Solyanka a télen
Ősszel olyan sok zöldség van! Csak kérik a bankot. A családom csak a solianka-t imádja. Télen annyira jó enni egy tányért e gazdag, vastag, illatos levest. A solyanka azonban nem csak leves. A friss káposztából és más őszi zöldségekből készült Solyanka kitűnő recept a téli betakarításhoz - egyszerű, ízletes és gazdaságos. By the way, dobozban főtt, egy ilyen hodgepodge szolgálhat alapja leves a téli.
És tudod, hogy a hodgepodge régi orosz étel. Először is az úgynevezett leves különböző halfajtákból. Fokozatosan a képlet megváltozott, és bonyolultabbá vált. A sópár ízlelődése fokozódott és telített. Hús, hús, gomba, zöldségleves. Az edény fő jellemzője több termék keveréke, a savanyúság hozzáadása kötelező.
Nézd meg, hány zöldséget hoztunk össze egy közös salátában. Ez csak ősz a bankban. Véleményem szerint kettőt hozok a legjobbak közül: egy kelkáposzta télre és egy gombafajta. Válassza ki, amit szeret.
Bolgár bors 0,5 kg
ecetsav 2 evőkanál.
növényi olaj 1 üveg
babérlevél 3 db.
fekete bors port 5 g
1. lépés: Zöldségek előkészítése
Felkészítjük a zöldségek elkészítését. Mossunk minden csokrot. Hámozni fogjuk a sárgarépát és a hagymát. Borsot félbevágva vágja ki a közepét.
2. lépés: Sült a káposzta
Káposztát késsel vagy egy speciális aprítóval aprítottunk. Így a káposztát gyorsabban és vékonyabbá teheti. Én jobban szeretem az aprítást, nem tudok olyan késsel tökéletesen vágni egy késsel. Tudja, felfedeztem magam egy titkot. Ha nem használja az egész káposztát, akkor jobb, ha elválasztja a szükséges számú lapot, nem pedig levágja a villákat. Tehát sokkal hosszabb ideig tárolják, nem sötétednek és nem száradnak meg.
3. lépés: vágja el a paprikát
A bolgár borsot vékony csíkokra vágják. A növényi sós víz esetében jobb, ha különböző színű borsot kapunk, így a saláta sokkal festőibb lesz, festjük az őszi színeket a havas télen, és még több örömet szerezzünk. Volt zöld, vörös és narancssárga paprika.
4. lépés: Vágja le a paradicsomot
A paradicsomot szeletekre vágják. Jobb lesz, ha vastag húsú kis paradicsomokat veszel. Vettem a kedvenc márkám Newbie-t.
5. lépés: A sárgarépát rázza meg
Vágjuk a sárgarépát csíkokra. De ha gratulálsz, akkor kérlek. Az eredményt nem érinti. Nem voltam túl lusta és apróra vágott sárgarépa szalmával.
6. lépés: Vágja a hagymát
A vöröshagymára vágott hagyma. Ezzel a vágási módszerrel tökéletesen kapcsolódik a káposzta és más összetevőkhöz.
7. lépés: Vágja az uborka
A nagy kockákra vágott uborka. Szükséges, hogy ne veszítsék el a növényi hodgepodge, és jól látható. Ha nem találja meg a szükséges számú uborka, akkor kevesebbet lehet venni. A gyümölcsök bármilyen méretűek lehetnek.
8. lépés: Stew vegetables
És most egy kis titok. Minden növényt egymástól elkülönítve kell megsütni. Ez azért szükséges, hogy biztosítsuk, hogy a gyümölcslé darabokban van, és nem azonnal kiszivárogtatva.
Frissen 5 percig növényi olaj káposzta, majd a hagyma és a sárgarépa. A borsot, az uborkát és a paradicsomot nem szabad sütni.
9. lépés: Keverje össze az összetevőket
Az elkészített zöldségeket egy közös tálba vagy serpenyőbe tesszük, amelyben eloltjuk őket. Keverjük össze apróra vágott paprika, uborka és paradicsom. Tegye fűszereket, adj hozzá sót, cukrot. A fekete borsó illatos. A fennmaradó növényi olajat és a pörköltet 20-30 percig öntjük. 10 perccel a főzés vége előtt, add hozzá az ecet lényegét. A pörkölést addig folytatjuk, amíg meg nem történik. Gondosan keverjük fel főzés közben, próbálva megakadályozni, hogy ez a szépség elmosódjon.
Nagy rajongója vagyok a zöldségeknek. És imádom, hogy vegye le a mintát a még nem kész salátából. Amikor munkadarabot készít, a szag csodálatos. Minden zöldség ad ízét, teleszívja és kiegészíti egymást. A legfontosabb, hogy időben leállítsuk a folyamatot, és ne emeljük a solyanka-t. Jobb, ha még egy kis szakács sem. Az ecetet és a fűszereket befejezik.
10. lépés: Különféle hodgepodge gombákkal télen
Ön akarata szerint megváltoztathatja a saláta összetételét. Például eltávolíthatja a káposztát, és helyette több borsot és sárgarépát adhat hozzá. És kiegészítheti a hodgepodge-t főtt gombákkal, majd már lesz gomba sózott gomba.
Ehhez a recepthez minden gombát megtehet. Ezek lehet gombák, osztriga gombák, mohák, kantárok. 300 gramm gomba szükséges. Előzetesen 15 percig fel kell forralni, mosni és a főzés kezdetén fel kell venni a zöldségeket. Pároljuk a zöldségeket gombbal 30 percig.
11. lépés: Zárja le a bankokat
A forró salátát sterilizált edényekbe öntik és fedéllel zárják. Jobb, ha cserepek fedelét használhatjuk. Így sokkal gyorsabb lesz. Hűtsük le a levegőt.
Ez az étel független hideg snackként működhet. Télen imádok, hogy ilyen zöldség- vagy gomba sózott húsokat krumplit és burgonyát töltöttek.
És ezen felül, a téli darabból levest készíthet. Csak húsleveset kell készíteni, adjunk burgonyát, kockára vágjuk. Forraljuk 15 percig. Kinyitunk és hozzáadunk egy sört sót a levesben. Ezután forraljuk még 5 percig. És az őszi illatú ízletes leves készen áll. Ízletes és egyszerű!
