Savanyú uborka
Ez a recept főzött uborka receptjeire három felkiáltójel jelöli. Nem tudom jobban az uborka, különösen akkor, ha nagyon kis uborka van. Finom, ropogós! Különböző ételek elkészítéséhez használhatók: mind az "Olivier" salátában, mind a vinaigrette-ban és a rassolnikban. Nem arról beszélek, hogy ők maguk is nagyszerűek.
Az első, amit a vendégeimről hallottam közvetlenül a küszöbön: "Nyugalom egy uborkát!" Ez a recept lehetővé teszi, hogy vegyen fel más zöldségeket: paradicsom, squash, squash. Néha kombinálom őket, az uborkákat egy palackba teszik, például paradicsommal vagy cukkinivel.
Tehát savanyított uborka, egy recept:
Az összetevők
- Uborka (vagy más zöldség konzervekhez)
- Zöldek: kapor, fekete ribizli levelek, cseresznye levelek, torma levelek
- Fűszerek: bors paprika, babérlevél, paprika, fokhagyma
- víz 2 liter
- sót 3-4 evőkanál
- granulált cukor 6-8 evőkanál
- ecet 9% 1 üveg
Az előkészítés módja
A juhok hideg vízben legalább 6 órán át áztatják, majd mosni kell, hogy levágják a tippjeiket. Sterilizált edényekben helyezzük el a zöldeket és fűszereket, majd rakjuk le az uborka istállót.
Készítsünk pácot: forraljuk két liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, és az ecet legvégén. Öntsük az uborka egy forró pác, fedjük le a főtt fedéllel (ne tekerje), és tegye sterilizált egy vízfürdőbe. Litrák sterilizálják 10 percet, háromliteres - 20-30 percet. Ezután fordulj fel, fordulj át és csomagoljon.
Miután a bankok lehűlnek, sötét, hűvös helyen tárolandó, egészen télig. Nos, ha elég türelme van))) Két liter marinád elegendő körülbelül 5 literre.
Főzési idő: 2 óra 30 perc