Saláta spárgával
A spárgát nem csak a gyengéd íze különbözteti meg, hanem a testünk számára is jelentős segédeszköz. Ezért ne hagyja ki azt a képességet, hogy beveszi diétájába ezt a finom zöldséget. Főzhet például saláta spárgával.
Saláta spárgával és sárgarépával
Ez a saláta spárgával egyszerűen csak a fájdalomra készül, és az összetevők egy kicsit szükségessé válnak. Az ilyen termékeket fogjuk használni:
Saláta spárgával és zöldbabgal
De egy gyors és egyszerű saláta spárgával. A gyártás során ilyen termékeket kell bevinni:
- 300 g spárga
- 200 g zsineg bab
- 50 g petrezselyem zöld
- 50 ml növényi olaj
- 30 ml ecetet
Megszüntettük a spárgát, és forraltuk a sós vízben, miután korábban megkötöttük. Óvatosan vegyük ki, próbáljuk megakadályozni, hogy ne szakítsuk meg a hajtásokat, és feküdtünk egy hosszúkás edényen (természetesen egy csomagot kell lecsatolni).
Megszeleteljük a babababot és felforraljuk sós vízben. A kész babot egy tésztára helyezzük, és várjuk, amíg a folyadék kifolyik, és a bab hűl. A babok spóráztak a spárgán. A spárgát növényi olajjal, a babot ecettel adjuk.
Spárga saláta vinaigrette mártással
A spárga íze a különböző mártásokkal árnyékolható. Miért nem szolgálunk saláta főtt spárgát vinaigrette mártással? Szükségünk lesz a következő összetevőkre:
- 500 g spárga
- 1 hagyma
- 1 meredek herék
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma
- 1 evőkanál. l. vágott levelek a sárvédő
- 1 evőkanál. l. ecet
- 0,5 ts. mustár
- bors
- só
Tisztítjuk a spárgát, forraljuk a sós vizet és hűtsük le. Finoman vágja le a meredek herétet és a hagymát, keverje össze a zöldeket. Töltjük meg a növényi olajat, ecetet és mustárt, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, keverjük össze. Keverjük össze a vinaigrette mártással a spárgát.
Saláta spárgával és marhával
Ha valami kielégítőbbet szeretne, salátát készíthet spárgával és marhával. Ehhez egy sor árura van szükségünk.
- 250 g sült marhahús
- 200 g konzervvíz dió
- 2 tbsp. apróra vágott spárga szeleteket
- 1 evőkanál. cseresznye paradicsom, félvérre vágva
- 1 sárgarépa
- 0,25 evőkanál. növényi olaj
- 2 tbsp. l. vörösbor ecet
- 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma
- 1 evőkanál. l. szójaszósz
- 1 evőkanál. l. szezámolaj
- 1/8 ts. gyömbér
Először készítsd el a mártást. Egy tégelyet egy csavart fedővel veszünk, összekeverjük az összes összetevőt és jól rázzuk. A mártás kész!
A sárgarépát tisztítják és vékony szeletekre vágják. Szeleteljük össze a spárgával egy sekély serpenyőben, hajtjuk rá egy szűrőanyagra és öblítsük le hideg vízzel.
Vettünk egy nagy saláta tálat, összekeverjük spárgát, sárgarépát, marhát, vizet és paradicsomot. Öntsük a mártást, keverjük össze és tegyük egy órára a hűtőszekrénybe.
Saláta pácolt spárgából
Ahhoz, hogy a főtt spárga különleges ízű legyen, korábban felveheti. Pácolt spárgából készült saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk (1 köteg spárga sorozat alapján).
- 2/3 evőkanál. fehérbor-ecet
- 1/2 tbsp. olívaolaj
- 1/3 evőkanál. cukor
- félig hagyma
- fél édes zöldes bors
- só
- bors
Vágja le a spárgányok kemény végét és forralja fel, amíg főtt. Vigye át a spárgát a hűvös vízbe, és dobja vissza a szűrőanyagra, engedje le a vizet. Finomra vágott zöldpaprikával és hagymával, ecettel, vajjal és cukorral, sóval és borssal ízesítve. A megvásárolt marinadai öntsük a spárgát, és néhány órára a hűtőszekrényben tegyük.