Hogyan süsse csirke szárnya - hány fokban sütjük a szárnyakat - recepteket
A csirkeszárnyakból készült ételek könnyen felkészíthetők és megfizethetők. A szárnyakat főzni, sütni, sütni, tésztába főzni. A sütéshez kényelmesen dolgozni kell, vagy az úton. Sütjük a csirkeszárnyakat, és kapsz egy kiváló ételet ebédre vagy vacsorára.
Vedd fel a receptjét
Mézes szárnyak. Öblítse ki 1 kg csirkeszárnyakat folyó víz alatt. Távolítsa el a kender tollakat, ha a szárnyakon vannak.
Készítsük elő a pácot. Ehhez keverj össze 1 evőkanál folyékony mézet, 0,5 csésze szójaszózt, 0,5 evőkanál. curry. A curry ízesíthető minden ízléses fűszerrel. Keverje hozzá a marinadét simára.
Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a marinadához. Mindent add meg, amíg a vaj teljesen nem keveredik a mézzel és a szójaszószal.
Tegye csirke szárnyakat egy serpenyőben, és keverje össze őket kézzel. Minden szárnyat teljesen marinizálni kell.
Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és tegye a szárnyakat az éjszakára a hűtőben marinálás céljából. Ez idő alatt keverje össze a szárnyakat többször egy kanállal. hogy jobban megfertődhessenek.
Helyezzük a csirkeszárnyakat egy sütőlapra, és tegyük a kemencébe, 150 fokos fűtöttük. Sült a szárnyak egy órára. Tálaljuk csirkeszárnyakat mézes mázzal az asztalon meleg vagy hideg helyen.
Csirke szárnyak a tésztában. Mossunk 0,5 kg csirkeszárnyakat, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük vízzel, hogy alig fedezze le a szárnyakat.
Fedje le a serpenyőt a fedélre, és erős tűzre tegye. Hozd a főzőedény tartalmát forrni, csökkentse a hőt. Főzzük a szárnyakat, amíg alacsony hőmérsékleten sütjük. 10 perccel a főzés befejezése előtt sózzuk fel a hagymát ízlés szerint.
Helyezzük a főtt szárnyakat egy tányérra, és szárítsuk meg papírtörölközővel. Ezután minden egyes szárnyat forró piros paprikával vágjon.
Készítsd el a claretet. 2 tojás 100 g sörrel verte meg. Adjunk hozzá 4 evőkanál lisztet és keverjük össze mindaddig, amíg a csomók eltűnnek.
Dörögjön minden szárnyat a tésztába, és forró növényi olajban sütjük, amíg finom aranykéményt nem kapunk. Tegye a sült szárnyakat egy papírra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Tálaljuk sült csirkeszárnyakat egy asztalra, zöldség saláta.
A sütőben főzött főétel egy melléktálatként és snackként szolgál. A marináthoz használt curry és fokhagyma megkapja a tál ízét és jellegzetes ízét. A kefir miatt a szárnyak húsa lédús marad a főzés során.
Tisztítsa meg a fokhagymát. A késlap lapos oldalát foglyuk nyomja.
A fokhagymát finomra aprítottuk és összekevertük kefir mártással.
A szárnyakat öntsük és mártózzuk 3-4 órára.
A pácolt szárnyakat sütőlapra helyezzük és 35-40 percig sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten.
A csirkehús diétás terméknek számít. Különösen a mell, amelyben gyakorlatilag nincs zsír. A csirke előkészítése nagyon gyorsan, különösen akkor, ha előre marinált.
Csirkemell - hogyan lehet legmegsemmisíteni
A csirke edényből valódi diétává válik, minimális mennyiségű olajat kell sütni. És jobb - egy speciális serpenyőben, amely lehetővé teszi, hogy főzni az élelmiszereket anélkül, hogy kövér. A mell nem ég, hozzáadhat egy kis vizet.
Csirke sütéskor zsemlemorzsát vagy claret-t használhat. Ezután a lé nem párolog, a darabok nagyon szelídek - puha és lédús. De maga a pásztázás elég nagy kalóriatartalmú termék. Ez az étel nem nevezhető tápláléknak.
A pácolt csirkemell hosszú ideig nem készül. Ha 3-5 cm hosszú és legfeljebb 2 centiméter széles darabokra vágja, 10 percig elegendő a sütéshez. Kb. 5 perccel azután, hogy a csirkét egy serpenyőben helyezték el, át kell fordítani. Néhány perccel a készség előtt - a darabok keveréséhez.
Az egész csirkemell hosszabb ideig főtt. Mindkét oldalon 10 percig sült. A belső készenlét fogpiszkával ellenőrizhető. Meg kell átszúrnia egy darabot a legvastagabb helyen, és meg kell néznie, hogy a vöröses gyümölcslé kiemelkedik-e. Ha nincs ott, és a fogpiszkáló száraz marad - a csirke készen áll.
Ha a csirkehús nem előcsínált, hosszabb ideig kell főzni. A kis darabokat kb. 20 percig sütjük, nagy - akár fél óra. Főzés közben a csirkét többször meg kell fordítani, hogy egyenletesen barnázzuk.
Lábak, sípcsont, csirke - mennyit sütni
A leghosszabb idő egy dohány csirkét készít. Különösen, ha egy nagy hasított testet fogtak. Mindkét oldalon legalább fél óráig sült. A legjobb, ha a csirkét a fedél alatt főzni, elnyomni rajta. A csirke egyszer fordul. Így a nyersbőrök egészen aranyosak.
A sült csirkét leginkább párolt zöldségekkel és hosszú szemű vagy barna rizsekkel szolgálják fel. Csakúgy, mint a körettel díszített uborka és paradicsom zöldséges saláta, zöldesen és olívaolajjal öltözve tökéletes.
A csirkecombokat és lábszárakat 35-40 percig sütjük. Ha előkezeltek voltak, az idő 10 percre csökkenthető. A finom és gyönyörű aranykorú elkészítéséhez a csirkét szójamártással lehet bevonni, hozzáadásával egy kis mézet. A csirke sovány volt, a serpenyőben hozzá kell adnia egy kis vajat. Ha hirtelen elkezdenek égni a darabok, hozzáadhatunk egy evőkanál víz vagy szójaszószt.
Az illatos és ropogós csirkeszárnyak egy igazi csemege. Gyorsan elkészülnek, és a fő titok a marinadában rejlik, ami szokatlan pikáns ízt ad a szárnyaknak.
Marinadák szójaszószal
A pácolt szójamártással és ketchup készítéséhez:
- 150 ml szójaszósz;
- 150 ml ketchup;
- 150 g hagymát;
- 700 g csirkeszárny.
Először is, húzzon le és csiszoljon késsel vagy keverőpohárban. Ezután keverjük össze a szójaszózt a ketchupgal, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Keverjük össze minden összetevőt, és öntsük a csirke szárnyakat az elkészített marinádal. Mivel a szójaszósz elegendő mennyiségű sót tartalmaz, nem érdemes sót adni a marinádnak. Helyezze az edényeket a pácolt szárnyakkal hűvös helyen egy órán keresztül. Ezután helyezzük át egy sütő tálcába, és fél órán keresztül sütjük 180 ° C-ra melegített sütőben.
Fűszeres marinadát is készíthet szójaszószal, mézzel és gyömbérrel. Ez megköveteli:
- 3 evőkanál. l. szójaszósz;
- 1 evőkanál. l. méz;
- 1 tk. őrölt gyömbér;
- 2 tbsp. l. növényi olaj;
- 1-2 gerezd fokhagymát;
- fekete őrölt bors;
- 1 kg csirkeszárny.
Keverje szójamárt a mézzel. A pácéhoz folyékony mézet kell bevinnie, ha kandírozott, akkor meg kell olvasztani egy vízfürdőbe. Adjuk hozzá a többi összetevőt: növényi olaj, őrölt gyömbér és bors, valamint hámozott és apróra vágott fokhagyma. Alaposan keverje össze mindent. Győződjön meg róla, hogy a méz teljesen feloldódik. Akkor jól, az előmosott és szárított csirkeszárnyakat marináljuk és helyezzük 3 órán át a hűtőszekrényben, és ha van ilyen lehetőség, hagyjuk éjszakára. Ezután sütjük a csirke szárnyakat egy serpenyőben a növényi olajban. Ezután öntsük őket a fennmaradt marináddal, és helyezzük a percet 10 ° C-ra előmelegített sütőben 180 ° C-ra.
Paradicsom marinádák
A paradicsompogácsa elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:
- 100 g paradicsompüré;
- 2-3 tbsp. l. ketchup;
- 2-3 gerezd fokhagymát;
- fekete borsport;
- só;
- 500 g csirkeszárny.
A fokhagymás szegfűszegeket megtisztítják, késsel vágják vagy sajtolnak. Keverjük össze a paradicsompürét ketchupral, szalonnal, borssal, és adjunk hozzá tört fokhagymát. Elkészített csirkeszárnyakat (mosni és szárítani) egy mély tálban, öntsük fel az elkészített paradicsomportinát, és 3-4 óra hosszat vagy hideg helyen töltsük. A pácolt szárnyakat ilyen gyorsan elkészítik a sütőben, szó szerint 15 percig.
A paradicsomfélék receptjei egy másik recept alapján készülhetnek. Ehhez szüksége lesz:
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 1 evőkanál. l. földi paprika;
- 1 tk. őrölt gyömbér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó kapor;
- egy csokor bazsalikom;
- fekete őrölt bors;
- só;
- 500 g csirkeszárny.
Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát. Dill zöldségek és bazsalikutam alaposan mossák, szárítsák és finoman aprítsák el. Ezután keverjük össze a paradicsompürét paprikával, őrölt gyömbérrel, fekete borssal, fokhagymával, kaporral és bazsalikommal. Alaposan keverje össze mindent, és fedezze a csirke szárnyakat főtt pác. Ezután tegye őket egy órára hideg helyen, majd ezután sózzuk és sütjük a sütőben vagy a grillen.
A csirkeszárnyakat forró gombócokba ültetik, gyorsan mártani vajban sültek, és egy lédús, étvágygerjesztő étel a kínai készen. Ropogós, nyájas, lédús a szárnyak belsejében. Tálaljuk ízletes snackként vagy főételként salátával együtt.
- 1,5 kg. csirke szárnyak
- 2 tojást
- 2/3 csésze tejet
- 1 csésze lisztet
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 tk sütőpor
- 3 tk. szójaszósz
- 1 tk szezámolaj
- Fekete bors frissen őrölt
- 1 tk cukor
- Földimogyoró vaj sütésre
Öblítse le a csirkeszárnyakat hideg folyóvízzel és szárítsa meg őket papírtörölközővel.
- só, a csirke fűszerezés keveréke.
Finom apróra vágott zöldes, gyömbér dörzsölve egy apró rántásra. Keverje össze az összes összetevőt a pácéhoz, alaposan keverje össze. A szárnyakat mossák, pácolták, és 2-3 órán át hagyják (lehet éjszaka). Csirke szárnyakat sültünk a rácsra. A szárnyas édes marinád gyorsan ég, ezért forduljon gyakran.
A sört csirkeszárnyak klasszikus receptje a zeller szárak és a kék sajtmártással szolgál. Ez az étel először 1964-ben került az Buffalo-i "Anchor" bárban, és azóta klasszikus kánonnak és egyszerűen egy nagy sör előételnek számít.
Szárnyasok fokhagymával és mustárral
A mártás minden összetevőjét egy kényelmes tartályban alaposan összekeverjük, minden egyes szárnyat bepakolunk, összehajtjuk egy edénybe, és 2-3 órán át juttatjuk a hűtőszekrénybe. Sütő tálca enyhén olaj és egy rétegben tegye a szárnyakat. Süssük 20 percig 180-200 ° C-on. A szárnyak puha és lédús, szisztematikusan vízzel a maradék mártással. Készen áll arra, hogy azonnal tegye az edényt, hogy a szárnyak ne felszívják a felesleges zsírt.
Honey csirke szárnyak
összetevők:
- csirke szárnyak - 0,5 kg
- szójamártás - 50 ml
- méz - 1 evőkanál. l.
- mustár dijon - 1 evőkanál. l.
- rozmaring friss - 1 szár
- fokhagyma - 3 fog
- paprikaföld - 1 evőkanál. l.
- friss gyömbér - 50 g
- fekete őrölt bors
- só
Fokhagymás leves, rozmaringgal távolítsa el a leveleket, finom levágást, gyömbérhéjat és rácsot. Keverje össze az összetevőket egy kényelmes tartályba, és alaposan keverje össze.
Távolítsuk el a csirkeszárnyakat a csirkeszárnyakból, öntsük a pácolt anyagot, és 2-2,5 órára hidegre küldjük. Minél hosszabb a marinázási idő, annál finomabb lesz az étel.
A pácolt szárnyak egy sütőlapon fekszenek, és 40 percig 160-180 Celsius fokon sütik a sütőben.
Fűszeres csirke snack sörért
összetevők:
- csirke szárnya - 1 kg
- só - ½ evőkanál. l.
- bors őrölt piros - 2 ts.
- paprika - 1 evőkanál. l.
- fűszeres csirke - 1 tk.
- bors őrölt fekete - ½ ts.
- csirke tojás - 1 db.
- liszt - 2/3 csésze
- tejföl - ½ csésze
- szósz fűszeres - 1 evőkanál. l.
- torma - 1 evőkanál. l.
A csirkeszárnyakat hideg folyóvíz alatt öblítsük le, szárítsuk meg papírtörölközővel, és lélegezzük fel a falánkat.
Egy mély tálban keverje össze a sót, a csirke fűszerezését. Paprika, fekete és piros paprika a megadott mennyiség felét adja.
Tésztát készítsen, egy tojást egy csípős mártással, a maradék paprikát és a paprika keverékével. Egy külön lemezt öntsünk a lisztbe. A mély serpenyőben vagy mély serpenyőben öntsük a növényi olajat és melegítsük a sütéshez szükséges hőmérsékletre. A szárnyakat egy fosztogatott tojásba öntjük, lisztbe öntjük és kis adagokban 5-7 percig sütjük, és eszünkbe jutunk. Az étel felkészültségéről aranyszínű lesz.
Tálaljuk az ételeket mártással, melynek elkészítéséhez keverjük össze a torma, a tejföl, a forró mártással, a sóval és a borssal.
A madár szárnyaiban nem sok hús van, de nagyon finom és szájízzel, és az ételük nagyszerű mind a sörökhöz, mind a forró edényhez. Készítsünk csirkeszárnyakat egy serpenyőben mártással, rántva vagy finom mártással burgonyával.
Csirke szárnyak mártásban egy serpenyőben
összetevők:
- 500 g csirkeszárny;
- 160 ml szójaszósz;
- 50 g méz;
- 30 ml citromlé;
- 1 tk curry;
- növényi olaj.
Öblítse le a szárnyakat és szárítsa meg őket egy papírtörölközőn. Ha szükséges, távolítsa el a felesleges héjat és a tollakat. Hajtsa be a madarat egy tartályba. Egy kis meleg mézet, keverjük össze szójamártással és citromlével. Add hozzá a curry ott, és gondosan összekeverni mindent a homogenitás. Öntsük a kapott szárnyas keveréket, és keverjük össze, hogy egyenletesen fedjük le őket pác. Húzza meg a tartályt egy átlátszó fóliával, és hűtsön legalább 3 órán keresztül.
Tegye a szárnyakat egy tûzpapírba, a tál fölé szerelve, hogy az üveg folyadékot kapjon. Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és magas hőt melegítsünk. Tedd be a pirított csirke darabokat, és sütjük, amíg arany mindkét oldalon. Csökkentse a főzési hőmérsékletet a minimumra, öntsön a pácéra, és párolja meg az edényt további 15-20 percig, lezárva az edényeket fedéllel.
Csirkeszárnyak a kenyérsütésben
összetevők:
- 650 g csirkeszárny;
- 200 g nem fényezett kukoricapehely;
- 130 g lisztet;
- 2 csirke tojás;
- 1/2 ts. fekete őrölt bors;
- só;
- 60 ml vizet;
- 30 ml almaecetet;
- 300 ml növényi olaj.
Vágja le a szárnyakat az ízületek körül, csak a legnagyobb falanxot tegye félre a főzésre, dobja ki a többiet. Hajtsa a darabokat egy tálba, sót, öntsön egy ecet oldatot a meghatározott vízmennyiségbe, és hagyja fél órát. Helyezze a pelyheket egy masszív zsákba, és összetörje, de nem túl nehéz ahhoz, hogy nagydarabokat hagyjon. Próbálja meg őket, adjunk hozzá sót és szórjuk meg egy lapos tányérra. Ugyanígy öntsük a lisztet. Beat egy csésze tojásos habverővel.
A szárnyak mindegyik darabját lisztbe kell tekerni, majd tojásba öntjük, beöntjük egy kukorica kenyérsütőbe, és forró olajban helyezzük egy magas sütőben. Készítsünk mindent mély sütés közben 4 percig, majd rakjuk egy szalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Pörkölt csirke szárnyakat burgonyával egy serpenyőben
összetevők:
- 500 g szárny;
- 250 g burgonya;
- 100 g 25% tejföl;
- 60 ml vizet;
- 2 gerezd fokhagymát;
- 3 apró petrezselymet;
- 1/4 ts. curry, paprika és paprika keverék;
- só;
- növényi olaj.
Feldolgozza a szárnyakat, ahogy az előző receptben írták. Dörzsölje őket sóval és fűszerekkel, és 2-3 percig sütjük a növényi olajban. Hámozzuk le, vágjuk a burgonyát szeletekre vagy szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe. Töltsön mindent tejföllel, vízzel hígítva, és a fedél alá pároljuk egy kis tűzön 30-35 percig. A főzőszakasz végén az étel zúzott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.