A májcirrózis étrendje
A betegség kompenzált lebonyolításával megengedett bizonyos tiltott termékek bevitele az étrendbe a táplálkozási szakemberrel és a felelős orvossal való konzultáció után.
Ajánlások ételekhez májbetegségben szenvedő betegek számára
Ha cirrhosisos ételeket ajánlunk főzni a következő módokon:
- egy párért;
- sütjük a sütőben;
- forraljuk le.
A forró edények hőmérséklete 62-65 ° C, a hideg ételek hőmérséklete 14-15 ° C.
Az ételeket földelni kell, vagy homogén tömeg formájában (burgonyapüré, leves, pudingok) kell szolgálni. A második változatban egy keverővel kell darálnia, ami lehetővé teszi a homogénbb konzisztenciát. Ez fontos a terápiás táplálkozás kijelölésében olyan betegeknél, akiknél a betegség dekompenzált bonyolult lefolyása következett be.
Az alacsony, vagy sótartalmú étkezés javítása érdekében a menü savanyú ételeket, gravitákat, szószokat tartalmaz. A második adagban a tálalás előtt az asztali só helyettesíthető.
Hasznos tanácsok a táplálkozási szakemberektől
A napi étrend diverzifikálásához édes ételeket vezet be:
- zselé;
- zselé;
- habok;
- pudingok;
- felfújt;
- krémek;
- édes palacsinta.
Gyümölcsüket, bogyóikat, gyümölcsüket és termékeiket előkészítik. A napi normát 200 grammos tömegnek tekintik. A díszített edényeket mindig a diéta tartalmazza a vérzés a portál magas vérnyomásának hátterében.
A húsételeket naponta 1-2 alkalommal el kell fogyasztani. Ez a fő forrása a fehérjéknek a májzsugorodásban szenvedő betegeknek. Számos étrend esetében a hús különböző formákban szolgálhat: gőzölt szeletek, pudingok, burgonyapürével, soufflé. Mielőtt elkészítené az edényt a sütőben, előfőzött.
A gabonákat széles körben használják különféle ételek készítéséhez. Ezek közül a zabkását elkészítik, hozzáadják a levesekhez, pudingokhoz, melyeket másodlagos edényekként használnak. A gabona nagyon hasznos a súlyos emésztőrendszeri rendellenességekben. Hozzáadhatók az első kurzushoz. Az engedélyezett gabonák használata naponta kötelező. Ezek a betegek számára fontos szénhidrátforrások.
A gabonafélék tejben történő elkészítésekor ajánlott vízzel 1: 1 arányban hígítani őket. Ez lehetővé teszi az étel kalóriatartalmának csökkentését anélkül, hogy jelentősen megváltoztatta volna az ízt. Abban az esetben, ha ilyen receptet főzni kása, akkor hozzá egy darab vajat és egy kis cukrot, amikor szolgálják az asztalon.
A patológiás fejlődés eredménye nagyban függ a betegtől. A cirrhosisból származó diéta nem gyógyítja meg a betegséget, de befolyásolja a betegség progresszióját és a szövődmények előfordulását. Szigorú betartása nem garantálja az értékvesztés hiányát, de jelentősen csökkenti a fejlődés kockázatát.
