Füstölt csirkecombokat főznek otthon
Ma a csirkét helyesen lehet az orosz asztal királynőjének nevezni. A csirkefilé főtt chakhokhbili, satsivi, zrazy, csipke, marinált és ellopott, töltött és sült. A csirke gyakran a levesek és burgonyapüré alapjává válik. Az ínyencek még gyümölcsökkel és diófélékkel is főzni, például füstölt sonkát készítenek ananászokkal.
Füstölt csirkecomb
A csirkehús nemcsak a hostessek szeretete és tisztelete. Meglepően egyszerű és gyorsan előkészített, a hús tökéletesen kombinálható számos gyógynövényekkel és zöldségekkel, kiváló étkezési tányér és szerves része sok súlycsökkentő rendszernek. Csirkehúsleves, és nem segít visszaállítani a test erejét, erõsíti a véredényeket és a vér csepegtet. A csirke sonka gazdag vasat, aminosavakat és vitaminokat tartalmaz még akkor is, ha a hőkezelés nem veszíti el tulajdonságait.
Füstölt csirkecomb ananászokkal
Húsfeldolgozás
A füstölt sonkához kis csirkecombot is készíthet, de tanácsos csirke közepes méretű csirkehulladékot vásárolni erre a receptre. A lábak is felbukkanhatnak, de az edény nem lesz olyan kielégítő, mivel a lábak kevesebbet tartalmaznak.
Távolítsuk el a bőröket a lábaktól, és különítsük el a húst a csontokról. Öblítse le a húst folyó víz alatt. A csontokon füstölhet, de fennáll annak a veszélye, hogy a nyers hús ott marad.
By the way, az ananász használható marinádként, tökéletesen lágyítja a húst
Vágjuk a húst egy marinádra, két apróra vágott hagymával, egy liter ásványvízzel és sóval. A pácolt sonka nem több, mint másfél óra. Ezt követően el kell távolítani, és hagyja, hogy a sóoldat lecsapjon. Véleményünk szerint a dohányzás előtt sózni kell a húst. A csirke alig van szüksége, a hús puha a természetben.
Ha a szerencsés tulajdonosa ennek a füstölőnek, akkor szezonáld és kb. 20 percig csavarja fel a pácolt sonkát a horgokon, ez elég, ha eltávolítottad a csontokat. Ha nem, tartsa kb. 30-40 percig.
Smokehouse hiányában vegyen egy öntöttvas edényt, tegyen egy fűrészport az aljára, helyezze rá a rácsot, és rakja le a húst. Helyezze a készüléket a tűzbe és szorosan zárja le a terheléssel. A hús legalább fél óráig lángol, a füstölt hús ízének és aromájának hitelességéért, a folyékony füstöt a csirkét előolvashatja. Bár ez az összetevő sok tulajdonosának kétségkívül kétségei vannak.
Ananász munkával
A folyamat felgyorsításához használja a konzerv ananászot. Öntsük a szirupot, és a gyümölcs eldobja a gyümölcsöt egy szűrőpohárban, az ananászoknak száraznak kell lennie, ha hozzáadjuk az edényhez.
Helyezze a kész húst egy nagy lapos tányérra egy csúszkával. A díszítéshez fekete vagy zöld olívabogyót kell venni. Még a zöldek is jól néznek ki, finoman vágják, és tetejére szórják az edényt.