Nem szedhető gombák
Emlékezzünk vissza, hogy az összes gombát három csoportba soroljuk: ehető, étkezési és mérgező.
Az ehető gombák azok a gombák, amelyek túlságosan keserűek vagy élesek, kellemetlen szagok és tapstalan megjelenésűek.
Így a nem szedhető gombák a következő jellemzőkkel azonosíthatók:
1) kellemetlen szag;
2) kellemetlen íz;
3) kis gyümölcsös testek;
4) a növekedési hely sajátossága;
5) a cellulóz keménysége;
6) mérlegek, spinulák vagy más elágazások a magzat testén.
A nemes gombák a csövek számától kezdve az epe-gomba és a borsos gomba között vannak.
Az epefungus (Tylopilus felleus)
Külsőleg hasonló fehér gomba és nyírfa kéreg. Azonban könnyű megkülönböztetni az ehető gombától. A lábán sötét hálómintás, piszkos-rózsaszínű csőszerű réteg, keserű és rózsaszín hús (ábra).
Ábra. Az epefungus (Tylopilus felleus)
Borsmenta (Suillus piperatus)
A paprika gomba édeskés ízének köszönhető. Tűlevelű erdőkben nő. Hasonló a kőolajjal, zöld lendkerékkel és kecskével. Felismeri ezt a gomba egy keserű, keserű húsban és egy sárgás-vörös csőszerű rétegben (ábra).
Ábra. bors gomba
Collibia orsó (Collybia fusipes (Fr.) Quel.)
A gombafej lapos-domború, 4-10 cm átmérőjű, halom, vöröses vagy csillogó. A sapka felülete száraz, csupasz, továbbá gyakran hosszanti irányban sugárirányú csíkok keletkeznek.
A test vékony, sűrű, sárgás, sápadt, fehéres. A kimondott íz és szag hiányzik.
A lemezek vagy lazaek, vagy a szárhoz feszesednek, fehérek, gyakoriak, rózsaszín foltokkal.
Spore fehér por, spórák ováznak.
A lábak fuzionálisak, sűrűek, alulról elágazóak. A láb hossza 10-20 cm, vastagsága legfeljebb 2 cm (ábra).
Ábra. Collibia orsó (Collybiafusipes (Fr.) Quel.)
Mlichnik szürke-rózsaszín (Lactarius helvus)
Ábra. Mlichnik szürke-rózsaszín
Alga tűz (pholiota alnicola (fr.) Sing.)
Ábra. Ponyvás éger
Hamis hamis (Hebeloma crustuliniforme)
Ábra. Hamis hamis
Hibásan szőrös rügy (Scleroderma verrucosum Pers)
A mérgezés elkerülése érdekében csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyek nem kétségesek. A rágcsálók és a rágcsálók példányait nem lehet túlérett, féreges és súlyosan károsítani. Az összegyűjtött gombákat azonnal feldolgozni kell, különben meghibásodhat. A sózott és pácolt gomba nem tárolható horganyzott és agyag mázas edényekben.
Napernyő fésű (Lepiota cristata)
A fiatal gombákban a sapka harang alakú, érett gombákban domború a tubercle. Fehéres, barna színű, barna mérlegek, amelyek koncentrikus körökben vannak elrendezve. A lemezek fehérek. A láb egyenletes. Az alap kissé megvastagodott, üreges, sárgás vagy kissé piros színű, sima, fehér keskeny gyűrűvel. Amikor a gomba érlelődik, a gyűrű eltűnik. Gomba gomba vékony, fehér. Kellemetlen ízű és csípős szag van (ábra).
Ábra. Napernyő esernyő
Mycena (Mysena)
A lombhullató és a tűlevelű fák között mindenütt megtalálható, gazdag talajon jól megtermékenyíti. Kora nyárról késő ősszel nő. Van
nagy méretű mitsen, csak egy vékony magas láb és kis méret különböznek egymástól (ábra).
Sav trón (Tricholoma virgatum)
Ábra. Accent Strider
Egyes kutatók mérgezőnek tekinthetők.
Pelyhes pusztítás (Pholiota destruens (Brond.) Gill.)
Találkozhatsz ősszel a lombhullató fákkal és törzsekkel, de megjelenhet a kezelt fa esetében. Rendszerint egyedül vagy kis csoportokban nő. Megjelenésével egy erős húsos gomba. A kalap okker, barna, világosbarna mérleggel. Az óryanye lemezek. A láb alulról megvastagodik, a szín fehérről okkerre változhat. A gomba erős szagú. A hús fehér, keserű ízű (ábra).
Ábra. Pelyhes pusztítás
Szürke-ibolyaszínű sorozat (Tricholoma diodi Martin)
Ábra. Szürke-ibolyaszínű sorozat
A rangsorok különbözőek (Tricholoma sejunctum)
Ábra. A rangsorok különbözőek
A gomba lágy ízű. A főzés során ez az íz fokozódik.
Azt is tudnia kell, hogy a fűszeres pácolt és pácolt gombák, amelyeket egy ideig tároltak horganyzott és agyag mázas edényekben, nem adnak szedhető és mérgezők.
Fenyőfa (Tricholoma aestuans (Fr.))
Ez a gomba a nyár végén és ősszel tűlevelű erdőkben fordul elő. A kalap lehet harang alakú vagy lapos, a középen lévő mélyedés. Barna, fényes, sárga színű. Láb magas, vékony, világos sárga, barna rostokkal. A hús fehéres vagy halványsárga, szag nélkül, éles égő ízű (ábra).
Ábra. Fenyő lucfenyő
Clavicorona pyknadata (Clavicorona pyxldata)
Mindenütt növekszik a csomók és a rothadt keményfa. A gyümölcsös test nagymértékben elágazó. Az ág tetején csikorgó élek vannak. A szálak sárga színűek, de ha rájuk nyomják őket, barnás színt kapnak. A gomba pépje finom, bors éles ízű (ábra).
Ábra. Klavikorona crannate
Borovik szedhető (Boletus calopus)
A kalap világosbarna, olajfehérbarna, barna vagy szürkésbarna, sima, néha ráncos. Láb fiatalkorú hordó alakú, majd - klavát. A felső részen citromsárga, fehér finom hálóval, középen - karmazsin piros, az alsó barna vörös, az alapfehéren.
A test szilárd, fehéres. Van keserű íze, nincs kifejezett szaga. A gomba gyakran összetéveszthető a sátánnal (ábra).
Ábra. Borovik szedhető
Fésűkagyló (Lepiota cristata)
Ábra. Fésűkagyló
Nem ehető és esetleg toxikus.
Piros sült vörös (Clathrus ruber)
Szabálytalanul növekszik a széles levelű erdőkben. A fiatal gomba gyümölcsteste gömbölyű, háromrétegű membránnal borítva. A réteg belsejében egy szivacsos alakzat alakul ki egy kupola alakú hálóval, amely pedikűr nélküli, főként vörös (ábra).
Ábra. Grid Red
Risina duzzadt (Rhizina inflata)
Ábra. Risin fújódott
A gimminális réteg a gombák gyümölcsös testének része, ahol spórák képződnek. A Gleb egy gombát hordozó spórát hordozó réteg. A rizoidok olyan réteges alakzatok, amelyek a szubsztrátumhoz kötődnek.
Pizza fogazott (Peziza geranda)
Ábra. Pitcine rés
A geoglossum cookeianum
Ábra. A Geoglossus megtévesztő
A gyümölcstermészet magassága 3-7 cm, a vastagsága 0,3-0,7 cm, a pép puha, erős szag nélkül. A gomba nem adagolható.
Köpeny alakú köpeny (Lycoperdon pyriforme)
Gyakran növekszik tűlevelű és lombhullató erdőkben, főként a rothadt csomókban, kevésbé a talajon a mohák között. A gyümölcstermő teste hátsó kör alakú, hosszú, elágazó, fehér csillogó zsinórral a bázisnál. A héj fehér, később okker. A Gleb először fehér, majd oliva-zöld-skarlát, olíva- vagy szürkésbarna, porszerű, ha érett (ábra).
Ábra. Köpeny alakú köpeny
Egyes kutatók úgy vélik, hogy meg lehet enni, amíg a hús sötétedni kezd.
Esőkabát (Lycoperdon echinatum)
Lombhullató és tűlevelű erdőkben nő a talajon és az erdei alomban. Gyümölcsös test gömbölyű, rövid szárral. A belső héj vékony, fehéres, szürkés-krémes, felső részén egy lekerekített lyuk (ábra).
Ábra. Esőkabát
Esőkabát kis (Lycoperdon pusillum)
Ez a szőrzet általában sztyeppekben, erdőkben, magányos és kis csoportokban növekszik. Gyümölcsök gömbölyűek, néha keskenyebbek az aljára. Az exoperáció vékony, fehéres, idővel - barnássárga, barnás (ábra).
Ábra. Esőkabát kis
Scleroderma warty (Scleroderma verrucosus)
Ez fenyő és lombhullató erdőkben fordul elő. Gyümölcsös félgömb alakú, ülő. A bőr bõrös, piszkosfehér vagy sárgás. Gleb első fehér sárga vénákkal, később - szürke-barna (ábra).
Ábra. Scleroderma warty
Gimnopilus gyönyörű (Gymnopilus junonius)
Nyáron és ősszel ezek a gombák a lombhullató fák rostjaiban kötegekké fejlődnek. Cap gimnopilusa egy fényes sárga fiatal, idős kor és barnás-sárga, lemezes-rostos, barnás, még élek, átmérője 5 és 15 cm-es fiatalok lemezeken sárgás később -. Rozsdabarna és szaggatott, fogat lefelé. A láb hosszú és vastag, halvány sárgás, hosszúkás, bőrszerű gyűrűvel, a rostos gyűrű alatt (ábra).
Ábra. Gimnopilus gyönyörű (Gymnopilus junonius)
A hús sárga, nagyon keserű. Egyes kutatók szerint a gomba mérgező, mivel szédítő hatással lehet.
Masztillák papilláris (Lactarius mammosus)
A sapka húsa fehéres, a bőr alatt sötét, a száron pedig vöröses-vöröses, sűrű, édes (ábra).
Ábra. Mastilla papillae