Moussaka padlizsán és a paradicsom - recept fotók
Görög hagyományos étel szerelmeseinek húsos.
ÖSSZETEVŐK
- padlizsán 1,5-2 Kilo
- burgonya 0,5 Kilo
- darált 1 kg
- hagyma 2 Stucki
- paradicsom 4-5 db
- száraz fehérbor 200 milliliter
- reszelt sajt 200-300 gramm
- Ahhoz, hogy ízlés só 1
- őrölt fekete bors 1 ízlés
- vaj 100 g
- 800-1000 ml tej
- liszt 4 evőkanál. kanál
- tojás 3-4 db
- sajt 200-300 gramm
Főzés Leírás:
Padlizsán héja és vágjuk vékony szeletekre nagy. Sóval és helyet, hogy rendezze. Darált és sült hagymát növényi olaj. Ezután adjuk hozzá a bort, hámozott és apróra vágott paradicsom, só, bors és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Miközben készül a töltelék, megsütjük mindkét oldalán a padlizsán és vágjuk vékony szeletekre a burgonya. On meghintjük zsemlemorzsával sütés laikus fele padlizsán és meghintjük reszelt burgonya syrom.Sleduyuschim réteget laikus, majd darált padlizsán és a fennmaradó felső megszórt sajttal. A tetején minden öntsük a szósz, és megszórjuk sajttal. A szósz a következőképpen állítjuk elő: olvad a vaj, amíg habok, adjunk hozzá lisztet és megsütjük óvatosan, folyamatos keverés közben, hogy a lisztet elpirult. Öntsük a forró tejet fokozatosan, keverés is. Cover up a tömege reszelt sajtot és a sót. Amikor a szósz besűrűsödik, vegyük le a tűzről. Beat tojást és öntsük lassan a szósz, folyamatos keverés közben. Tepsibe a sütőben 30-40 percig, amíg aranybarna. Mennyiség összetevők függ a serpenyőbe.