Hogyan főzni - mojito - otthon
A mojito otthon elkészítése nem olyan nehéz, mint minden mesterműnek, szükség lesz néhány szükséges összetevőre, nagyon kevés időre és egy kis szerelemre, mert minden, amit egy ember szeretettel szeretne, biztosan a legjobb.
Összetevők és szükséges arányok
- Lime - 1 db
- Friss friss menta - 6-7 lap
- Fehér rum - 30 ml elegendő
- Szóda (sprite) - 60 ml
- Cukor - 1 evőkanál
- Először is, vesszük a mészünket, és félig levágjuk. Féltől gyengéden összezúzza az egész gyümölcslevet egy pohárba. A gyümölcslében cukrot adunk, nem keverhető, hasznos lesz a menta leveleire.
- Most vesszük a menta leveleket és finoman - finoman vágjuk őket. Aztán mindent beleadtunk üvegünkbe lime-lével. Miután az összes vágott darab az üvegben van, ezeket a leveleket meg kell törni a mészben egy fából készült ütővel. Ha nem közel van hozzá, szokásos kanállal használhatja, a legfontosabb az, hogy minden rendben megtenni, anélkül, hogy megsérti az üvegt. A bartendereknek van egy speciális eszköze ilyen célokra, úgynevezett "madler" - ez egy nagyon praktikus kalap. Vékonynak kell követnie az apróra vágott saláta állapotát, nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegye, és ne kösse be;
- Készítsünk egy pohár ¾-tonna jégkockát, ami majdnem a szél felé esik. A jeget megfelelően kell összetörni;
- Végül hozzáadjuk a 30 ml-t. rum. Ezután vegyen egy kanállal egy meglehetősen hosszú fogantyút és alaposan keverje össze;
- Az üvegben lévő összes üres tér tele van szódával, a zúzott jég ugyanakkor úszik a felszínre - hűti a koktélt, ahogy fogyasztják.
Otthon, a "Mojito" koktél készen van, egy csővel, és lehetőleg kettővel kell szolgálni, mert van bizonyos valószínűsége, hogy elakadhat. Az üveg szélét apró mészdarabokkal is díszíthetjük, melyeket elhagytunk, és pikáns megjelenést ad. A "mojito" elkészítéséhez speciális nagy szemüveget kell használni, amelyet a barman "highball" -nak nevez, de ha nem áll készen, bármely üveg alkalmas, a legfontosabb dolog 350 ml kapacitású. Az arányok megváltoztathatók az Ön ízlésének megfelelően, például kevesebb vagy több cukrot adhat hozzá, mindegyiknek különböző az édesség fogalma.
Amint látja, nagyon könnyű főzni otthon, bár számos szakmai titok gyakran használatos drága bárban.
Alternatív módszerek a mojito előállítására
A főzés során használt különböző típusú rumokról beszélünk. Korábban elfogadták, hogy csak a könnyű rumot kell használni a "mojito" - ez annak a ténynek köszönhető, hogy a világban az erős alkoholosok szerelmesei kevesebb. Ezért a "Mojito" sötét (arany) színű rumot szokták használni, mivel a termelők megemelik a drága romák értékelését, ami növeli az általuk készített koktélok árát. Ami az ízminőségeket illeti, a sötét vagy aranysárga rum a fűszeres koktél ízét teszi még fűszeresnek - végül is olyanok, mint a klasszikus változata. Népszerű márkájú rum a koktélhoz: "HabanaClub", "RonVaradero". Sokan azzal érvelnek, hogy a híres rum "Bacardi" nem alkalmas rá, de nem akadályozza meg használni a főzéshez nem kevésbé ízletes "mojito" sok népszerű bárban.
Általánosságban elmondható, hogy a készítményben szinte az összes összetevő könnyen cserélhető. Például jó és minőségi vodkát használhat: koktélba öntve rum helyett. A közönséges szóda helyett olyan népszerű italokat is használhat, mint a "Sprite" vagy a "Schweppes". Szintén nagyon népszerű módja annak, hogy alkoholtartalmú "mojitót" készítsen otthon, amit gyermekek kezelésére használhat - mert egyszerűen nem öntik a rumot. A lime helyett sokan használják a közönséges citromot - ez a fajta savanyúságot ad a koktélnak, de figyelembe kell venni, hogy ebben az esetben a citromot kevésbé kell használni, mint a mész. A pénzverde az ital friss ízét adja, és melissa helyettesíthető - szintén nagyon népszerű alternatíva.
Nagyszámú adag otthon elkészítéséhez elegendő nagy kapacitás szükséges, nagy bögré lehet. Mész, finom menta és porcukor van ott. Mindezt gondosan összenyomják, így a mész és a menta lédet ad, és a benne lévő cukrot feloldják. Add hozzá a rumot, figyelembe véve a fent leírt arányokat - a jó ízt és a közepes erősséget, mindez alaposan kevert. Az összes kapott keveréket egy szűrőedénybe öntjük, az összes folyadékot egy speciális tartályba öntjük, erre szükség lesz a tömeg tömegével történő nyomására, vagy csak a kézzel történő nyomással. A bögre, ahol lenyomatot és mentát préseltünk, további 50 gramm rumot kell önteni és alaposan keverni kell, összegyűjtve minden esszenciális illóolajat az üvegfalakból - gazdag illatot és ízt adni. Aztán mindent átöntöttünk a bögréből a tartályba, ahol az egész italt ittak. Egyenesen öntjük a poharakra, és hozzáadjuk az üveghez az így kapott "salátát" a szűrőtöl. Adjunk hozzá jeget és szódát, díszítsük a koktélokat csövekkel, lime-szeleteket tetszés szerint, és szolgálhat.
A "mojito" gyakran használják a cukorszirup segítségével, amely előre elkészített - ez segít előkészíteni koktélokat sokkal gyorsabban. A cukorszirup otthoni előállításához 400 g cukrot kell lefedni egy melegített serpenyőben vízzel, alaposan kevergetve alacsony hőtől. A tömeg nem forrni kezd, ezért eltávolítjuk a tűzről. Hűtsük le, mindig beavatkozunk a serpenyőbe - és ez az, a szirupunk készen áll.