Egyszerű, lépésről-lépésre történő receptet készít egy fotóval, és megjegyzi a 10. lépést
Tegye a rizst az edénybe, és öntsük rá a mártást. Éles mozgások alulról felfelé keverednek egy fából készült spatulával.
# 9642; Jobb, ha nagy üvegtálat használsz. vagy valami ilyesmi, az edény nem illik, a Tolkom egy tálra vagy egy tányérra keveredik, semmi igazán fából készült spatulával, ugyanazon a rizs elkezd összeomlani, de ez nem lehetséges.
Henri Jobb egy nagy üvegsaláta. vagy valami ilyesmi, az edény nem illik, a Tolkom egy tálra vagy egy tányérra keveredik, semmi igazán fából készült spatulával, ugyanazon a rizs elkezd összeomlani, de ez nem lehetséges.
# 9642; Egyetértek azzal, hogy általában a magas oldali kapacitással gátolják, de aztán valami laposra tolódnak, úgyhogy minden nem ragaszkodik felesleges zabkáshoz
Yuri Gennadievich Shanghai Egyetértek, általában egy magas konténerben vagyok, de aztán valami laposra fordulok, úgyhogy minden nem ragad össze a felesleges zabkában
Bontsa ki a vitát
Vegyük a nori lapot: ha tetszik a nagy tekercsek, egy egész levél; ha szokásos - vágja le a lapot félbe; ha apró - bátran félre osztja a feleket! Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne töltsük túlságosan a tölteléket.
Helyezze a nori lapot a szőnyegre úgy, hogy a durva oldal felfelé nézzen, hogy a rizs ragadjon hozzá.
Ahhoz, hogy nedvesítse a kezét mély csészealjzaton, keverje össze 1 vagy több evőkanál. rizs ecettel, ivóvízzel (teljes csészealj).
Általában elegendő nedvesíteni az ujjait és járni egy kicsit a lemez mentén - úgyhogy nem annyira száraz, de nem szabad elviselni, hogy a lap ne nedves.
# 9642; Kérjük, írja meg, mennyi víz van ml-ben.
Irina Leonidovna írja meg, kérem, mennyi vizet ml-ben.
# 9642; Irina Leonidovna, ebben a szakaszban a vizet ml-ben nem mértük, általában víz vizet öntünk háromszor annyival, mint az ecet - ez a töltés és az ízléstől függ; ha a tekercsek és a töltelék elég frissek, akkor az ecet több lehet - és fordítva
Yuri Gennadievich Shanghai Irina Leonidovna, ebben a szakaszban a vizet ml-ben nem mértük, általában a víz háromszor annyi vizet önt el, mint az ecet - ez a töltés és az ízlési preferenciák függvénye; ha a tekercsek és a töltelék elég frissek, akkor az ecet több lehet - és fordítva
Bontsa ki a vitát
A rizst a nórion egyenletes rétegbe kell fektetni, és egy olyan területet hagyva, amelyre a rizs nem terjed ki 2-3 centiméterre (a legközelebb eső oldalról). Ha ezt a területet rizsre takarja, az élek meghúzása után ne szoruljon össze, és a tekercsek összeomlanak.
# 9642; A rizs elosztása előtt alaposan kenje meg a nori wasabi-t, de egy kicsit, a nori tulajdonsága, hogy felszívja és feldarabolja a japán torma székletét.
Henri A rizs elosztása előtt óvatosan kenje meg a nori wasabit, de egy kicsit, a nori tulajdonsága, hogy elnyeli és feldarabolja a japán torma székletét.
# 9642; Nedvesíteni kell a nori lapot?
Alina Megnedvesítem a nori lapot?
# 9642; Alina, a nedvesedés (egy kicsit) jobb a 7. lépésben, amikor semmi nincs lefektetve a lapon. Bon appetit!
Yuri Gennadievich Shanghai Alina, nedvesítve (egy kicsit) jobban a 7. lépésben, amikor semmit sem találnak a lapon. Bon appetit!
Bontsa ki a vitát
A szőnyeg távolabbi élét felemelve elkezd forgatni a tekercset magadon. Csak engedje vissza a szőnyeg szélét!
A fonási folyamat során állítsa le és használja a szőnyeget, hogy összenyomja a kapott tekercset, hogy megkapja a kívánt alakot és sűrűséget (kör, négyzet).
10. lépés: Vita
A szavazata számít
Kár, hogy nem tetszett: (
Megpróbáljuk, javul.
A szavazata számít
Május 12 - Lyudmila Konstantinovna Rybalchenko
Köszönöm a receptet. Megpróbálok főzni. Nagyon finomnak tűnik!
Megértem, hogy egy tekercsburok egy pita kenyérhez hasonló. Természetesen kiderül, egy másik étel, de természetesen finom!
Bár jobb az első két kísérlet, az egyik a rizs, a másik nélkül - minden hirtelen rizs még mindig felesleges, és jobb, csak hogy tekercs!
És nori alkalmanként még mindig veszik, ők (pl. Rizzsel ecet rizs), amelyek a klasszikus tekercseket az első ízlésüknek adják.
Valószínűleg van valami hasonló? Írhatsz egy receptet, az emberek elolvasták, azt hiszem, sokan nem találnak nori, nem minden boltban, amit eladnak. néha egy tucat és fél métert vesz igénybe, hogy megkeresse! Nos, vagy egy speciális útra, vagy az interneten keresztül megrendelésre.
A nagyvárosokban még mindig megtalálható Ashanban, kisvárosokban és még inkább falvakban - ott van a probléma.
Május 14 - Mariya
Kiderült. Nagyon ízletes. Mondja meg nekem, pokhudengiya, milyen töltelék kívánatos?
Május 15. - Yuri Gennadievich Shanghai
Maria, kellemes étvágya. ) A nagyobb táplálkozás jobb (mint valószínűleg minden étel) több zöldséget - uborka, avokádó és más vörös. A legfontosabb dolog, vágjuk vékonyabb, így nem kell rágni :)) Vékony átlátszó virágszirmok - és ez lesz finom és nagyon hasznos
Asya, de mindenképpen nagyon vár a recepted egy virággal :)))
Mi a legkényelmesebb a tekercseknél? Egyszerre sok kísérletet végezhet. Magasságban, vastagságban, töltéskor! Tehát még az első próbálkozásnál is, ha nem teszel ugyanazt a tekercset (anélkül, hogy egyszerre próbáltad őket), választhatsz egy tetszés szerinti opciót, mindenkinek más az ízlése.
Egyébként, a tekercsek mérete miatt - emlékezett egy vicces epizód. Egyszer nyaralni akartam, és a terület ismeretlen. Számos étterem és kávézó található; annak érdekében, hogy ne mindent megtapasztalhassunk magunkról, egy tripadvisor-t nyitottunk meg, és több intézményt találtak a legmagasabb rangúakkal ezen a területen. Megérkeztünk az egyik legfelső három intézmény egyikébe, rendelést adtak.
És mit gondolsz. ) Biztosan sokkban vagyunk, meglepődve vagyunk, de a tekercsek, amelyekről nyilvánvalóan a nori egész lapjai voltak, és még nem is vékonyak. A japánok esetleg nem értenek egyet, de ennek az intézménynek a hatalmas szavazati száma és a különböző országok látogatóinak pozitív visszajelzései egyértelműen azt mutatják, hogy a nagyméretű tekercsek nagyon hasonlítanak. Ezek a piték! Tehát nem hiába, hogy a nori lapok pontosan ugyanolyan alakúak és méretűek, és nem fele, nyilvánvalóan minden lehetőségre van szükség;)
Ezért azt kívánom, hogy minden olvasó ne féljen és kísérletezzen, különösen azért, mert nagyon egyszerű. Néha egyszerre három méretű tekercseket - és az egész lapból, a feleiből és a lapok negyedéből kicsiekből. Minden lehetőség a rajongóik :)
Ugyanez vonatkozik a töltelékre is - valaki szereti, ha sok rizs van, amikor valaki nem elég; valaki szereti a forró cuccot, valaki nem. Tehát a legfontosabb dolog az, hogy válasszon egy lehetőséget a kedvességednek, és előre, mindenki kellemes étvágyát :)
Május 19 - Alevtina
Mondja meg, mi a különbség a sushi és a tekercsek között? És itt és ott ugyanazok a receptek! Én főzöm őket, és azt hiszem, ez sushi vagy tekercs.
Május 19 - Yuri Gennadievich Shanghai
Alevtina, egy jó kérdés :) A japán "inveterate" kijavíthatja a részleteket, de összességében azt hiszem, hogy a kérdés maga a kérdés.
A "tekercs" szó nyilvánvalóan nem japán eredetű, hanem egy egyszerű angol tekercs, `wrap, twist '(ebben az összefüggésben).
Tehát ha valami megcsavarodott, mint ez a recept ("tekercs", igen, az igazi japán szakértők megbocsátanak), a legtöbb esetben ez egy tekercs. Nori, nincs nori (mint a tavaszi tekercs) - már különös.
És a sushi / sushi különböző, egyszerűbb - más néven "a rizs dombja és egy hal a tetején". Ugyanabba a noriba csomagolható, de azonnal nyilvánvaló, hogy nem "roll", azaz nem. nem tekercs.
Gyakrabban azt mondják, hogy a tekercsek egyfajta sushi. Logikusan, igaz, de nem garantálom ennek a nyilatkozatnak a hitelességét, attól tartok, hogy az egyszerű japán szakértők dühödnek :)