A burgonyával sült hal orosz - stadopedia
A termékek száma szakaszos súlyú 350 g: sügér - 227 g, vagy Som - 234 g vagy szürke tőkehal - 248 g, álláson - 150 g szósz - 125 g, a sajt - vagy sós keksz 5,4 g - 4 g vaj - 11 g.
A burgonyát a bőrön forraljuk, lehűtjük, tisztítjuk, szeletekre vágjuk, és egy részből körbe. Készítsünk fehér alap mártást a halhúsra. Finoman vágja le a sajtot.
A csontok nélkül vágott hal. A la carte pán olajozott és töltött neki néhány szósz, majd átterjedt a közepén a hal körül - burgonya, szeletelve, és ez szépen ventilátor - a burgonyát, szeletekre vágva, amely teljesen az összes hal a tetején. Az edényt meghintjük a maradék mártással, szórjuk meg reszelt sajttal, meghintjük olvasztott vajjal, és süssük a sütők amíg aranysárga ropogós héja. A szósz ebben az esetben csak kissé megvastagszik, de nem szárad ki, és nem dühöng.
Az edényt 15-20 percig sütjük, majd kivesszük, felforraljuk, majd 3-5 percig felmelegítjük, hogy a hal teljesen eljuthasson. Hagyja az edényt ugyanabban a serpenyőben.
NÖVÉNYI SÜTŐBŐL SZÁRMAZÓ HALAK
A halakat apróra vágjuk, és kis mennyiségű vizet adunk hozzá, gombóc vagy fehér gomba hozzáadásával. A makaróni vajjal főzött és ízesített. Készítsünk egy keskeny sűrű tejszerű mártást. A sajtot hántolták és dörzsölték egy finomabb rántásra. Az adagolt serpenyőben olajozott és tésztát terítettek fel, középen egy horogot készítettek, és adagolták a halakat. Helyezzünk fel főtt gomba darabokat a halakra. Az edényt forró tejjel öntjük, sajtos sonkával szórjuk meg, vajjal megszórjuk és sütőszekrényben sütjük. A kész étkezés azonnal felszabadult.