Sandpipers - csodálatos gomba
Idén bőséges betakarítás van a gombák számára. És egyszerűen nem lehetséges, hogy a fákból egy kampányt tartsanak. A fenyőerdők homokos talaján nő a csodálatos gomba - homokpiper.
A homokozók sokféle jellegűek.
Az erdőkben (Szaratov régióban) gyakran találsz sandpiper-zelenushka-t és szürke homokpipert (ryadovka).
Kapcsolódó cikkek: Homokozó - csodálatos gomba
A fenyves erdőben sétálva láthatja a micélium jeleit - a homok és a fenyő tűinek emelkedő rétege. Ön kitakarja, és most ez egy gomba! Néha a kalapok szélei a réteg alatt néznek ki. Ha levágja a homokot felülről és körbefogja, akkor egy egész sandpiper-családot láthat. Az egyik hátránya, hogy gyengén tisztítják a homokot. Ez azonban kiváló gomba, amely főzhető, pácolt, sózott, szárított és sült. Az ízlésüket nehéz leírni, ezeket önmagukban kell megpróbálni.
És örömmel gyűjteni őket!
A gomba kiválasztásakor a szabályt kell alkalmaznia, ha a gomba nem ismert, akkor jobb, ha nem gyűjtjük össze.
Az első hó esett, de még mindig az erdőbe mentünk.
A homokozó feldolgozásának sorrendje:
- Mindegyik gomba jól öblítse folyó víz alatt.
- Öntsön vizet és adj hozzá több sót. A gombát szabadon kell elhelyezni az edénybe, hogy meg lehet keverni. Hagyjon 3-4 órát (éjjel). Ez idő alatt megnyílik a gombák pórusa, és a homok az aljára süllyed.
- Kivesszük a gombát, és helyezzük a főzőedénybe. Töltsük fel vízzel és forraljuk (15-20 percig forralva).
- Újra kivesszük a gombákat és áthelyezzük őket a végső főzésre.