Nyúl, krémes párolt - lépésről-lépésre recept fotóval
Olyan klasszikus receptet javasoltam, amellyel egy minimális összetevőt és rituális táncot a tűzhely közelében készítsen el egy döbbent nyúlot. Finom hús és finom mártás - a siker kulcsa!
ÖSSZETEVŐK
- Nyúl 1 kilogramm
- 400-500 gramm krém
- Sárgarépa 1-2 db
- Vörös hagyma 1 db
- Növényi olaj 75 ml
- Ecet 9% 1.5 Art. kanál
- Só 2/3 teáskanál
- Pepper black ground 2-3 Pinch
- Fokhagyma 1-2 Zubchikov
Az első, amit a nyúlnak áztatnia kell. Az ecetet 1,5-2 liter vízben sütjük, és ebben a vízben 2-3 óra hosszat áztatjuk a nyúlhúst.
Ezután levágjuk a nyulat darabokra, öblítjük és megszárítjuk. Húsdarabokat megszórjuk sóval, borssal és vágott fokhagymával. Hagyja marinálni egy órát.
Melegítsük fel a serpenyőben a növényi olajat, sütjük rá a nyulat egy ropogós kéregre.
Hagyjuk a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépa dörzsölje egy nagy méretarányt, a félgyűrűs hagymát. Süss a hagymát és a sárgarépát kb. 8-10 percig, amíg a vaj megmarad a sütés után.
És most húzzuk ki a húst és a zöldségeket egy serpenyőben, amelyen a húst kirakjuk. Először rakja le a húst, majd húst, hagymát, krémet és így tovább.
A tetejét zöldséggel kell feltölteni krémmel. Zárja le a serpenyőt és tegye a tűzre. Forralás után a tűz minimálisra csökkenjen, és párolja 35-40 percig.