Thai mogyorós mártással
Hogyan lehet a thaiföldi mogyorós mártást? Elég, hogy csak 5 összetevőt használjon, hogy otthoni híres mártást készítsen.
Thai mogyorós mártással. talán a leghíresebb mártással az ázsiai konyha. Univerzális ízlése miatt széles körben elterjedt és az egzotikus ételek kategóriájából a napi menü szakaszába került. Jól illeszkedik a shish kebab-okhoz, a marhahús vagy a csirkefilé grillezett húsához, és jól kiegészíti a halakat és a garnélarákot.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a mogyoróvajat nehéz előkészíteni, és soha nem is próbálta megtenni, de a gyakorlatban mindez pontosan ennek az ellenkezője. Nagyon egyszerűen készíthet több kulcsterméket: mogyoróvaj, kókusztej, thai vörös curry paszta (minden szupermarketben eladva), almaecetecet, só és cukor. A leginkább ösztönző pillanat ebben a receptben az, hogy a szósz elkészítése nem igényel kulináris erőfeszítéseket: egyszerűen csak be kell helyezni az összetevőket a serpenyőbe, előmelegíteni, megverni őket - és élvezni fogja a házi készítésű terméket.
Földimogyorós mártás recept
A termék kifúrt állapotában 1 pohár
Előkészítési idő - 10 perc
Előkészítési idő - 5 perc
- ½ csésze mogyoróvaj
- ¾ csésze kókusztej
- 2 evőkanál Thai vörös curry paszta
- 2 evőkanál almaecetet
- 1 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál földimogyoró
- só ízlés szerint
És most a recept az étel, amely szolgálja a mogyoró szósz.
Füstölt csirke kurkuma pácolt
- 2 csirkecomb, csont nélkül, de bőrrel
- ½ teáskanál kurkuma
- só
- fekete bors
A mogyorós mártás elkészítésének módja
Tegye az összes összetevőt egy serpenyőbe. Használjon habverőt a gyors keveréshez. Miközben a tartalmát keverjük, tegyük lassú tűzbe a serpenyőt, és addig tartsuk, amíg a serpenyőben levő mártás egyenletes konzisztenciává válik. Amint légbuborékok jelennek meg, és a serpenyő tartalma elkezd sütni, kapcsolja ki a tüzet. (Ha a mártást folyadékosabbá kívánja tenni, adj hozzá egy kis vizet a fűtési folyamat során.) Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyből és szórja meg a tartalommal földimogyoróval - a mártás készen áll.
Hűtőszekrényben tárolhatja - egy hétig nem veszíti el az ízét.
Főtt csirke
A csirke főzéséhez két csípőt borítsunk be kurkuma porra, fekete borssal és sóval. Pároljuk 15 percig. Ezután süsse meg a vajat, amíg aranybarna, figyelve, hogy a hús teljesen sült. Vágjuk a kész húsot tányérral, öntsük az elkészített mártással és díszítsük a zöld kori leveleket. A körettel jól használható a rizs és az Ön által választott növényi saláta.