Zöldség fagyasztása a későbbi felhasználásra
Szeretnék egy nagyon kényelmes és egyszerű módot kínálni arra, hogy a téli zöldségeket befagyassza, amit évtizedek óta használok.
Miután élt évekig a messzi északon, ahol fagy termékek egyik legfontosabb, ha nem az egyetlen hosszú távú megőrzése, én csak ezt a szokást (összes fagyasztás) és visszatérő távoli vándorlásai a „Szülőföld Smolenskiy enyém” (idézem Tvardovsky „Vaszilij Terkin ").
By the way, az északon fagyasztják nem csak a hús, a hal és a zöldség, hanem teljesen váratlan termékek a lakó a kontinens - a tej és a kenyér.
Vissza a beszélgetés témájához)
Mivel fagyasztott zöldség télen, így jött a mentő, akik kevés időt, hogy túlbecsülik nagyon nehéz. És sok helyet takarítanak meg a fagyasztóban. Képzeld el, mennyit fognak ezek a termékek, úgy döntesz, hogy teljesen befagyasztod őket. És van aranyos briketik vagy pár és dobott egy fazék nélkül (kiolvasztás) főzés leves, leves, pörkölt vagy sült hal vagy hús.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg
- édes paprika - 1 kg
- sárgarépa, hámozott - 1 kg
- Basil vagy más gyógynövény ízlés szerint
előállítás:
Ezúttal a bazsalikom nem friss volt, de előzetesen vágott és fagyott. Általában frisset adok hozzá.
A zöldségeket jól mossák. A paprikákat magról tisztítják és 4 részre vágják.
A sárgarépát megmossák és tisztítják is.
Zöldségeket grillezhetsz egy serpenyőben, de nekem nincs meg a dacha, ezért használom a régi nagypapa módszert - egy hagyományos húsdarálót, gyakorlatilag az én koromban)
Átmegyünk a húsdaráló paradicsomon.
Pepper és bazsalikom is, húsdarálón keresztül.
A sárgarépát követi egy húsdaráló.
Minden csavart zöldséget egy nagy edénybe rakunk, és alaposan összekeverjük.
A kapott keveréket szilikon formákkal töltöttük, és teljes fagyasztás céljából elküldtük őket a fagyasztóba.
Fagyasztott zöldség brikett kiváló szilikon formák. Most csak a briketteket kell fagyasztásra tervezett műanyag tartályokba vagy celofán zsákokba szorítani, szorosan becsukni és hosszú távra tárolni a fagyasztóra. Szükség szerint használja.
Próbáld meg és élvezd.
Könnyű, van egy egész fagyasztó (négy dobozban voltam, most már hatodik éves vagyok). Ezért valahogy nem gondoltam, hogy vannak korlátozott feltételek. Bár ... a húgom, egy hűtőszekrény és a kamera 3 ezredje tökéletesen bánik az ilyen típusú fagyokkal, és nem konténerekben, hanem csomagokban tárolja. Aztán ... ez nem ipari beszerzés, egy pár csomag esetében, ha akarod, mindig megtalálhatsz egy helyet. Az egyik dolog helyes, mindenki saját maga és lehetőségei mellett dönt, csak a saját változatomat mutattam be, amelyet szokatlanul kényelmesebbnek tartok.
Míg egy lakásban laktak, volt egy fagyasztó mellkas, amelyben csak a hús és a bogyós gyümölcsök fagyott a gyermekek komposztja. Egy magánházba költöztünk, kicsi lettünk, és egy másikat vásároltunk - pusztán zöldségekhez és bogyókhoz. Természetesen sok nyári időbe telik, hogy felkészítse mindezt, de télen egyenesen boldog vagy, hogy nem horkolsz. Emellett a férj és az anyós böjtölnek, és tavasszal a zöldségek annyira drágák. És akkor jön a segélyre és a levesre fagyasztott sóska, a gomba, a paprika padlizsánnal. Itt kezdődött a nyár, úgy tűnik, még időben fagyasztható. Marina, azt gondolom, hogy betakarítok jegyzetekre. Köszönöm
Dinara, élvezd! Továbbra is a tavalyi tartalékokat használom!
Svetlana, megoszthatom a módját a fagyasztott padlizsánnal. Megnéztem az interneten a Youtube-on. Az én padlizsámat, törölték, átszúrtak több helyen, tegyem őket egy sütőlapra és a sütőbe. Égetett kéregre égetem))) Ezután eltávolítom ezt az azonos héjat, egy csomagban vagy élelmiszerfilmben vagy egy tartályban. És a fagyasztóban. Nyáron így egy kaviár-szerű edényt készítek: ilyen módon sütjük az édes paprikát, a padlizsánt és a paradicsomot. Tisztítom, összegyűjtem az összes marmót a zöldségből, egy tálba, késsel késsel vágva, de finoman. adj hozzá kedvenc zöldségemet, fokhagymát, borsot, sót. Olaj nélkül. Gyakorlatilag egy óra múlva a hűtőszekrényben gélesedve (köszönhetően a gyümölcslé zöldségek). Nagyon ízletes. Ha a módszerem hasznos - boldog leszek!
Köszönöm, Irina! Természetesen hasznos lesz! Salátákat csinálok egész nyáron, de a fagyasztott padlizsánál nem így tettem, most meg fogom próbálni!)))
És Marina, és hála a Sveta-nak))
Hogy őszinte legyek, 7 napig állandó lakhelyem előtt nem fagyasztottam semmit, kivéve a gombát. de a gombák szinte egzotikusak. leginkább mézes agarik, nem száradtál őket, ezért megdermedtem a későbbi használatra ... Egy másik szálas bab ... És ez az.
De mivel ebben az évben vagyok "okos szellem", most lefagyok mindent ... én is vettem egy második hűtőszekrényt ... De úgy érzem, nem lesz elég helyem újra)))
Szóval, lányok, még egyszer - köszönöm, Marish, a hangom a felvetett téma miatt)
Natalia, köszönöm! Hosszú és hosszú időm van, ha nem mondanám örökké a fagyasztást. ) Mindent lefagy mind a tea kivételével)))
Marinochka, és hol volt tegnap? Nekem van 4 fiókja és egy fagyasztó, 7 fiókkal a hűtőben, és szinte mindent elakadt, van egy hely a póréhagymának ... és hol rakod a szépséged?
Imádom a fagyot, nagyon kényelmes és hasznos, ma fagyasztottam málnákat, minden bogyót külön-külön (korábban egy raklapon, és ma beadtam a csomagba)
Ma és ma, a dacha-ban, itt egy tautológia ... És a köszönet eszméjéhez határozottan egy párat - a szomszéd barátnője, hogy provokálja
Sophia, én is fagyasztják a málnákat, hogy minden bogyó külön legyen. És a szépségem ilyen tányérokkal tele lehet))
Nagyon köszönöm a fagyasztás csodálatos tippjeit. Engedjék hozzá, önmagam. Talán hasznos lesz. A második évszakban a fagyasztórekeszben fagyasztom le a kecskesajtot és a sajtot. Szükséges a télen finoman leolvasztani - a hűtőszekrény alsó polcán keresztül. A sajt lefagyasztásához papírt használtam a sütéshez és a felső csomagoláshoz. A sajt és a túró ízlése szinte nem változik. A tejfogyasztás nem fagy - a leolvasztás után nem tetszik. Fagyasztom a tejet, mert most nagy tejet, és télen a kecske pihen.
Nem szabad fagyasztani a sárgarépát friss paradicsommal és gyógynövényekkel, amelynek szerkezete keményebb, mint más összetevőké, jobb, ha friss,
Valentine, igen, a struktúra sárgarézben sűrűbb, de a főzés során soha nem volt gond, mivel a főzés során hosszú hőkezelést kell érteni, és a sárgarépát egy nagyon sekély frakció fagyasztja.
sárgarépa már a piacon már évek óta, valószínűleg, mint a pénz befagyasztására, sokkal kényelmesebb vásárolni))
Alexander, azt hiszem, elvileg minden szupermarketekben értékesítik évben) De először is, drága, másrészt, én szebb használni a fagyasztott, mint a vásárlás) Ezen felül, ha a fagyasztó egy olyan hely, miért ne töltse ki hely?))
Olga ... az, ami a legjobb a piacon, amit nagymamák a piacon, hogy fel lehet ajánlani mrarketam vagy forgalomba hozott. Inkább a sütőtök, csicsóka, gomba, alma, napraforgó, burgonya, talán egy-két pozíciót nőni ... cékla, sárgarépa, káposzta, paprika feltétlenül vegyen szezonban a piacon, vagy a napszak a hangulat egy kisboltban ... azaz kombinált, ár-idő-pénz-hangulat)))
A fagyasztásnál a tojásgyümölcsös növények kevesebb helyet foglaltak el, körökbe vagy kockákká vágtam őket, só le, és fél óra után hideg vízzel öblítem és keményen préselök. Szinte kétszer kisebb mennyiségben kerülnek forgalomba. És a keserűség eltűnt. És hogyan távolítsák el a keserűséget a fagyasztó után?
A fagyasztó már néhány éve van. De fagyok a szokásos csomagokban. Amelyet téglalap alakú vagy négyszögletes tartályba helyezek. Töltse le a szálat és fagyasztás után vegye ki a táskát, és tegye be a dobozba. Sok brikett van. mert nincs szabad hely közöttük
Jó utat, de forma, nem számomra a legésszerűbb)))) A kocka vagy a párhuzamos párkány kevésbé lesz))))
Van ebben a szezonban fagyasztó nem kell ((((A fák állnak. Szilva, meggy, alma, körte, még Saskatoon. Szamóca egy kis keverő összekeverni a cukorral és öntsük kis darabolt jégdarabok) kaptunk zsákokban fagyasztás jég.)) adhatunk tea, fagylalt, túró tavaly megfagyott konténerek -. meg kell kapni, és feloldása is, vagy megpróbálja megszakítani egy részét a nem túl kényelmes ..
Eper jégkockám
