Garnélarák fokhagymával és krémmel, étellel az asztalon
Garnélarák fokhagymával és krémmel
A tökéletes fűszeres fokhagyma, savanyú citrom, finom krémmel és lédús garnéla mindent legyőz, mint az igényes gourmet és a hétköznapi szerelmeseinek ízletes ételeket. Senki sem tud ellenállni ennek az egyszerű főzésnek, de elképesztően finom és tápláló tengeri ételnek.
A garnélák fokhagymával és krémmel való elkészítéséhez ezek az összetevők szükségesek:
- frissen fagyasztott garnélarák - 800 g;
- Vaj - 40-50 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- citrom - 1/2 darab;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- krém - 2-3 evőkanál. l;
- só, bors - ízlés szerint;
- Friss kapor - a bejelentéshez.
1. A garnélarák fokhagymával és krémmel történő főzéséhez frissen fagyasztott vagy hűtött garnélarákot kell vásárolni, de semmiképpen sem fagyasztva, mivel teljesen íztelenek lesznek. A jellegzetes szürke árnyalat szerint különböztesse meg a frissen fagyasztott garnélákat a főtt fagyasztott is. Frissen fagyasztott garnélarák használatakor szobahőmérsékleten kell felengedni, majd alaposan lemosni és eldobni egy szűrőanyagra, hogy az üveg teljesen felesleges folyadék legyen. Aztán meg kell tisztítani őket.
2. Ezután a fokhagymás garnélarákra vonatkozó recept szerint helyezzünk rá egy serpenyőre vajat a tűzhelyre, és olvassuk meg egy darab vajat. Ezután adjunk hozzá két gerezd fokhagymát, haladjunk át egy sajtón vagy egy késsel. Frit fokhagymát, ízesítve az olajat, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen, mivel az égetett fokhagyma teljesen tönkreteheti az étel ízét.
3. Ha a fokhagymát enyhén sütötték, adjunk teljesen felolvasztott garnélarákot a serpenyőbe. Sütjük a garnélákat körülbelül 2-3 percig, időnként átfordítva.
4. Ezután adjunk hozzá a garnélarákhoz fél citrommal és száraz fehérborral, majd egy-két percig kirakjuk. Általában minden tenger gyümölcsei legalább meleg feldolgozást igényelnek, így megtartják lédússágukat, egyedi ízüket és hasznosságukat.
5. Ezután a fokhagymás garnélával párolt recept szerint fel kell itatni a tejszínt, a sót és a fekete őrölt borsot. Minden pörkölt néhány percig.
6. Minden, elegáns és egyben egy egyszerű étel készen áll! A fokhagymával és tejszínnel töltött garnélarák finomra apróra vágott kaporral díszített asztalnál szolgálják fel.
Garnélarák fokhagymával és krémmel
A nyers hús kiváló kombinációja csendes tenger gyümölcsei száraz vagy félszáraz fehérborral, friss zöldségekkel és könnyű salátákkal, például bazsalikomos zöldséges salátával.