Törökország filé

A pulyka a rendelkezésre állásának köszönhetően gyakrabban jelent meg a táblázatokon. Napjainkban már sok szupermarketben lehet megvásárolni. Ebben a részben elmondjuk Önnek a finom recepteket és titkokat főzés pulyka filé.

Sült pulykafilé

A pulyka filéje, mint táplálkozási szakértők szerint - az étkezési hús. Nagyon hasznos, könnyű a gyomor számára, jól felszívódik és vitaminokat, tápanyagokat és mikroelemeket telít. Törökország a legjobb választás a fogyásért. húsa a leginkább alacsony kalóriatartalmú. Egy másik pulyka szerepel a bébiételben, mivel ez az egyetlen olyan hús, amely nem okoz allergiás reakciókat. Ami a pulyka hasznosságát illeti, sokáig beszélhet - húsában megtalálhatók az A, E, a PP és a B-vitaminok, az ásványi anyagok, mint a foszfor, a vas, a kalcium és a koleszterin, sokkal kisebb a más húsokhoz képest. És míg a pulyka még mindig nagyon finom!

Pulykafilé ételek

Készítsünk nagy mennyiségű finom ételeket a pulykafiléből. A húsa semleges ízű, így jó ötlet gabonafélékkel, tésztákkal, szószokkal, zöldségekkel, gombákkal és egyéb húsokkal való kombinációban. A pulyka filéjét pörkölte egészben vagy apró darabokban párolt, főtt, sült és füstölt, töltött és főtt a grill alatt. De bármilyen étel, amit főz, főleg a fő szabályt kell megjegyezned, hogy egy filet vagy egy egész madárvázat kapsz a hűtőből, egy órával a főzés előtt. Ez a szabály, a hús gyorsabban felmelegszik, amelyből finomabb és finomabb lesz.

Hogyan kell főzni pulykafilmet?

A pulyka főzéséhez, miközben a lehető legnagyobb hasznot tartja benne, miközben finom ízű és gyengéd húsokat készít, be kell tartania az alapvető finomságokat.

• A hőkezelés kiválasztásánál jobb elkerülni a sütést egy serpenyőben, lehetőleg a sütés vagy az oltás előnyben részesítését.

A sütés számos lehetőség lehet: csak húzza a húst egy sütő tálcára, fóliába vagy hüvelyébe.

Ha önmagát süsse meg magadnak, minden 15 percben vízzel, kiemelkedő lével vagy egy speciálisan készített mártással.

A szokásos sütés hőmérséklete 190 fok, a levegő cirkulációja 170.

A sütőben a sütési idő a súlytól függ - minden 450 grammnál 15-18 percet vesz igénybe.

Ahhoz, hogy a pulykafilmet finomabbá, aromásabbá és lédúsabbá tegyük, jobb, ha a bort, a szójaszózt vagy a savanyú tejet előkészítjük. Ezután a száraz bőrt áztatják és lágyabbá válnak.

Soha ne töltsön be filét nagyon szorosan, a töltésnek ugyanolyan hőmérsékletnek kell lennie, mint maga a pulyka.

A legnépszerűbb és finomabb töltelék a gombákkal, burgonyával, almával és almaival, az áfonya narancs, a máj, a rizs vagy az alma szilva.

Most 5 receptet főzni turkey fog menni ...

Törökország shish kebab: lépésről lépésre recept

Az egyik legkedveltebb húsételek egy shish kebab, és lehet püréfilet is. Ez az étel kimenthet, ha valami kielégítő és könnyű előkészítést igényel, miközben nem kell sokáig állnia a tűzhelyen.

• 100 g-os törökországi shish kebab kalóriatartalma # 8213; 77 kcal
• Darabszám # 8213; 5 db.
• Főzési idő # 8213; 20 perc az elkészítéshez, 5 óra a marináláshoz, 30 perc a sütéshez

• Törökország filé - 1 kg
• Izzó - 3 db.
• Fehér száraz bor - 100 ml
• Asztalos ecet - 1 tk.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só és őrölt bors - ízlés szerint

Turkey shish kebab előkészítése:

1. Mossa le a filmet, szárítsa meg, vágja át a rostokat nagy darabokban.
2. Az izzó tiszta, mossa és gyűrűkké vágja.
3. Egy mély tálban keverje össze a húst hagymával.
4. Keverjük össze a bort, ecetet, olajat, sót és borsot.
5. Szósszal öntsük rá a filmet, zárjuk be az élelmiszerfilmet, rázzuk fel az ételt, és terjesszük a pácot.
6. Hagyja a hús 4-5 órát hűvös helyen.
7. Húsdarabokat fából készült botokon, amelyeket előzőleg vízben áztattak, és helyezzük egy sütőlapra úgy, hogy a nyársak fekszenek az oldalán.
8. Főzzük a shish kebabot 190 fokos előmelegített sütőbe körülbelül 25 percig.

Finom csésze pulykafilé: egy tekercs és anyacsavar

Maga a pulyka húsa ízletes, de annak érdekében, hogy kiegészítse az ízét és a spiciness, akkor főzni egy csodálatos étel - egy tekercs anya töltelékkel. Főételként főtt főételként szolgálnak, vagy táplálékként vékony szeletekre vágják.

• Törökország mell - 3 kg
• Bacon - 20 vékony szelet
• Vaj - 20 g
• Füstölt szalonna - 140 g
• Fenyőmag - 50 g
• Izzó - 2 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fogselyem
• Citrom szalonna - 2 db.
• Petrezselyem - csomó
• Breadrumbs - 100 g
• Só és bors - ízlés szerint

1. Az olvasztott krémet és az olívaolajat egy serpenyőben megsümmölje a szeletelt hagymát, amíg aranyat nem. Tegye a dióféléket, apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, citromot és megsütjük 1 percig. Kombinálja a termékeket kenyérsütéssel, sóval és borssal.

Fonja a vajat vajjal, és merőlegesen elterjeszti a szalonna szeleteket.

A közepén levő filé nem teljesen vágódik és nyitható. Kissé megverte, hogy egy 5 cm vastag téglalap alakú darabot kapjon, és tegye a szalonnát.

A pulyka közepén feküdt a töltés, és a hús élei befelé fordulnak.

Csavarja be a tekercset szalonnával, kösse össze a zsineggel, fóliába fonja, és helyezze egy sütőlapra. A tekercset egy előmelegített sütőbe 2 órán át 190 ° C-on továbbítjuk.

Pulykafiléből készült egyszerű ételek: tejföllel tushim

Mivel főzés után leggyakrabban az anya száraz lesz, egyszerűen elkészíthető - tejföllel párolt, majd a hús nagyon finom és lédús lesz.

• Törökország filé - 400 g
• Izzó - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Napraforgóolaj - 50 ml
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

1. A serpenyőben felmelegített olajra helyezze a közepes méretű mell és vágott hagymát. Megpirítjuk, amíg egy vöröses kéreg.

Megszórjuk a termékeket liszttel, öntsük a tejfölt, a borsot és a sót.

Öntsünk 200 ml forró vizet és alaposan keverjük össze.

Zárja le a sütőedényt fedéllel, és 15 percig párolja az edényt alacsony hő hatására.

Törökország filé a sütőben

A sütőben szinte minden étel étrendi. Ők egy istenszeretet azok számára, akik figyelmet fordítanak a kalória tartalmára, táplálkozási státuszára és a megfelelő táplálkozás megfigyelésére.

• Törökország filé - 700 g
• Szójaszósz - 5 evőkanál.
• Minden kedvenc fűszer a pác - 3 tk.
• Só borssal - ízlés szerint

1. Mossuk le a mellet, felszúrjuk a papírtörülközőt és a kést, és átszúrjuk a hús áztatását.

A pulykát tálaljuk fűszerekkel és szójamártással.

Húzzuk meg a filmet a fóliában, és hagyjuk marinálni 3 órán keresztül.

A fólia lefejtése nélkül küldje el a húst, hogy sütjük egy 220 fokos sütőben 40 percig.

Törökország filé egy multivarkban

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pulykahús a leghasznosabb és az étrend. És ha ez a multivárkában is megtörténik, akkor megtartja a legtöbb tápanyagot, míg a filé különösen ízletes és lédús, nem pedig szokásos módon főzött. Ezenkívül a főzés során nincs szükség, mindig a készülék közelében maradjon. Maga a multivar jelzi az edény készenlétét.

Pulykafilé lépésről-lépésre történő főzése egy multivárkában:

1. Vágja a filé darabokra. Hámozza meg és zsugolja a hagymát.

Keverjük össze a szójaszózt sóval, cukorral és 5 evőkanállal. szűrt vízzel.

A multivariánsban állítsa be a "sütés" módot, és süsse meg a húst és hagymát vajjal.

5-7 perc múlva engedje le a szójaszószt.

Zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt 40 percre.

A jel után helyezze az edényt egy tányérra, és apróra vágott zöldhagymával megszórja.

A sült pulyka receptje mártással:

Kapcsolódó cikkek

• Rántott csirkefilé a tésztában - egy szerető feleség kulináris receptjei

• Shish kebab a törökországból, a legjobb receptek egy fotóval

• Hogyan használjuk a pulykát, hogyan válasszuk ki és főzzük, hogy enni és kavarogni!