Mit lehet főzni a sajtból - főzni a világot
MILYEN ELKÉSZÜLNI A CSEÉT
Fehér mártással sajtos
Olvad 2 evőkanál olajat. Keverjük össze 2 evőkanál liszttel és sóval, és adjunk hozzá 200 gramm tejet, csiszoljuk, amíg a csomók eltűnnek. Hevítsük mikrohullámú sütőben, keverés közben, 5-6 percig 100% -on forralásig és megvastagodásig. Töltsünk 100 gr reszelt holland sajtot, keverjük és melegítsük 1 percig 100% -ig, amíg a sajt meg nem olvad.
Sertéshús sült sajttal
800 g apróra vágott részek, és enyhén forgácsolják sertés tegye egy kikent serpenyőben hőálló üveg és töltse egy pohár tejet, valósult meg a előmelegített sütőben 150 fok. Egy óra múlva adjunk hozzá 200 gramm olvasztott sajtot, szeleteljünk vékony szeleteket, és sütjük, amíg főzünk.
Tészta sajt
Sajtot készítsen jobban, mint a kemény fajták, szeletekre vágva. Készítsük el a tésztát kb. Egy palacsinta vagy még vastagabb. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Dömpingelt egy darab sajtot a tésztából, és mindkét oldalon sütjük, amíg a tészta kész.
Puff tészta sajtos
Roll 250 g töltött tészta téglalap alakú, 20 x 35 cm méretű, vékony réteg sajtot rájuk, majd a tésztát tekercselje a hosszú oldalon. Vágjuk le a tekercseket 7 db-ra, mindegyik 5 cm-re, és tegyük a süteményt egy sütőbe. Sütjük a sütőben 200 ° C-on 10 percig.
Ham, sajttal sült
Vékonyra szeletelt sonka szeletekre helyezzük a sajtszeleteket, tekercseljük fel őket és rögzítsük. Előmelegítsük az olajat, és megsütjük a tekercseket.
Burgonyasaláta sajttal
Forraljuk a burgonyát, és készítsünk egy pépet. Hűtsük le. Adjuk hozzá a reszelt sajtot. Finoman vágjuk le a hagymát, és olajjal sütjük. Add burgonyapürét és hagymát. Mindent összekeverni és hozzáadni a lisztet. Gyúrjuk össze a homogén tömeget és a sót. Süssünk forró serpenyőben olajban.
Sajt káposzta levelében
Összetevők: 500 g sajt (4 szelet), 4 nagy káposzta levele, liszt, 2 tojás, kenyérsütés, zsír pörköléshez, só.
előkészítés
Nagy káposzta leveleket forralt vízzel felforrósították, szárították, felhúzták egy vágódeszkára és a vastag ereket megverték egy kalapáccsal húsra, hogy a leveleket feltekerhessék. Mindegyik lapban csomagoljon egy szelet sajtot és nyakkendőt egy szálat. Roll lisztben, tojásban, zsemlemorzsában és zsírban. Tálaljuk burgonyapürével.
Brynza párolt "Kapama"
Összetevők: 400 gramm sajt, 400 g hagyma, 200 g paradicsom, 100 ml növényi olaj, 20 g vaj, petrezselyem, fekete őrölt bors.
előkészítés
Egy mély serpenyőben vagy egy vastag fenékű serpenyőben finomra apróra vágott hagymával, zöldség és vaj keverékét használva. Itt finoman apróra vágott paradicsomot is készítenek, és kb. 5 percig pároljuk. Ezután különálló rész zöldség mix, tegye az íj paradicsommal sajttal egy vagy két darab, és párolt zöldség, hogy ellepje a fenti, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 10-15 percig. Tálaljuk forró, apróra vágott petrezselymet. Az acuitás érdekében fekete borsot adhat hozzá.
Zöld sült sajt
Hozzávalók: 200 gramm holland (Edam) sajt, 100 gramm sonka, 50 g liszt, 2 tojás, 100 g zsemlemorzsa, só, növényi olaj sütéshez.
előkészítés
Szelet 16 vékony szelet sajtot, 8 szelet sonkát. A két szeletnyi szelet között, amelyet egy sonka szeletre helyezett, vágja el a felesleges széleket. Sajt sült sonka, mint egy omlett, és rögzített fából csapok. A lisztet, a sózott tojásokat, a zsemlemorzást és a forró olajban gyorsan sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna. A maradék sonkát apróra vágják és megszórják.
Sajtkrémek búzával
Összetevők: 0,5 liter tej, 130 g búzadara, 2 tojás, só, bors, 100 g reszelt sajtot, 50 g zsemlemorzsa, zsír a sütéshez.
előkészítés
A sózott tejből búzakor, főzzük sűrű zabkása. Amikor lehűl, tegyen tojást, borsot, a reszelt sajt és kekszek mennyiségének felét. Tedd zabkása a víz áztatta vágódeszka, igazítsa a kést, majd vágjuk téglalap alakú darabokra, feltekerjük, a reszelt sajtot, és gyorsan megsütjük olajban.
Sajt golyók burgonyával
(Német recept)
Hozzávalók: 40 g vaj, 200 g főtt burgonya, 50 g liszt, 1 tojás, 80 g reszelt sajtot, só, reszelt szerecsendió és bors.
előkészítés
Olajos habverővel adjunk hozzá burgonyát, lisztet, sajtot, tojást, sót, szerecsendiót vagy borsot. Egy jól meggyarolt tömegből készítsd el a golyókat, zsemlemorzsában gyúrjuk és forraljuk a forró zsírt.
Balls with sült sajt
Hozzávalók: 1 fehér kenyér, egy pohár krém vagy tej, 3 tojás, 75 g vaj, 50 g sajt, liszt.
előkészítés
Fehér kenyér vágva, távolítsa el a kéreg, öntsön forró krém, hideg, törölje. Dörzsölje a tojássárgáját, fokozatosan hozzáadja, folytassa a darálást, 50 g olvasztott vajat, reszelt sajtot és krémmel törölt kenyeret. Adjunk hozzá fehérített fehérjét, lisztet, keverjük össze. Roll golyókat, lisztbe öntjük és olajban sütjük.
Sajt golyók
Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 300 gramm reszelt sajt, 2 cm, kanál liszt, zsír pörkölés, zöld, bors, só.
előkészítés
Fehéríteni és szezonozni, finoman hozzáadni reszelt sajtot. A kapott bors tömege. A kis golyókat formázzuk, lisztbe forraljuk, és forraljuk a forró zsírt. Ha a golyók felére nőnek a térfogatukban, vegye ki, szárítsa meg és melegítse fel melegedő edényt, petrezselyemmel szórva.
Rántott sajtos gombóc
Összetevők: 2 tojás, 60 g liszt, 200 g kemény sajt, só, reszelt szerecsendió, növényi olaj sütéshez.
előkészítés
Tojás és liszt kevert, adjunk hozzá reszelt sajtot, sót és enyhén szezont sóval és szerecsendióval. Forró olajban áztatott kanál, különálló kis ovális tészta darabok és előmelegített olajban megsütjük. Pároláshoz és zöldségekhez.
Croquettes sajt fűszeres
Hozzávalók: 40 g vajat, 50 g liszt, 10 g hagyma, bors, só, 300 ml tej, reszelt szerecsendió, 2 tojássárgája, 100 g kemény sajt, 2 háromszög alakú ömlesztett sajt, 2 tojás, 100 g zsemlemorzsa, zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A vajból és a lisztből készítsen egy könnyű utat, öntse tejjel, keverje meg, és megakadályozza a csomók kialakulását. Megszórjuk a mártást tojássárgával. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot, sót, fűszereket, apróra vágott hagymát és néhány zsemlemorzsát. Keverjük össze és hűtsük le. A hideg tömegtől a krokkettákig öntse a tojást, zsemlemorzsába tegye, és fújja át a fűtött olajat. A sült kroketteket fehér kenyér szeletekre helyezzük és friss fűszernövényekkel díszítjük.
Burgonya sajtos
Hozzávalók: 1 csésze reszelt kemény sajt, 3 evőkanál. evőkanál vaj, 3 evőkanál. csésze lisztet, 2 csésze tejet (vagy tejet fél tejszínnel), 2 tojássárgáját, 1 tojást, zsemlemorzsát.
előkészítés
Süssük a lisztet egy serpenyőben vajjal, hogy sárguljon, adjunk hozzá tejet, és főzzük néhány percig. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá reszelt sajtot, tojást, 2 tojássárgáját, tüzet újra és ostorozzunk. Amikor a tömeg forralja, távolítsa el a hőtől, és tegye be egy zsírozott serpenyőbe, és rántott sütő tálcával (a vastagsága körülbelül 2 cm legyen). Hűtsük le, vágjuk a réteget darabokra, megszórjuk a zsemlemorzsákkal és sütjük a sütőben.
MILYEN ELKÉSZÜLNI A CSEÉT