Paradicsommal párolt polip - főzés férfiaknak
A polipnak egy receptje, amelyet a kezdethez bor hozzáadásával vízben forraltunk, majd paradicsommal, hagymával és fokhagymával pároltuk, amíg készen állt. A bort az oregán és a fokhagym aromával kombinálva ez az étel jó utóízzel jön létre, a polip kóstolható és illatos. Van ez a polip étel nagyon friss, friss kenyérrel.
összetevők:
- Octopus-600 g.
- Hagyma - 1 fej;
- Fokhagyma - 5 fogíny;
- Paradicsom - 3 db;
- A citrom a harmadik rész gyümölcslé;
- Bor (ideálisan fehér, de pirosat használtam) - 50 ml;
- Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- Zöldhagyma és petrezselyem - néhány gallyak;
- Oregano - 1 teáskanál csúszda nélkül;
- Szárított chili - 3 db. (Nem kötelező)
- Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
Mossuk a polipot, öntsünk kis mennyiségű vizet, adjunk hozzá egy kis sót, forraljuk fel.
Amikor a víz forr, hozzáadjuk a bort a vízhez, és 20-30 percig főzzük a kagylót, amíg a poliphús normális esetben kést nem szúr.
Míg a polipot főzzük, a zöldeket mossuk, hagymát és fokhagymát húzzunk,
Ezután fogjuk vágni a hagymát vékony csíkokra (szálak povdol), akkor vágjuk vékony szeletekre a fokhagymát, metélőhagyma -, hogy az ilyen átló toll, mint a képen látható,
Amint a polip puhává válik, dobja be a szemcséket, és hagyja kihűlni egy kicsit.
Miután a puhatestű lehűlt, meg kell tisztítani a filmből,
És vágjuk bele ezeket a nem túl kicsi szeleteket,
Most folytathatja a főzés második szakaszait - a polipok zsugorítását. Erre a célra, akkor adjunk hozzá egy mély serpenyőben egy kevés olívaolajat, és azonnal (nincs előmelegítés olaj) fogja szállítani az olaj fokhagyma és az apróra vágott zöldhagymát toll, kapcsolja be a tűz, várjon, ha az olaj forrni kezd.
Közvetlenül az olívaolaj forrása után, amíg a fokhagyma el nem kezdõdik, a serpenyõt küldjük, keverjük össze mindent,
Körülbelül egy perc múlva egy apróra vágott polipot küldünk a serpenyőbe, valamint három palacsintát. Tegye ki a tenger gyümölcseit körülbelül 5 percig, és amíg pörkölnek,
Mi lesz vágni "nyolc" paradicsommal,
5 perces lepattintható polip után adjunk hozzá oregánót, és húzzuk ki a gyümölcslevet a citrom harmadik részéből. Az összes keverék,
Ezután azonnal hozzáadja a paradicsomot a wok-ban.
Két perccel a paradicsom hozzáadásával a polipokba, az edényt meg lehet párolni,
Adj hozzá egy kis zöld petrezselymet (nashchat, ne vágj!), Óvatosan, hogy ne nyomja el a paradicsomot,
És azonnal vigyen be az asztalhoz friss kenyérrel, ami annyira hűvös, hogy összegyűjtse az eredményt, ami főzőpolip mártással jár.
Nos, ez egy fénykép a polipok párolt paradicsom közeli. Kellemes mindenkinek! Igen, kollégám kedvesen osztotta meg a polipot - Maxim R., amiért külön köszönetet mond neki!