Mártások receptek - szószok zöldségekhez
És nem csak a zöldség saláta számára - ez a fűszeres, vastag mártás kiválóan alkalmas a sózott kekszek vagy zsetonosok számára.
- 250 g természetes joghurt
- 160-180 g Adyghe sajt (go és sajt)
- 2 közepes fokhagymás szegfűszeg
- 2-3 tbsp. kanál olívaolaj (helyettesítő - egy másik zöldség)
- menta - 4-7 levelek frissek (kb. fél teáskanál szárítva)
- só, őrölt bors
- cukor - kevesebb mint egy kanál
Sajt - egy egyszerű mártás gazdag ízzel, amely nagyszerű kísérővé válik a zöldségekből, tésztafélékből, sült krumpliból készült ételekhez.
- 120-130 g cheddar sajt vagy parmezán, választhat egy másikat
- 600 ml tej
- 1 evőkanál. egy kanál vajat (40 g)
- 2 tbsp. kanál 40-50 g lisztből
- fél teáskanál reszelt szerecsendió
- Bors és só - tetszés szerint
A francia salátaöntemény népszerű, mint a francia konyha nagy része, mint a mi konyhánkban. A hagyományos francia salátaöntetek alapja.
250 ml-es újratöltéshez:- 175 ml olívaolaj
- 4 evőkanál. kancsó borkóst
- 1 evőkanál. kanál Dijon mustárral
- 1 gerezd fokhagyma - zúzott
- 1 teáskanál mézet
- só, bors ízlés szerint
- 2 csésze bársony mártással
- 6 tbsp. gombóc húslevest
- 6 tbsp. kanál vagy csirkehúsleves
- 2 friss sárgáját
- 2 tbsp. evőkanál krémet
Mornett szósz kapunk, ha a főszósszal megköveztük, miután eltávolítottuk a tűzről, finoman reszelt sajtot. Például forró tészta.
- 500 ml alapkamel mártással
- 60-70 gramm kemény sajt