Hal és egyéb tenger gyümölcsei gyomorhurutral
A gasztritiszes hal megérdemelten tekinthető a terápiás étrend egyik legértékesebb terméke. Olyan hatóanyagokból áll, amelyek hozzájárulnak a sérült gyomornyálkahártya helyreállításához. Ezért nem szabad aggódnia a halételeket kedvelőknek. Azonban szükséges tudni, hogy milyen fajta halak részesülnek a szervezetben, és képesek lesznek megfelelően elkészíteni.
Hasznos és káros tulajdonságok
A hagyományos orvoslás azt állítja, hogy a hal nélkülözhetetlen termék minden ember étrendjében, és különösen - a gastritisben. Még a hús sem hasonlítható a termékhez. A halételek elkészítéséhez megfelelő receptek ismeretében pozitív eredményeket érhet el a terápiás táplálkozásban.
Tehát a halak használata ebben a betegségben:
- könnyen emészthető fehérjét tartalmaz;
- a halprotein fontos aminosav a szervezetben, de nagyon kevés a zsír;
- rendelkezik többszörösen telítetlen, omega-6, omega-3 savval;
- A hal mikroelemekben gazdag, például foszfor, kalcium, magnézium, cink, kálium és mások. Ugyancsak jód, vas, nátrium, vitaminok A, B, E, D;
- A halak több órán keresztül emészthetők a gyomorban, ami nem mondható el a húsról. Végtére is, a marhahús és a sertés ehhez háromszor több időt igényel. Emellett az emberi test majdnem 100% -kal elnyeli a halterméket. de húsban ez a szám sokkal kisebb, csak 86-90%.
Érdekes tény! Az amerikaiak statisztikája szerint a halak és a tenger gyümölcsei az élelmiszer-mérgezés között első helyen állnak. Gastritis diagnózis esetén - ez rendkívül veszélyes.
Nagyobb és felnőtt személyekben több ártalmas anyag halmozódik fel, ezért jobb választani a fiatal halakat az egészséges táplálkozás érdekében. Egyes fajok összetételükben higanyt tartalmaznak, parazitákkal, vírusokkal fertőzöttek, és csak súlyosbíthatják a betegség kezelését, új problémák hozzáadásával.
Milyen halat lehet enni
Gasztroenterológusok úgy vélik, hogy ideális esetben egy jó hal javítja az emésztést, növeli az étvágyat és a védő funkciója gyomornyák, csökkenti a gyulladást a nyálkahártya és annak további helyreállítása. Ez valóban így van. A páciensnek azonban meg kell határoznia, hogy mely halakat lehet enni.
A beteg gyomrában a tengeri fajok (talp, szürke tőkehal, tőkehal) megfelelőbbek, mint a folyami halak (csuka, csuka süllő, kagyló). Csak alacsony zsírtartalmú fajták (kb. 3% zsír). A betegek receptjeiben gyakran szerepelnek a foltos tőkehal, a vobla, a nevagu és a sajdu.
A halak gastritis szakács csak egy pár, sütni, pörkölt vagy forraljuk. Elfelejtheti a hal konzervet és a savanyúságokat.
Figyelembe véve ezeket az egyszerű ajánlásokat a napi étrendben, egy személy képes lesz örökre elfelejteni egy olyan betegséget, mint a gastritis.
Piros hal betegség
A fehérje különösen hasznos a gasztritisz esetében. Piros halban is kapható. Lehetséges, hogy a kezelt betegségben piros halat eszik? Egy szakképzett szakember válasza pozitív lesz. Igaz, ne felejtsük el, hogy a páciens étrendje nem nagyon javul ezekkel a vízi lakosokkal. Az étrendben csak néhány faj vörös hal:
Mindez annak köszönhetően, hogy minimális mennyiségű zsírt tartalmaztak. A főzés ugyanaz, mint más halfajták esetében. Ez kiküszöböli a dohányzást, pörkölést, savanyúságot
A piros hal legismertebb képviselője a lazac, de minden csábító íze ellenére a betegeket túlzott zsírtartalom miatt el kell hagyni.
Hering gasztritisz
A hering a napi vagy ünnepi asztalnál a legkedvezőbb árú és közös termék. Használatának elutasítása nagyon nehéz. Mi a teendő ebben az esetben az embereknek, akik a gyomornyálkahártya gyulladásából szenvednek? A szigorú étrend szabályai a betegség, a típus és más tényezők állapotától függően ingadozhatnak. A hering egyértelműen kizárt az egészséges táplálkozásból:
- pácolt formában,
- pácolt
- füstölt formában.
Egy ilyen termék tovább irritálja a nyálkahártyát és javítja a gyulladásos folyamatot. Enyhén sózott heringet gasztrisztával lehet elfogyasztani a remisszió alatt. Végtére is, a betegség alacsony savasságával rendelkezők számára kedvező hatással lesz a gyomornedv termelésére. Ezenkívül a hering növeli az étvágyat (az élelmiszer elutasítása gyakori jelenség a betegek számára).
A sózott heringet előzetesen áztassa tejben, tea (legalább 5 óra). A magas savasságú gasztritisz akut fázisában a hering használata veszélyes! Mivel a betegség súlyosbodásának folyamata lelassul, kis mennyiségben fel lehet használni a főtt heringet.
Ízletes receptek a halételekhez gasztritiszes betegek számára
Sok beteg, akik megerősítették a gasztritisz diagnózisát, egyszerűen pánikba esnek. Néha ez azért történik, mert az előírt étrend kevéssé ismert. Az egészséges táplálkozás hasznot húz a testnek. Ha a halasztót megfelelően sütjük, hihetetlenül ízletes lesz. A termék legegyszerűbb és egyedi receptjei:
- A szürke tőkehal, a lengyel vagy a hering leves. Vágja a friss halakat apró darabokra (a csontokat eltávolítva), forraljuk fel. Kissé sózott levesben adjunk hozzá sárgarépát és egy csipet hagymát. Kívánt esetben tegyen egy nyers tojást, forraljon további 5-6 percet.
- A sütőben süthetünk halat. Ehhez szükség lesz a tőkehal filé, tej (alacsony zsírtartalmú), liszt, olaj és só. A filmet legalább 10 percig vízben engedjük be. Ekkor a lisztet a serpenyőbe öntik, tejjel öntve. Van egy kis mártás. A halakat egy sütőlapra terítjük, a kapott mártással átöntjük, adjunk hozzá sót, és 15 percig a sütőbe kerülnek.
Gastritis - nagyon ízletes, tápláló és egészséges étel. Ha kétségei merülnek fel egy ilyen finomság előkészítésével kapcsolatban, ajánlatos szakemberrel konzultálnia, aki segít egy egészséges menü elkészítésében.