Capelin a tésztában - lépésről lépésre recept fotóval
Capelin tésztában sütve - ez nem éppen a diéta, hanem a legegyszerűbb főzés módja, amely alkalmas mind a hétköznapi, mind az ünnepi asztalra.
A kapelán egy kis hal az Atlanti-óceán, a csendes-óceáni és az Északi-sarki óceánok közül, amely legfeljebb 300 méter mélységben él, és alacsonyabb a Lososovok tömegének és hosszának képviselőivel szemben.
De ne légy sietve, hogy idegesítsenek, hasznos tulajdonságaikban és ízminőségükben, nem rosszabbak velük szemben.
Antioxidánsokat, B vitamint, omega-3-at, vagy ahogyan az emberek azt mondják, halolaj, amely bármely emberi szervezet számára szükséges.
Ez a hal kötelező az 50 év feletti emberek étrendjében és olyan embereknél, akiknek a problémái a szív munkájához kapcsolódnak, mivel hasznos tulajdonságai, tökéletesen tisztítja a trombitákat és kiküszöböli a szívizmok működésének hiányosságait.
Azonban minden hasznos tulajdonság ellenére ez a hal is ellenjavallt, és csak egy - személyes intolerancia a halakra és a tengeri termékekre. Ha ilyen problémája van, jobb, ha nem kockáztatja meg a saját egészségét.
Az üzletek polcain a kapelint füstölt, szárított, szárított és frissen fagyasztott formában találják.
Ma capelint készítünk a tésztában. A fotó lépésről lépésre történő receptje megmutatja nekünk, hogyan kell csinálni. És frissen fagyasztott halat kell vásárolnunk. A recept az alábbi leírásban található.
Az összetevők
Főzéshez egy "élelmiszer-kosarat" gyűjtünk össze:
- frissen fagyasztott kapelán - 500 gramm;
- tojás - 3 db;
- búza vagy kukorica (diétás változat a kenyérsütés) liszt - 5 evőkanál;
- só, bors (ízlés szerint);
- fűszernövények keveréke (provencális, olasz ...);
- napraforgóolaj;
- tejföl - 3 evőkanál;
- kapor;
- fokhagyma - 1 darab.
Az előkészítés módja
Miután összegyűjtöttük az összes terméket, csak a lépésekkel tudjuk elkezdeni a főzést:
- Öblítsük ki a halat, és folyó víz alatt öblítsük le. Mielőtt a capelint sütjük a kapribogyóban, szabaduljunk meg a fejtől és a belépőktől, mivel a kenyér után nem lesz helyénvaló a halak kezelése.
- Beat tojásokat, sót, borsot és provence-fűszereket.
- Öntsük a lisztet egy külön sekély tálba.
- A kapelint először a lisztben, majd tojásos keverékben kell áztatni. A réteget a tészta megduplázhatja az előző folyamat megismétlésével.
- Küldje el a halat az előmelegített és zsírozott serpenyőbe. Frissen 5 percig mindkét oldalon mérsékelten melegítsük, amíg aranybarna.
- Pörkölés után helyezzük a kapelint sűrű egyszer használatos konyhai törölközőre, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt.
- Készítsük el a mártást, keverjük össze: tejföllel, apróra vágott kaporral és hagymával. Megszórjuk egy kicsit és borsozzuk a mártást.
Tálaljuk a kapelint a tésztában, vagy burgonyasajtokkal vagy burgonyapürével.