Azt mondják, hogy szója tej van
Olyan növény, amely tejet ad
Az élelmiszerpiacon a szarvasmarha tej - növényi olaj alternatívája. Tej, ezt a terméket többet külsőleg hasonlítják a tehénhez. Azonban a növényi tej íze eltérő, és összetételében más, mint a tehéntej. A zöldséglevek növényi eredetű nyersanyagokból, diófélékből, gabonafélékből, babból készülnek.
A szójatej nyersanyaga szójabab. A szója univerzális termék. Kínában a szójabab már időnként ismert. A szójababok gazdagok a fehérjében, így a szójababokat állati eredetű termékek helyettesítik.
Tej nyugaton, folyadék keleten
A szójatejet nyugati és oroszországi tejnek nevezik, míg a kínai szóban a kifejezés szójabab folyadékot jelent.
A szójatej előállítása otthon lehetséges, és kb. 20 percet vesz igénybe, kivéve a szójabab áztatására fordított időt a vízben. Az áztatott lágy babot lekaparják, párolják, forralják, összenyomják és lehűtik.
A szójatec édes íze és könnyű aromája. Gyakran a szójatejet különféle bogyókkal, szirupokkal, csokoládéval egészítik ki, amely egy növényi terméket egy édes és ízletes desszertré alakít. A szójatejből, amely a savanyú és a tehenek között is, joghurtot és tofu-t használ.
A szójatej a tápanyagok tárolója
A szójatejben megtalálható valamennyi esszenciális aminosav, arginin, glicin, aszparaginsav és alanin. A növényi termék nyomelemekben, cinkben, vasban, nátriumban és mangánban gazdag. 250 gramm szójalék 120 gramm nátriumot, 1,8 gramm vasat tartalmaz.
A gyártók gyakran dúsított szójatej kalcium és vitaminok B csoport Ezért szójatej egészséges alternatíva azoknak, akik bármilyen okból meg kell szakítania a fogyasztás tehéntej. A szójatejben több rost van.
Tovább titkos szójatej - izoflavonok, amely szerepet tölt be a harcot a betegségekkel szemben, mint a rák, a csontritkulás, a szívbetegségek.
A szója tej könnyen emészthetővé teszi vonzóvá nemcsak a vegetáriánusok szemében, hanem az egészséges étrendet is. A szója tej egy étkezési termék.
Fitin és cég
A szójabab nem csak esszenciális aminosavakat, E-vitamint, lecitint és izoflavont tartalmaz. Gyűjtik össze a fitint, ami megakadályozza a szervezetnek, hogy elnyelje a vitálisan fontos ásványi anyagokat.
Egészen a közelmúltig volt véleménye, hogy a szójatej negatívan befolyásolja a csontsűrűséget, azonban a kutatási adatok megvetették. A szójamara semmi köze a csontritkulás kialakulásához. Azt is állítják, hogy a szójatej negatívan befolyásolja a termék addiktív embereinek reproduktív funkcióit is.
A szakértők azonban bírálják a terméket, figyelve a szója tej nem megfelelő alkalmazására a csecsemők és a csecsemők táplálékában.
A szója tej túlzott fogyasztása depressziós hatással van a szervezet endokrin rendszerére, és pajzsmirigybetegséget okozhat.
A szójatej ellenjavallt terhes nőkben, mivel az izoflavonok nagy mennyisége, főként fitoösztrogének vagy növényi hormonok. A szervezetben felesleget nem kívánatos, főként azért, mert az emberi testre gyakorolt hatásuk még nem teljesen tisztázott.
Kiválasztásakor ellenőrizze
A genetikailag módosított szójababokat gyakran használják a szójatej előállításához. A géntechnológiával módosított termékek káros hatásaival szembeni erőteljes viták nem szűntek meg a megjelenése óta. Számos európai ország bevezette a GMO-k behozatalának és forgalmazásának szigorú korlátozását. Egyes országok nem annyira ellenségesek a GMO-khoz. Még mindig egyértelmű válasz.
Mivel úgy döntött, hogy a GMO-k károsak, figyeljen a termék csomagolására. Különleges jelvények jelzik, hogy a termék természetes, összetételében és géntechnológiával módosított bab előállításánál nem.
A szójatej minősége közvetlenül a növényi nyersanyagok minőségétől, nevezetesen a szójabab minőségétől függ. A szója tulajdonsága, hogy elnyeli a talajtól, amelyen nő, nem csak hasznos, hanem olyan káros anyagok, amelyeket az emberi szervezet nem igényel. A szója tej vásárlásakor a választékot a gyártó által jól ismert gyártók javára kell választani, amelyek megfelelnek a magas színvonalú követelményeknek, és nyomon követik a piacra szállított termékek minőségét.