Télen kaviár, paradicsompürével készült recept
A mai naptól megnyitottam a szezont a megőrzéssel kapcsolatban. Gondolod, miért olyan korán? Az a tény, hogy nem szeretem a nyári szezonban betakarítani a megőrzést, amikor az ablakon kívül már egy őrült hő van, és szükség van a tűzhelyre is. Igen, és valahogy hozzászoktunk ahhoz, hogy pihenjen a családommal egy forró napon. Így kiderül, hogy ilyen szörnyű vonakodással és hangulattal elkezdek konzerválni, ami nem annyira egyszerű. Ugyanebben az évben szerettem volna javítani a helyzetet, és úgy döntöttem, hogy előre megőrzik a szokásos finomságait, különösen azért, mert a falvak szülei átadják nekem a zöldségeket. Ők agronómák számomra, így az uborka, paradicsom és bors átszállnak a vödörbe. Ma, az én menümben, az uborka téli tálcáját, egy receptet használok paradicsompürével, amelyet minden évben használok. Ez mindenkinek fáj, mint én. És azt is javasolhatom, hogy télen főzzük a kajájokat.
összetevők:
- 1 kg uborka (lehet, hogy túlérett),
- 30 gramm sót,
- 60 milliliter 9 # 37; ecet,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 20 gramm paradicsompürét,
- 1 babérlevél,
- Fél pohár növényi olaj (kb. 100 ml),
- egy pár gerezd fokhagymát,
- egy pár fekete bors.
Készítse elő a zöldségeket előzetesen tisztítással.
Az uborka vágja le a bőrt, ha öreg. Vágjuk az uborka darabokra.
Rántottuk a sárgarépát és vágjuk a hagymát. Mindent tegyen az uborka számára.
Ezután adjunk hozzá sót, olajat, paradicsompürét.
Forraljuk fel a zöldségeket, majd főzzük pár percig, és fedjük le a serpenyőt. A puhatestű zöldségeket egy merülő keverővel kell megsütni. Ezután adjunk hozzá tisztított és préselt a sajt fokhagyma, paprika, ecet.
Tegye vissza a zöldségeket mérsékelten tűzre és körülbelül tizenöt percig párolja.
Spoon az uborkát a dobozba. Kupakkal fedjük le őket.
És próbálja meg a zöld céklát zöldséggel.
- Saláta uborka és paradicsom ...
- Kaviár hagymától a télig
- Vegyes paradicsom és uborka ...
- Padlizsán kaviár paradicsommal ...
- Téli király saláta télen
- Gomba gomba kaviár
