Fritters cukkinivel és sajttal
Fritters cukkinivel és sajttal
Zucchini (vagy cukkini) közepes méretű - 2 db.
Adyghe sajt (vagy tofu vegán / böjt) - 150 gr.
Liszt - 0,5 csésze
Soda - 1/4 ts.
Ecet - 1 tk.
Só - 1 tk.
Fűszereket ízlés szerint választani (fekete bors, asafoetida, koriander, olasz gyógynövények, kömény vagy akár curry)
Növényi olaj sütéshez
Squash, hogy mosson és rácsozik egy finom rántással. Nem szükséges rántva-szigorú (általában sajtot) használni, mert a cukkini túl sok italt ad. Ha a csontvelők nem túl fiatalok és nagy magvakkal, a magot vágni kell, és nem szabad főzni. A reszelt cukkiniet sóval keverjük és 5-10 percig állni hagyjuk. Szükséges, hogy hagyják el a levét. Ne ürítse ki a gyümölcslevet. Addig is készíthet más összetevőket.
Az Adyghe sajtot finomra vágják, vagy átmennek egy húsdarálón, vagy egyszerűen apróra vágják, amíg finom lesz. Az Adygei sajt minősége és konzisztenciája nagymértékben függ a termelőtől - ezért válassza ki a sajtolás módját, amely alkalmasabb az Ön számára. A squash palacsinta teljesen sajt nélkül főzhető, vagy cserélje ki az Adyghe sajtot kemény holland vagy szójatejtofával.
Összevesszük a tálba az összes összetevőt: reszelt cukkini, reszelt sajt, ecet, liszt, szóda és fűszerek ízlés szerint. A fűszerek bármilyen kedvencet használhatnak. A cukkini szinte minden össze van kapcsolva, így a cukkini palacsinták minden alkalommal "új" hangot adnak, és nem fogják unatkozni és fészkelődni.
Ennek eredményeképpen a folyékony tejfölléknek sokféle konzisztenciát kell kapnia az impregnálással, mint a fenti képen. A folyadék azért jelenik meg, mert a squash juice megengedett. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a squash páratartalom mindig más, akkor lehet, hogy dolgozza át a recept: adjunk hozzá kevés lisztet, ha cukkini adott több folyadékot, vagy 2-3 evőkanál joghurt / tej, ha a cukkini nem adnak folyékony és massza túlságosan vastag. Előmelegítjük a serpenyőben 1-2 evőkanál. kanócok a növényi olajból. Tegyen egy evőkanál squash súlyt a serpenyőben, amely egy palacsinta. Sütjük a fritters egy arany színű tűzzel valamivel kevesebb, mint az átlag.
Fordítsa meg a fritters egy spatula és süssük meg a másik oldalon, amíg kész. A palacsinta sütésre alkalmas teflon vagy kerámia serpenyő, amelyhez semmi sem ragad, ezért a sütéshez használt növényi olaj mennyisége csökkenthető. Ismételje meg az eljárást, amíg az egész cukkini tömeg véget nem ér. A sütés minden egyes tétele előtt keverje össze a tömeget a cukkinivel, mivel a cukkini gyümölcslevet leválasztó eljárás sokáig tarthat.
Finom palacsinta sajtos cukkini sajtokkal és teljesen tojással nem kész! Tálaljuk tejföllel vagy más kedvenc mártással. Ízletes mind melegben, mind hidegben.
___________________________________
Cook szeretettel! Élő ízletes!
# # Szeszélyes Cook # Receptek # Főzés