Lecsó cukkini saláta télen - a fotó-lépésre főzés receptek
Házi újra és újra jön a mentő a téli hónapokban. Lecsó cukkini - tökéletes külön edénybe, és még szolgálhat a saláta vagy köret más ételeket. Lecsó cukkini nagyon finom és vitamin téli saláta, sült köretként zöldséget, jó burgonyapürével.
Lecho cukkini paradicsompüré anélkül ecet
A Lecho van szükségünk: 2 közepes cukkini, 2 közepes hagyma, 1 nagy sárgarépa, 1 közepes édes paprika, 2 paradicsom, 2 evőkanál paradicsompüré, 3 nagy gerezd fokhagyma, só
Recept Lecsó cukkini és paradicsom klasszikus, sterilizálás nélküli:
Lecsó ez a recept kiderül édes.
Hozzávalók 3 liter Lecho:
1,5 kg cukkini
6 db kaliforniai paprika
6 izzók
1 kg piros paradicsom
Készítsünk a pác: 2/3 csésze növényi olaj, 2/3 csésze cukor, 2 evőkanál. evőkanál só, 0,5% -os oldatával 9 üveg ecetet.
Cukkini és paprika csíkokra vágva, hagyma - félgyűrűt, paradicsom egy húsdaráló.
A forrásban lévő pác, hogy viszont: az első cukkini - forraljuk 10 percig, majd bors - forraljuk 10 percig, majd az íj - forraljuk 5 percig, a paradicsom - forraljuk 5 percig. Bontani sterilizált üvegekbe and roll fel. Többé nem lehet sterilizálni.
Ez Lecsó kap elég zsíros, de sok olaj szükséges a hosszú távú megőrzését saláta. Ha a szakács olaj nélkül, sterilizálni kell, mielőtt tekerjük fel a bankok.
Mivel variánsok a klasszikus recept Lecho cukkini - adjuk hozzá a sárgarépa, reszelt egy durva reszelő, vagy csípős paprika rajongóinak „forróbb” (mialatt kevesebb cukrot), vagy cserélje ki a paradicsom részben vagy teljesen a paradicsomlé vagy paradicsompüré. Ilyen esetekben megkapják az alábbi receptek:
Recept Lecsó cukkini és a paradicsom sárgarépa
Lecsó Hozzávalók cukkini és a paradicsom és a sárgarépa:
paradicsom - 3 kg, sárgarépa - 3 kg, piros kaliforniai paprika Édes - 3 kg kabachok - 2 kg növényi olaj - 1 üveg ecet - 150 g cukor (ízlés szerint) - 2 evőkanál. l. Só (ízlés szerint) - 3 evőkanál. l.
Recept a lecsó cukkini és a paradicsom és a sárgarépa:
Vágott zöldségeket, tegye egy nagy fazék, adjuk hozzá az olajat, ecet, cukor, só, és alaposan keverjük össze főzzük 30 percen belül (Ha forr, mint a zöldségek, főzzük 50 perc). Bank sterilizált töltött saláta, hengerelt, megfordult, csomagolt és lehűtjük. Sterilizálása a végtermék nem szükséges.
Lecho cukkini paradicsompüré:
Hozzávalók Lecho cukkini paradicsompüré:
Cukkini 2kg.
1 kg paprika.
A pác:
400g. paradicsompüré
1 csésze víz
150gr. kristálycukor
300gr. sol. olaj (szagtalan)
1 evőkanál. kanál só
0,5 teáskanál kr.pertsa
70 gr.uksusa 9%
Keverjük össze az összes pác, és tegye a tüzet.
A forrásban lévő pác dobja aprított (az ízlése zöldségek). Én személy foszlány nagy négyzetek bors és a nagy terek fiatal cukkini.
Főzzük 30 percig mindent. 10 perc múlva a főzés vége öntsünk ecetet. Roll csomagolást és a hőt, mielőtt teljes hűtés
Lecsó cukkini ketchuppal
Lecsó Hozzávalók cukkini ketchup:
cukkini - 1,5-2 kg.
bors - 5 db.
paradicsom - 10 db.
hagyma - 10 db.
fekete bors por
ecetsav lényege - 1 tk ..
ketchup - 500 ml
Víz - 500 ml
cukor - 1 csésze
napraforgóolaj - 1 csésze
Salt - 1.5 Art. l.
Fél liter ketchup (alkalmas Baltimore akut) keverve egy fél liter vízzel,
üveg, a cukor, a másfél evőkanál sót és egy csésze napraforgóolaj. Forraljuk.
Cukkini tisztított, vágjuk közepes méretű kockákra. Öntsük a szószt. 10 percig forraljuk.
Apróra vágott paprika. Öntsük egy serpenyőbe, forraljuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot,
és apróra vágott hagymát. Forraljuk még 10 percig. Pepper, és adjunk hozzá egy teáskanál ecetet.
Lecsó készen áll, hogy elterjedt a bankok and roll kiterjed.
Lecho cukkini paradicsomlé olaj nélkül
Hozzávalók Lecho cukkini paradicsomlé:
3 kg hámozott és kockára vágott hagymát,
100 gramm fokhagyma,
6 db paprika,
1 csípős paprika,
1 liter paradicsomlé,
2 evőkanál só
1 csésze ecetet 9% Nogo vagy 1 teáskanál ecet
1 csésze cukor.
Ennek előkészítéseként recept Lecho szüksége fokhagyma, erős paprika chili és édes vagdalt, öntsük a paradicsomlé, sózzuk, cukor, ecet, keverjük, és forraljuk 10 percig. Ezután, a kapott elegyet töltse cukkini és főzzük, amíg a főtt cukkini (körülbelül 20 perc). Lecho forró expandált sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
Kiderült könnyű és közepesen csípős saláta.
Amellett, hogy minden recept Lecsó, ha az összetevők olaj és ecet - sterilizálás után az elrendezés a bankok nem szükséges, de lecsó túl merész. Én ízlésemnek jobban nem hozott a saláta olaj, ecet és elhagyható, de akkor meg kell sterilizálni kell.
Julia Y. idézet:
Felkerül a helyszínen van egy nagyon jó recept lecsó cukkini klasszikus, egyszerű, de ugyanakkor finom. Téli étel szerencsés férj az északi az óra.
de azt is tudom, egy másik recept konzervipari squash a tél:
„Az íze gombák”
5 kg Cukkini 0,5 liter. növényi olaj és a paradicsomszósz, 1st.l. cukor, 200 g 9% -os ecet, 3 evőkanál só, 1 teáskanál fekete bors, 1-3 gerezd fokhagyma.
Cukkini héja és kockákra vágott, fokhagymát áthaladt a spadefoot. Az összes komponenst (kivéve a fokhagyma és ecet) egyesítik keverjük, és főzzük 30 percig. attól a pillanattól kezdve forraljuk. 10 percig. vége előtt kioltás Hozzáadjuk a fokhagymát, és 2-3 perc. ecetet. Ready cukkini terjeszkedett banki and roll up.
Julia kérjük, értesítse 5kg hámozott cukkini, vagy sem.