Botulizmus - tünetek, jelek, kórokozók, megelőzés
A botulizmus a betegség leírása. Mi okozza a botulizmust, meg lehet gyógyítani a népi jogorvoslat. Hogyan ne szerezzen botulizmust?
A botulizmus a toxikus fertőzések egyik legsúlyosabb betegsége.
Patogén botulizmus.
A betegséget a baktérium okozta szintetizálja és felhalmozódik a szervezetben méreg, amely szerint a toxikológusok, az egyik legerősebb ideg mérgek biológiai eredetű. A botulinum okozó anyaggal kapcsolatos viták bármely talajban megtalálhatók; nem félnek a magas hőmérséklet emelkedésétől; formalin oldatban halkan élnek egy napig vagy tovább, és az asztali só 18% -os oldata egyáltalán nem érinti őket. De vitákról beszélünk, maguk a baktériumok félnek az oxigéntől és képesek csak olyan környezetben élni, amely gyakorlatilag mentes. Botulinum baktérium oxigén egy veszélyes méreg, ami azt jelenti, hogy a baktérium nem tud élni és szaporodni a felszínen a termékeket, amelyekre van egy állandó levegő.
A botulizmus baktériumokat tartalmazó termékek megjelenésük szerint nem különböznek a felhasználható termékektől. A baktériumok jelenléte nem árulja el a termék ízét, színét vagy illatát. A dobozok, amelyekbe a baktériumok spórái beszivárgódtak, aminek eredményeképpen a reprodukciós folyamat megindult, nem különböznek a szokásos dobozoktól (a fedelek nem duzzadnak).
Leggyakrabban botulizmus baktériumok találhatók a hús, konzerv hal, vastag házi kolbász, zöldség és gomba konzervált házi főzés. És egy bankban a baktériumok fókuszban helyezkednek el, és nem feltétlenül a botulizmus megfertõzi mindazokat az embereket, akik megpróbálták a tartály tartalmát.
A botulizmus okai.
A legfőbb veszély az, hogy a bomlási folyamatok során olyan bomlási folyamatok zajlanak le, amelyekben kevés oxigén van, és amelyekbe botulinum baktériumok spórái léphetnek be. Az iparban gyártott bankokban általában nincs ilyen baktérium.
Különösen veszélyesek lehetnek a gomba gombák, mivel a gombák felületének tisztításakor a talaj legkisebb részecskéinek kell maradniuk, ami azt jelenti, hogy lehetőség van botulinum baktériumok kifejlesztésére.
A botulinum baktériumok mérgezésének 80% -a gyenge minőségű gombafélék. Nagyon veszélyes a főtt gombák nagy mennyiségű edényekben (vödrökben, nagy tálakban) tartani - ott a legalsóban ideálisak a baktériumok kifejlesztésének feltételei. Veszélyes is lehet dobozos dobozok fém fedelek.
A savanyú káposzta és a savanyított uborkák otthon, nincsenek botulizmus baktériumok.
A botulizmus tünetei.
24 óra eltelte után, miután behatol a baktériumok a belekben okozhat rossz közérzet, szédülés, alacsony hőmérséklet-emelkedés, hasi fájdalom, émelygés, hányás, hasmenés lehetséges, amelyek a későbbiekben helyébe székrekedés. Aztán ott vannak zavarok az idegrendszer, az izmok elkezdenek dolgozni rosszul szemgolyó, páros és köd képes, tanulók kitágulnak, a szemek nem vihetők át egyik témáról a másikra, örökre megszűnik teljesen nyitott. Az arc fáradt, szaggatott megjelenést kölcsönöz. Problémák jelentkeznek a nyelési problémákkal, a torokban szaglás van. Egy hang megváltozhat, vagy akár eltűnik. A hasban dagadt. Hideg verejtéktörés. A légzés nehézségbe ütközik.
Ha a botulizmust nem kezelik, akkor végzetes kimenetel lehetséges. A betegség gyors felismerése és az időben történő kezelés megkezdése után a botulizmus nem életveszélyes, mivel az antibotulin szérum gyorsan megakadályozza a méreg elpusztítását.
Folk jogorvoslat A botulizmus nem kezelhető.
A botulizmus megelőzése.
A botulizmus fertőzés elkerülése érdekében ajánlott:
- ne készítsünk konzervet és kolbászokat otthon;
- kis tételekben sózzuk a gombákat vagy sózzuk őket fából készült eszközökben;
- A savanyúságok és a pácok a legjobbak a műanyag borítások alatt;
- minden zöldség és gomba, konzervek készítéséhez, alapos tisztításhoz és mosáshoz;
- sózott, füstölt hal, sertészsír és kolbász, 10 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten;
- A rákokat és a garnélarákot 0 ° C alatti hőmérsékleten tárolja.