelet
Mustár töltet tárkonyhoz:
kis rakás tárkony
2 tbsp balzsamecetet
1 óra granulált Dijon mustár
125 ml dióolajat (ha nem kapja meg, használja az olívaolajat)
Útmutató: Egy gyönyörű, egyszerű saláta, amelyben minden íz tökéletesen össze van kapcsolva. Tálaljuk sok ropogós friss kenyérrel, hogy felvehessük az öltözködést.
1. Ha a paradicsomot a héjból húzzuk le, tegyünk egy kis metszést a bázis közelébe és tegyük fel őket egy szűrőanyagra. Forraljuk fel a vizet, és készítsünk egy tál jeges vizet. A paradicsomba forralt vízben forraljuk fel, amíg a héja nem tört ki, 7-10 másodpercig az érettségtől függően. Azonnal kapjon egy szűrőt, és hideg vízbe mártsa. Még akkor is, ha a paradicsom tisztítása a héjból túl sok bajt jelent, hidd el nekem, megéri.
2. A tankoláshoz tegye le a tarragon leveleit a szárakról, és hagyja félre néhányat a díszítéshez. Vágja el a leveleket. Beat ecetet mustárral, sóval és borssal egy kis tálban. Fokozatosan forogni, adjunk hozzá olajat, az öltözködés enyhén megvastagodhat. Viszketés, hozzáadjuk a tarragon leveleket. Próbáld ki és sózzuk sóval és borssal, ha szükséges.
3. Öntsük a paradicsomos öltözetet, gondosan keverjük össze, nehogy összetörjük a paradicsomot. Tegyen egy saláta tálba. Ez a saláta elkészíthető és szobahőmérsékleten 2-3 órával a fenti szakasz előtt tartható, így minden íz felhalmozódott és a paradicsom áztatta őket.
4. Tálalás előtt sózzuk meg a salátát, és díszítsük fel egy tárkát.
A Dijon mustár jól van a borral, különösen burgundi borral, ugyanabban a régióban.