Húsleves reszelt burgonyával (lépésről-lépésre fotó recept)
Lépésenkénti utasítás:
Szilárd sertéshús csontra van szükségünk. A sertést lassan fel kell oldani és meleg vízben öblíteni. Tegyen 2 liter vizet a tűzbe, adjunk hozzá egy kevés sót a serpenyőbe, és helyezzük a sertés csontot ott. A húsleves felforralása után csökkentse a hőt, és ne felejtse el eltávolítani a habot. Cook sertéshús legalább 1,5 órán át. Ezután a hús eltávolítható a levestől, és egy külön tálba kerül.
Készítsük elő a tésztát a gombócokra, amely tojásból és kis mennyiségű lisztből áll. A tésztában bőven adjunk hozzá száraz fűszereket, fekete borsot és sót. Gyúrjuk a tésztát, amíg homogén tömegt nem kapunk. Elő tudsz készíteni egy ilyen tésztát. Ez tökéletesen tárolt zárt táskában, a fagyasztóba helyezve. A levesre vonatkozó teszt mellett egy sárgarépát, néhány burgonyát és egy hagymát is igényelnek. A gyökereket vízben kell mosni.
Ragasztjuk a gombócokat apró golyók formájában, amelyeket egy kicsit le kell lapítani. Helyezzük a gombócokat a sertéshúsba, és alacsony hőt készítsünk.
A Natrem hámozott sárgarépát egy nagy résszel, és levágja a hagymát félgyűrűkkel. Egy kis zöldségolajat felmelegítünk egy kis serpenyőre, és hozzáadunk egy hagymát és sárgarépát. Alaposan felszeleteljük a levest levesre.
Vegyünk néhány apró paradicsomot, mossuk le és távolítsuk el a felesleget. Vágjuk a paradicsomot apró darabokra, és adjunk hozzá a serpenyőbe, ahol a sárgarépát és a hagymát sült. Mi mindent összekeverünk, és továbbra is eloltjuk a benzinkútunkat.
Most már lehúzhatja a burgonyát, és nagy rácson rácsozhatja. Adja hozzá az összes burgonyát a forró húsleveshez. A gombócokat szinte készen kell tartani.
Miután a paradicsomból származó gyümölcslevet forraltuk, a levest elkevertük. Keverjük meg ismét, és adjunk hozzá egy fél csésze vizet a serpenyőbe. Forralás után öntsük a serpenyő teljes tartalmát levesre egy serpenyőbe. Főzzük össze az összes összetevőt további 5 percig. Ebben az időben ellenőriznie kell a sózott levest és a savót, hogy íze legyen.
Adjuk hozzá a leveshez, amelyet alacsony hő végső összetevőkkel főzünk. Egy kis piros paprikát vetőmag nélkül vágnak gyűrűkkel, a fokhagymát összezúzzák. Vegyünk egy teáskanál hop-suneli fűszert, és adjunk hozzá a serpenyőbe. Add hozzá a babérlevelet és a felaprított forró piros paprikát (friss vagy sós). Fél percig, mielőtt eltávolítanád a levest a tűzről, adjunk fokhagymát.
Húsleves reszelt burgonyával kész. A főtt sertést darabokra vágjuk és mélylemezekre rakjuk. Öntsük levest a lemezekbe, és tálaljuk az asztalon. Néhány helyen megváltoztattuk a "főszereplőket". A gombócok olyanok, mint a burgonya darabok, és a burgonyaszeletek tésztaformának tűnnek. A reszelt burgonya teljesen megváltoztatja a leves konzisztenciáját és ízét. Az íz egyre keményebb lesz, a paradicsom pirospaprikával akut savas jegyzetet ad. Az elkészített ételeket friss kaporágakkal díszítjük.
Ossza meg ezt a cikket