Tibeti tea
Fotó: Natallia Yeumenenka / Rusmediabank.ru
A tibeti tea (chasuima) rendkívül népszerű Tibet népe és a délnyugat-kínai népek között. Ez a tea, a tej, a vaj és a só keveréke, speciálisan elkészítve.
Ez a tea elidegeníthetetlen és talán a legfontosabb része a tibetiek étrendjének. Mindegyik személy naponta legalább 6 csészét fogyaszt, vagy még többet.
Ennek oka az a lakosokat, hogy szeretik ezt az italt, hogy Tibet a hegyekben, ahol a durva és kegyetlen, még az éghajlat és a nehéz időjárási körülmények között. A felföldön hiányzik oxigén, ami azt jelenti, hogy nagyobb erőfeszítésre van szükségük ahhoz, hogy bármilyen munkát végezzenek. Ezért az ott élők különleges ételeket és speciális italokat igényelnek.
Ezért találtak egy receptet a tibeti tea számára. Egyrészt tápláló és jóllakott, másrészt gyorsan feloldja a fáradtságot, visszaállítja az erőt és a hangot.
A tibeti teát nemcsak Tibetben és Kínában, hanem más országok hegyvidékein is értékelik: Nepálban, Afganisztánban, a Himalája hegyeinek környékén. Ezen országok lakói azt is hiszik, hogy ez az ital hatalmas erővel bír, és semmi más nem hasonlítható össze vele.
Az előkészítés módja
A tibeti tea előkészítéséhez a jákból (tibeti bika) származó tejet és olajat használják. Valójában ugyanaz, mint a tehéntej és a vaj.
A tea elkészítéséhez Puer - préselt, postfermentált tea szükséges. Ahhoz, hogy megkapja, az összegyűjtött tea elhagyja a speciális fermentációt. Hála neki, a puer íze nem romlik az idő múlásával, de csak javul.
Az előállítás módja a következő. Először a Puert (sajtolt tea) több órán át forraljuk a tejben. Ezután az így kapott italt kiszűrjük, kis öntésbe öntjük, hozzáadunk yak vajat és sót. Ezután összeönnek, amíg homogén, vastag italokat nem kapnak.
A kész tibeti tea vastag, olajos, kellemes krémszínű árnyalatú folyadék. Nagy mennyiségű olajat tartalmaz, ezért csak meleg. Amikor az ital hidegödik, a vaj lefagy, és nem teheti meg a teát.
A tea íze nagyon erős, sós és koncentrált. Vannak tibetiek, akik egy nappal 4 liter teát fogyasztanak. Ő helyettesíti őket reggelivel, ebéddel és vacsorával. Úgy vélik, hogy ez a legjobb megelőzés minden betegség ellen.
Tibeti etikett
Tibetben a teát általában kis kortyokban kapják. Ha egy röplabdát itatni akarjuk, akkor az illetlen. Amint a vendég megitatta a poharát. A mester ismét kitölti a tetejére. A pártnál legalább két csészét kell itatni. De ha nem akarsz többet, hagyd érintetlenül, és ivás előtt mindenképpen igyál. Tehát megmutatja tiszteletét a tulajdonosnak.
Tea, amelyet gyógyszertárainkban értékesítünk
Most a gyógyszertárakban és az interneten látható az úgynevezett "tibeti tea". A nevek különbözőek: megfiatalításhoz, súlycsökkenéshez, a test tisztításához. Valójában az ilyen vegyületeknek semmi közük sincs a valódi tibeti teához. Gyógynövényes csomagok, tasakok csomagolásával. Például, ezek tartalmazhatnak gyógynövény Echinacea, csipkebogyó, nyír rügyek, kamilla, szamóca, orbáncfű, stb ..
Azok a személyek, akik ezeket a gyűjteményeket vásárolták, gyakran hashajtó hatást fejtenek ki. ami megmagyarázza "csodálatos" hatásukat. Ezenkívül egyes esetekben a hashajtó hatása túlzott, és bélgörcsöket okozhat.
Ez a tibeti tea (chasuima) semmi köze ehhez a díjakhoz.
Hogyan készítsünk tibeti teát otthon?
A készítmény receptje meglehetősen megfizethető számunkra. Ehhez az szükséges, hogy 30-40 g tömörített tea (ha ez nem lehetséges, hogy helyette egy fekete lemez), 1,5 csésze tej, 100 g vaj (előnyösebben, olvasztott), 0,5 órán át keverjük. Só, 1, 5 pohár vizet.
Először öntsön a teát 0,5 liter vízzel, és főzze le a fedő alatt alacsony hőtől 20-30 percig. Törzs. Adja hozzá a fent említett összetevőket a szűrt húsleveshez, és keverje össze mindent. Tálaljuk azonnal, forró.
Ha úgy érzi, hogy ez az ital helyreállító ereje önmagadon, gyakori vendég lesz az asztalodon.