A kataláz katalizátor bajnoka
Az oxidációs folyamat a citokrómok segítségével mellékterméket eredményez, nagy koncentrációban, halálos minden élőlény számára, hidrogén-peroxidot. Emlékezzünk vissza, hogy az anyag oldatát például a sebek fertőtlenítésére használják. A hidrogén-peroxid egy erős oxidálószer és vörösvértestek hemolízisét okozhatja a vérben. Teljesen egyértelmű, hogy a szervezetet védeni kell ettől a rendkívül veszélyes összetettől.
Vannak ilyen védelem. Ez egy kataláz enzim. A molekula tömege 250 ezer és négy alegységből áll, amelyek mindegyike hemet tartalmaz a polipeptid-fehérje-lánchoz kötve. Így például a hemoglobinhoz hasonlóan négy vasatom van. A kataláz bomlik a hidrogén-peroxid vízben és oxigénben. De érdekes, ha a hidrogén-peroxid koncentrációja elhanyagolhatóvá válik, a kataláz katalizálja az oxidációs reakciót alkoholok, formaldehidek és nitrátok hidrogén-peroxiddal. Az enzim nem állhat készenlétben!
A kataláz felfedezése hidrogén-peroxiddal is társul. Több Louis Tenar, amely, mint tudjuk, tanulmányozta a katalitikus bomlása ammónia, hidrogén-peroxid nyitott 1818-ban év és a megfigyelt katalitikus aktivitás tekintetében e állati szövet anyag. De csak 1907-ben kiderült, hogy ez az enzim hibája, amelyet kataláznak neveznek. A kristályos formában csak 30 évvel később érhető el a bika májából. Ez az egyik leginkább aktív enzim-molekula, amely bomlik egy második 6 millió molekula, hidrogén-peroxid.
Van egy másik vas-enzim is, amely katalizálja a hidrogén-peroxid bomlási reakcióját is, ez a század elején felfedezett peroxidáz. A nyálban, a hasnyálmirigyben, a májban, a vesékben és a leukocitákban található. Bizonyíték van arra, hogy a vérplazmában egy speciális peroxidáz van jelen, amely elősegíti egyes hidrogén-peroxid-származékok reakcióit. A növények különösen gazdagok a peroxidázzal, a fügefűvel és a torma gyökerével. Általánosságban meg kell jegyezni, hogy ez az enzim széles körben elterjedt a vadon élő állatokban.
A peroxidáz talán az egyik legérdekesebb enzim. Elég annyit mondani, hogy a tanulmány kitartottak, így kiváló tudós, mint honfitársunk AN Bach, német biokémikus R. Willstätter híres tanulmányait a klorofill. A torma gyökeréből származó peroxidáz különösen aktív. Az enzimmolekula tömege 44.100, és egy vasatomot tartalmaz. A tej izolált laktoperoxidázt, 92 000 molekulatömeggel.
A peroxidáz transzformációt vizsgáló kutatók a szivárvány szinte minden színének reakciótermékeinek különböző színeit csodálták. Nem értelem nélkül az amerikai tudós, B. Saunders az enzimekkel kapcsolatos felülvizsgálati cikkét az alábbiak szerint fejezte be: ". A vadon élő vad színek élvezetével tisztelegünk a peroxidázzal, amelyen számos pigment képződik. "
Mivel a kataláz és a peroxidáz kapcsolt reményeket megszerzésének igen hatékony gyógyszerek a rosszindulatú tumorok kezelésére javasolták már, hogy ezek az enzimek fontos szerepet játszanak a sejtek növekedését.
"Fémek, amelyek mindig veled vannak" Következő oldal >>>