Sajtos palacsinta sütőben
Ezeket a sajtos süteményeket száraz serpenyőben főzzük, ami nemcsak ízletes, hanem táplálékká teszi őket. A tészta joghurton teszi a sajtkrémeket puha és szellős, bár nagyon kicsi. A kínált sütemények nagyon hasonlítanak a hagyományos, kaukázusi, sajtos süteményekhez, amelyeknek neve minden kaukázusi ember.
összetevők:- kefir - 150 ml;
- liszt - 250 g;
- só - 0,3 ts;
- szóda - 0,5 ts;
- sajtú suluguni vagy mozzarella - 250g;
- sárgadinnye és petrezselymes zöld - 10g;
- só, őrölt fekete bors;
- vaj vajas sütéshez - 50g.
A sütemények egyszerűen készültek.
A vizsgálat elkészítéséhez 200 gr. lisztet keverjük össze a sót és a szóda, majd hozzáadjuk a joghurtot (vagy joghurt, vagy a legjobb megoldás: 100ml szérum és 50 ml víz ..). Gyúrjuk a lágy tésztát, majd hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta puha, és nem ragadt a kezét (ez körülbelül 50 gramm liszt). A tésztát jól dagasztják, és egy kicsit megverik az asztaltól, akkor nem fog megtörni, amikor gördül. Hagyja a tésztát a film alatt és egy törülközőt kb. 20 percig, de most, javítsuk meg a tölteléket.
Sajtot használhat a töltéshez, de finomabb egy fiatal sajtot (Adyghe vagy mozzarella) venni. Sajtos rácsot egy közepes résszel, adjunk finomra vágott zöldséget, sót és borsot ízlés szerint.
Keverjük. Most kezdjük el a süteményeket. 18 cm átmérőjű serpenyőben sütjük a süteményeket. Ehhez 17-18 centiméter átmérőjű süteményt kell dobnom.
A süteményeket nagyon gyorsan készítik, és ahhoz, hogy a tésztát jól borítsa, a torta nagyon vékony legyen. Ahhoz, hogy torta vékonyra kigurul, nem törik, és ugyanabban az időben, hogy a töltelék nem volt sok és nem elég, van egy szabály: labda mérete golyó a tészta és a töltelék legyen közel azonos. A serpenyő méretéhez 80-85 gramm súlyú tészta golyó és 50 gramm súlyú sárga golyó alkalmas. A súly különböző, a mérete ugyanaz.
Roll a tészta tekercs, így lehet helyezni a közepén a töltő labdát, csökkenti a széleket, és védi a tésztát.
Védett tésztát töltelékkel kezdenünk kijutni a lisztporos felületre. Lapos süteményt könnyedén mozgat, de óvatosnak kell lennie. Dobja ki a süteményt majdnem megfelelő méretűvé, át kell fordítania, és teljesen ki kell dobnia. Ha a tészta hirtelen megtörik, mikor gördül, csak egy lyukra kell ragasztani a lyukat.
A tésztában átgondolt süteményben a töltésből származó zöldek ragyognak. Az elkészített süteményt tûzzel felmelegített sütõre helyezzük (valamivel több mint átlagot), és sok helyen kést vagy villa segítségével átszúrjuk az egész süteményt.
A sajtos sütemény gyorsan sütött és duzzadt, ezért duzzadása esetén újra át kell szúrnia. Sütjük mindkét oldalon a tortát, amíg a piros.
Egy kész süteményt sajtoltunk a serpenyőből, és azonnal vajjal vajjal töltöttük. A vajat jobb a hűtőszekrényből venni, így kevesebb fogyasztása lesz.
Szóval dobja ki és süsse le az összes süteményt. Ezekből az összetevőkből 5 darab, körülbelül 17 cm átmérőjű. Tálaljuk meleg sajtot. Ha nincs vajra sima kenyérsütéshez, kis mennyiségű növényi olajjal sütheti.
A receptek kereséséhez írja be az étel vagy termék nevét a keresőlapon, például: "tej", "torta".