Tea torta puding - tea torta egy multivark - receptek
- Tíz adag
- A teszthez:
- - 1 csésze liszt;
- - 1 pohár cukrot;
- - 3 tojás;
- - 1/2 ts sütőpor.
- Krém esetében:
- - 250 ml tej;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 2 tojás;
- - 2 tbsp. kanál liszt;
- - 1 teáskanál vanília.
Először gondoskodunk a krémről. Keverjük össze egy serpenyő tej és a fele cukor, forraljuk fel, a cukor teljesen feloldódik. Távolítsa el a tányért a tányérról. Keverjük össze a tálban a maradék cukrot és 2 evőkanál lisztet, adjunk hozzá a vaníliát, megverjük a tojásokat. Adjunk hozzá egy fél csésze tejet a serpenyőbe, keverjük össze, majd öntsük a keveréket egy serpenyőbe. Menj vissza a tűzhelyre, forralunk, főzzük néhány percig, a tömeg egyre sűrűsödnek. Vegye ki a lemezt, hagyja lehűlni 1 órán keresztül.
Szeleteljük a lisztet a sütőporral. Habverő a tojás és a cukor egy mixer, amíg sűrű masszát, emlékeztető krém (korbácsolás nem lehet kevesebb, mint öt perc alatt). Fokozatosan belép a liszt és a sütőpor, gyorsan keverjük össze, próbálva nem csökkenteni a tömeg mennyiségét.
Kenje meg a formát vajjal, helyezze fel a tésztát, helyezze a krémet a tetejére, és ne érje el a 2 cm formájú falakat. Tetejére helyezzük a tészta második felét. Helyezze a formát a sütőbe, előmelegítve 180-200 fokig.
Sütjük süteményt 30-40 percig, pufferrel. Tálaljuk a tortát tea (ez már világos a pite címét). Hűtött formában nem kevésbé finom. Megszórhatja a porcukrot felülről.
Ha a ház nem rendelkezik sütővel, akkor ez nem jelenti azt, hogy fel kell adnia a finom házi készítésű pite-t. Egy hagyományos gáztűzhelyen főzött serpenyőben, kenyérsütőben, gőzösben és vízfürdőben főzhetők. Ugyanakkor figyelembe kell venni azt is, hogy az ilyen pite receptje eltér a szokásosnál, a sütőre kiszámítva.
Csokoládé pite alma egy steampon Mossa, hámozzon almát, távolítsa el a magot, szeletekre vágva. Oldjuk fel egy darab vajat a serpenyőben, adjunk hozzá barna cukrot, várjunk, amíg feloldódik, és karamellizáljuk az alma szeleteket.
Dörzsölje csokoládét egy nagy résszel vagy finomra vágja egy késsel, tegye egy kis serpenyőbe vagy zománcos tálba. Töltsön be több vizet, tegye rá a tűzre, forralja fel, és tegyen egy csésze csokoládét. hagyja olvadni egy vízfürdőbe.
Vegyünk hűtött tojásokat, mossuk le, különítsük el a tojássárgát a fehérjékről. Helyezzük a sárgáját egy mély és széles tálba, hogy minden más összetevő illeszkedjen oda, és a fehérjék - a közepén, de feltétlenül tiszta és száraz, nem csepp víz. A sárgadinnyét tegye, fokozatosan cukrot adjon hozzá, majdnem teljesen feloldódjon, és a keverék - szinte fehérré váljon.
Lágyítsuk meg a vajat, pároljuk villával és hozzáadjuk a sárgadinnye, keverjük össze finom keverés közben. Öntsük az olvasztott csokoládét, keverjük össze. Szitál szitán, és a liszt, a keverés, hogy elkerüljék csomókat kialakítva, megszórjuk a csokoládé masszát.
A fehérjéket sűrű habba keverjük, hozzáadjuk a csokoládé tésztához, finoman, de alaposan keverjük össze. A keveréknek világosnak, sima, világosbarna színűnek kell lennie, csíkok és foltok nélkül, valamint egyenletes konzisztenciájú, vastag péphez vagy zsíros tejfölléhoz hasonlítva.
Fedje le a gőzölős tálcát vagy a hőálló műanyag edényt fóliával úgy, hogy az fedezze le az alját és az oldalakat is. Tegye be az alma szeleteket. töltsük fel csokoládéhabos próbával, fedjük le fóliával és helyezzünk egy gőzhajót. Vagy hozza a tortát készenlétbe egy vízfürdőbe.
Vegyünk egy vizes fürdőt: vegyünk két edényt, egyiküknek kisebbnek kell lennie (ebben az esetben egy kis, 1,5 literes serpenyőbe), és szabadon be kell lépnie egy másikba. Tedd a legalsó hőálló alacsony pan bázis (használhatja a hagyományos lemez), vizet (körülbelül a fele a pan), hogy a forraljuk, betette egy kisebb tepsibe, torta közel fólia nagy fazék közel fedelet.
Főzzön egy vízfürdőben vagy egy gőzösben mintegy negyven percig. Megszórjuk a kész tortát porcukorral és fahéjjal vagy más fűszerekkel ízlés szerint.
Vigye a tojásokat, elválasztja a sárgadinnyét a fehérjéktől, a cukorral erős habokkal habozza fel a fehérjéket. Adjunk egy habverőt a megvert fehérjékhez, és keverjük össze egy keverővel. Ezután adagolja a lisztet, és óvatosan keverje össze.
Vegyünk egy széles alsó edényben (átmérő 32 cm) Fedjük le az aljára pergamenre, vajas mindkét oldalán (fal pan zsír nem szükséges), kevés hőt a serpenyőbe.
Tegye a tésztát, fedjük edényt fedővel, nyakkendő egy törülközőt a közös a fedél a serpenyőbe, vagy fedjük le a törülközőt, nyakkendő, a végein fogantyúk, tedd rakomány. Süssük közepes-alacsony lángon körülbelül 40-45 percig, külön a kész torta az oldalán egy vékony késsel, távolítsa el, fordult fejjel lefelé. Kívánt esetben szirupokkal áztassa el a vajat.