Medovik - méhkas - finom receptek
A mézes ivók szerelmeseinek még egy kiváló receptjük van, azt is elmondjuk, hogyan készítsünk rajzot a "méhsejt" és a méhekről.
Idézem az összetevőket 1 kg kész tortához. A torta 6 kg.
A mézes süteményekhez:
- búzaliszt 250 gr
- tojás 1 darab
- cukor 100 gr
- Vaj 40 g
- szóda 1 teáskanál
- méz 60 gr
Krém esetében:
- tejföl 400 gr
- krém 33% 150 gr
- 1 csésze főtt sűrített tej (180 g)
- 2 evőkanál mézet
előállítás:
A teszthez:
Tojás össze cukorral és enyhén habverővel, majd hozzáadjuk a mézet, vajat, szódabikarbónát, jól keverjük össze, és tegye a tűzhelyre melegedni vízfürdőben, amíg sötét aranybarna tömeget. Ezután távolítsuk el a masszát a lemezről, öntsük a lisztet, és keverjük össze a tésztát. A kész tésztát 7 darabra osztjuk, és szobahőmérsékletre hűtjük. A lehűtött tésztát tekercs 4-5 mm, alakja a vastagsága (ha a kör, majd vágja a kívánt átmérőjű lemez) ki rá a sütőpapírral és sütjük 200 ° C-on 10 percig (süteményeket sütni általában nagyon gyors, minden attól függ, a kemencéből, és hogyan vékonyan ponyvás tésztát, átlagosan 5 és 10 perc között sütöttem)
A süteményeket szobahőmérsékleten le kell hűteni.
Kész sütemények, sovány tejszín
krém:
Tejszín, krém 33%, főtt sűrített tej és méz, és keverjük egy keverővel egészen simára.
A torta egyik oldala a mézes sütemények darált, apróra vágott dióval, a torta tetejét a ganache méhekkel díszítettem
Bee ganache (85 g csokoládékrém csésze + 1/3 teáskanál méz 2) Amikor ganache lehűlni szobahőmérsékletre, és átjutnia tészta táska fejét, majd eltávolítása nélkül a test és továbbra is, hogy a zsák. Csík Szemmel olvasztott csokoládét -White is tészta táska vagy kornetikom és krylyshki- lemezek mandula és a fagyasztóba. Sokat kapok ebből az összegből, egy teljes kaptár van a hűtőben
A FOTÓK HATÁSÁNAK ÉRTÉKELÉSÉHEZ egy buborékfóliát használnak, amelyet törékeny tárgyak szállítására használnak.
Film síkosított nem kell kinyomtatni a rajz több száz must-tejszínes hozzá zselatin, vagy a sejt nem működik - minden olajozott, már eltelt már az egész torta készült krémet a recept van írva a fenti, és egy részét a krém, amely magában foglalja a felső és A torta oldalát előzetesen hozzáadtuk hideg krémet, olvasztott zselatint. Plenochku kell alkalmazni, hogy a süteményt, és hogyan-nyomja a buborékok a tejszínt, fel 15-20 perc a hűtőben, hogy a sejt „skhvalilis”, akkor a film lehet pontosan snimat.U I bal 1 csomag zselatin mikrokristályos HAAS - 11 gramm, de aztán megint , nem a teljes krémet a tortán, hanem csak azon a részen, amely a tortát oldalát és tetejét fedte le