Kék sajtmártással zöldséggel töltött csirkemell, amerikai konyha, receptek
Ez egy egyszerű étel a csirkefilé és a zöldségek. A sűrű gazdag mártás sokkal érdekesebb és gazdagabb.
Amennyire én tudom, a kék sajtos mártást az amerikaiak találtak rá. Van néhány változat a témában. Így készülhet egy kicsit bonyolultabb módon, friss krém alapján. A Dor Blue sajt kicserélhető más formájú sajt formával. Nagyon érdekes a mártás, ha az alább felsorolt összetevők mellett hozzáad egy párolt mákot.
- Csirkefilé - 2 db (300 g);
- Sárgarépa - 80 gr;
- Kemény sajt - 40 g;
- Paradicsom - 40 gr;
- Szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- só;
- fűszerek
A kék sajt mártáshoz:
- Sajt Dor Blue -20 g;
- Vaj - 60 gr;
- Fehér száraz bor 60 ml;
- Krém 33% - 50 ml;
- só
- A csirke filé a felére esik. Csinálj egy kést, hogy elég mély zsebben kapsz.
- Kombinálunk szója mártást fekete borssal, szerecsendióval, aszalt bazsalikomos sóval. A filmet a keverékkel elkeverjük, és hagyjuk marinálni 20 percig.
- A zöldségek előkészítése. A paradicsom és a gombák az enyémek, és lemezekre vágják. Sajt - szalma.
- Gombákat, paradicsomot és sajtot helyezünk egy "zseb" filébe. A széleket fogpiszkálóval vagy varrással védjük.
- Süsseld a munkadarabot a grillen 2 percig mindkét oldalon, hogy egy gyönyörű kéreg legyen.
- A filmet fóliába csomagoljuk, és 15-20 percig elküldjük a sütőbe, ahol készenlétbe hozzuk őket. A filét csak kis mennyiségű reszelt sajttal lehet megszórni, de ez inkább kalóriás, és a grillsütő gyönyörű csíkok nem láthatók.
- A recept a kék sajt mártáshoz. Megolvad a vajat. Követeljük, hogy csak olvad, és nem változik színes barna. Fehérborba öntjük, felmelegedünk, kevergetve. Bemelünk krémet, felmelegedünk, de ne hagyjuk forralni. Adjuk hozzá a Dor Blue sajt darabjait. Tom a serpenyőben, folyamatosan kevergetve egy spatulával, amíg a sajt fel nem oldódik, és a mártással megvastagszik. A mártást megkóstoljuk, hozzáadunk sót és szerecsendiót.
Sült csirkemell zöldségekkel. a kék sajt mártással öntjük, és könnyedén sült gombával díszítjük.