Hogyan kell főzni Dagestan tortillák sajtos és burgonyás csoda, kaukázusi konyha

Összetevők a vizsgálathoz:

1. 200 ml fermentált tejtermék (kefir, ryazhenka stb.)
   
2. 300 g lisztet (körülbelül)
   
3. 0,5 ts. szóda
   
4. 0,5 ts. só

Töltelék összetevők:

1. 500 g burgonyapürével
   
2. 200 g brynza, Adyghe sajt (vagy túró félig sajtos)

És még több.

1. vaj a zsírozáshoz (50-100 g)
   
2. tejföl

Egy kicsit a Dagestan nemzeti sima kekszek csodája

A Miracle (Dagestan tortillas) egy vékony, friss, lapos sütemény, töltelékkel. A töltelék lehet változtatható, I főtt burgonya sajttal, állíthatjuk elő a hús kiviteli alakban (a sült hús, például), valamint a gyógynövények és a sajt, és még egy sütőtök. Minden lehetőség jó lesz, attól függően, hogy mit szeretsz többet. By the way, ez a fajta étel sok nemzetiségű, például hychiny a Karachai-Balkar konyha, Moldovan plăcintă baskír qistibi és kutaby az azerbajdzsáni ételeket és török ​​és indiai ételeket is részletesen lehetőségeket. Az a tény, hogy az ilyen ételek eltérő nemzetiségűek, csak azt bizonyítja, hogy nagyon ízletes. Különösen szeretem ezeket a süteményeket, mert egy teljesen száraz serpenyőben sütik.

Dagestan vékony tortillák receptje burgonyával és sajttal

1. A tartályban, hogy öntsön egy savanyú tejterméket (volt egy hamburger ez alkalommal). By the way, nagyon gyakran ahelyett, savanyú tejtermék, csak vizet használnak, és a szóda egyáltalán nem. A kefiren és a szódán egy kicsit lágyabb kész süteményt kapsz, de a vízen is nagyszerű. Adjuk hozzá a lisztet, a szódát és a sót.

Keverjük össze jól egy kanállal.

Tegye fel a felszínre, lisztbe öntve, tegye meg a tésztát, ne hagyja abba a kezét, de maradjon puha. Előfordulhat, hogy nedvességelnyelő képességétől függően kicsivel több vagy kevesebb lisztre van szüksége. Fedjük le egy csomagot, és hagyjuk állni 20-30 percig, így a tésztát jobban megdöntöttük.

Adjuk hozzá a vágott sajtot a burgonyapürével. Legjobb a sajt vagy az Adyghe sajt (amely kiegészítésként kiegészítve). De ebben az időben sem állt a kezemben, és a szokásos sajtra felét tálaltam. Minden tölteléknél finom.

Keverjük össze jól keverjük össze, ha szükséges, sót.

A tésztát 10-12 részre osztják. A felszínen, lisztet megszórva, minden egyes részletet a lehet vékonyabbra kell felhúzni.

Félvesszük a tölteléket.

Fedjük le és nyomjuk a szél ellen. Termesztés felesleges, használtam egy kitalált kés.

Az előmelegített és teljesen száraz serpenyőben helyezze el a munkadarabot, és közepes lángon süsse le, amíg aranyos foltok alulról.

Forduljon át, sütjük a másik oldalon is. Ezen a ponton a lapos sütemény általában jól kipirul.

Kész csoda átadni egy fedelet tartalmazó edényben, és azonnal nagylelkűen kenni a vajjal.

Hajtsa őket egy halomba, kenjen minden olajat. Tartsa a fedelet, hogy ne hűtsön le. A kenõ és olajozott csoda nagyon puha. A tálaló leginkább forró.

* Ahhoz, hogy a szőrzetet sugárzás és puhaság érje, szükségessé kell tenni kávéfazékokat és könnyedén dörzsölni kezekkel, majd meleg vízzel öblíteni

* A frissen préselt gyümölcslevek étrendje gyors fogyást eredményez, de nem könnyű fenntartani. Frissen préselt gyümölcslé narancsból, grépfrútból és citromból naponta háromszor inni. Az idő múlásával, vizet inni. Általában a diéta legfeljebb 3 napig tart, és akár 3 kg-ot is elveszíthet.

* Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát

* A valódi kaukázusi receptek nyílt tűz használatán alapulnak. A hústól a tejtermékig gyakorlatilag mindent csak élő tűzön készítenek. Egy hagyományos serpenyőben a növényi olaj több sértés egy valódi kaukázusi szakács!

* Nincs mártással minden kaukázusi étel elveszíti báját. Ők szinte minden étkezés. És ha nincs többféle mártás a kaukázusi család asztalán - az étkezés nem volt sikeres. Végtére is, ez egy íz, hangsúlyozta juiciness és aroma

Kapcsolódó cikkek

• A konyak gyógyító tulajdonságai - tinktúrákat készítünk, kaukázusi konyha

• Hogyan főzni marinált paradicsomot szilvával és fűszerekkel, kaukázusi ételeket

• Fűszeres paradicsommártás a téli, kaukázusi konyha számára