Karácsony Franciaországban - ünnepi asztal, orosz vs francia
Mi az év legfontosabb tábora az oroszoknak? Jól van, újév! És a franciák számára? Ismét kitaláltad - karácsony!
És ha valami kell kinéznie az orosz pult a fő ünnepe mindannyian tudjuk sajátosságai a francia karácsonyi ünnep, üt, amely előkészíti a francia szeretője, és ahogy ez megtörténik, a karácsonyi vacsorára, elképzelni, hogy nem minden honfitársunk.
Beszéljünk ma a francia karácsonyi ünnepről ...
Franciaországban, mint nekünk, az ünnepi vacsora főbb jelei az ételek kifinomultsága és finomsága, szokatlan, drága és a mindennapi ételektől eltérő. Karácsonykor a franciáknak enniük kell, hogy emlékezzenek erre a táblára egy egész évre (jó úton).
Úgy kezdődik a francia este aperitif és egy kis snack neki (Mises en bouche). Mivel, hogy megfeleljen minden finomságokat, gyakran formájában szendvicsek és tekercs piros hal. Ennek során is vannak mindenféle hóbortos tartlets, mini pirozhochki különböző tömések, eklerchiki sajttal, hal és hús, olajbogyó, rák és San Jacky nyárson, sajt golyók, krém snack kis pohár. Minden attól függ, a képzelet a háziasszony.
Sütemények a foie gras és kenyér fűszerekkel
Bársony fehér gombával és szarvasgombával
Hobbi Terrin
Tehát egy kényelmes családi összejövetelben, azzal a céllal, hogy az étvágyat kellemes szemetet keltsen, fél óra - negyven perc.
Aztán jön az antrán. vagy az élelmiszerbe való belépés.
Osztriga, például osztriga, osztriga, meleg osztriga, töltött osztriga ... Hogy elkerüljék őket karácsonykor Franciaországban, ritkán senkinek lehet.
Következő a listán San Jackie (a fésűkagyló), garnélarák, homár, rákok, languszta, tengeri csigák és tengeri sünök - Minden, ami nem elég pénz egy év kell, hogy legyen kedves, hogy a francia ízlelőbimbók karácsonyra.
Napraforgók vanília mousse-ben
A második klasszikus a foie gras! Hol van nélküle, drágám. Ebből a kövér libamájból mindenféle snack tengeri. Kezdve az egyszerű pirítós és végződő vypendryzhami füge és szarvasgomba, porcini gomba, tengerentúli fűszerek és kuli az erdei bogyók.
Foie gras - ez ugyanaz a hit, mint a karácsonyi francia asztal, mint a saláta olivier - orosz.
Hüvelyesekből készült borítékok
A karácsonyi ételek harmadik királynője a lazac. Főleg füstölt formában vagy kátrányként szolgálják fel. Ízletes, hasznos, egyszerű és egyszerű, csak - elkezdeni az evést.
Tar-tar lazacból grapefruitnal
Burgundiai csigák. Ők is escargo, szintén népszerű a karácsonyi asztal, mint a mindennapi életben. Ez a klasszikus étel csak univerzális!
Escargo gombamártással
Francia infographics: "Mit tervezsz enni karácsonyi előételként?"
Az ételek után, ahogy tudod, a főételeket szolgálják fel ...
Jó darab hús vagy halétel. De gyakoribb a hús - a franciák olyan húsok, mint az oroszok.
A klasszikus pulyka. Sütve a sütőben, mindenféle finomsággal, gombamártással vagy erdei bogyókkal ... mmmm, a franciák tudják, hogyan kell főzni!
Sült pulyka zöld párnán
Így kiderül, hogy karácsonyra, mint egy húsétel gyakrabban szolgálják a madár.
A pulyka mellett tradicionális shaper (kasztrált kakas), gyöngytyúk, liba, galamb, fürj. Mindezek a madarak könyörtelenül kitömöttek, gombával és diófélékkel töltve, és borral főtt szárított gyümölcsökkel vannak töltve. Igen, kegyetlenül - de hihetetlenül finom!
Chapon zöldséges körettel
A többi húsfajta közül az ünnepi asztal vitathatatlan vezetője a gigot d'agneau (bárhölgy), egy bárány láb. Nagyon finom dolog, ha jól elkészíti. A Gigot is érdekes a szilárd és komoly megjelenéséért, amely a jólétet, a nagylelkűséget és a gazdagságot jelképezi.
Borjú filé mignon zöldségekkel
Kacsa narancsokkal
Infographics: "Mit terveznek a franciaek főételként"
A főétel után egy francia frissítőasztalt frissíteni kell a hagyományos francia sajtokkal.
A legjobb az egészben kifejező, erős íze, emlékezetes Savoy, vagy más drága és ritka kifinomult sajtok számára egy amatőr számára.
Sajt torta, ne keverjük össze a sajttorta))
Úgy tűnik, annyira enni annyira, és sokat részeg, de ... még mindig van ünnepi desszert!
Nugát, kandírozott gyümölcs, körte bor, kandírozott gyümölcs, rafaelki, tészta, gesztenye glyase és vicsorogni Ferrero Rocher, eladta az ünnepek előtt tíz tonna ...
Desszert vad bogyóval
De a legtöbb klasszikus, a legkiválóbb és a legfinomabb francia karácsonyi desszert „karácsonyi napló», BUCHE de Noël, amelyet már felajánlott »rasprobovat« olvasóim.
Infographics: "Mit várnak a franciák karácsonyi desszertként? "
Ossza meg az információkat a barátaikkal a társadalomban. hálózatok: