8. Tévhitek csirkehús, yourlifepro
Csirke - az egyik legnépszerűbb és a kedvenc ételek közé rossiyan.Sredi ügyfelek gyakran megy a különböző pletykák és késztetések a csirkehús: úgy vélik, hogy a csirkék tömve vannak hormonok és antibiotikumok, hasznos elemek a fagyasztott hús nem kerülnek mentésre, és így tovább ..
Elpusztítja vagy megerősíti a közös mítoszt csirkehús Patrushev Grigorij.
Hűtött hús sokkal jobb a fagyasztott.
Igaz. Íme három fő érvek mellett a hűtött hús.
- Lehűlés után a baromfihús megtartja az összes vitamin és ásványi anyag. És amikor fagyasztott csirke tápértékét nagymértékben csökken: elvesztette számos aminosav szükséges a személy és anyag csak a friss húst.
- Távú tárolása és értékesítése hűtött baromfihús csak 5-7 napig. A fagyasztott hús, mint tudjuk, az eltarthatósági sokkal magasabb, és a minőség a termék nagyban függ, hogy milyen mértékben felel meg a feltételeket a tárolás és szállítás fagyasztott húst.
- Egy másik lehetséges negatív, ha vásárol fagyasztott élelmiszer - ez a vásárlás víz árán csirke. Valószínűleg észrevette, hogy a kiolvasztás után a csirke nyilvánvalóan fogyás. De hűtött csirke nem történik: sok vásárolt - sok főzött.
Amikor kiválasztod baromfihús jobb, hogy előnyben részesítik a hazai termelők.
Természetesen a hazai. És ez nem csak és nem annyira annak érdekében, hogy támogassa a mezőgazdaság. Ez is egy egyszerű logika. A hazai gyártók, viszont szükség van, hogy részesítsék előnyben a helyi, vagyis azok a vállalkozások, amelyek a közelben a faluban. Ebben az esetben a valószínűsége a vásárlás friss hús jelentősen megnőtt.
A leghasznosabb része a csirke mell, mert ez a legnagyobb mennyiségű fehérjét és minimális zsír. A második helyen a lábak és szárnyak a harmadik.
Csirkehús tartalmaz antibiotikumok és a hormonok.
Ha megfelelően szervezett termelés szempontjából és állategészségügyi szabályok, a betegségek megelőzésére által szállított teljes oltási baromfi, alapos mosás és feldolgozása épületek és berendezések használata, amelyek megfelelnek a szükséges intervallumok között levágás és leszállás. Ha helyesen tette, és a területén és baromfiólakban tiszta és rendezett, nincs szükség kezelhető antibiotikumokkal.
Különleges marhahús fajta tenyésztették hízni gyorsan csaj. Ha a háztartás létrehozni azonos feltételek baromfi (folyamatos ellátás étel és ital az automatikus üzemmódot, a használata kiegyensúlyozott táp) csirke a fajta eléri az azonos súlyú ugyanebben az időszakban.
A bontott csirke, részben külön, gyártók beadhatók sóoldatok, hogy a hús megjelent több lédús és foszfátok, a keményítő, szójaliszt, tejfehérjék, és a többi komponens megtartsa a nedvességet.
Ez igaz, de részben. A fagyasztott csirke igazán különböző megoldások beadhatók kölcsönöz nagyobb tömeget. De ez nem történhet hűtött csirke, mert a nedvesség egyszerűen nem habozik, és ömlött a csomagoláson hordozó. Ez egy másik plusz javára hűtött hús.
A sárga szín a csirkezsír azt jelenti, hogy a régi vagy sérült.
Mítosz. A sárga színű csirke zsír és bőr azt mondja, hogy nem volt nagy mennyiségű karotinoid az étrendben a madarak. A karotinoidok - természetes szerves pigmentek, amelyek eljárásban kapott a fotoszintézis baktériumok, gombák, algák és a magasabb rendű növények. Ezeket előnyösen sárga, narancssárga vagy piros.
Az egyik legfontosabb funkciója a karotinoidok - provitamin aktivitást. A-vitamin nélkülözhetetlen a társult folyamatok látás, növekedési, szaporodási elleni védelem különböző bakteriális és gombás betegségek, a normális működését a bőrt és a nyálkahártyákat. A szervezetben, lehet, amelyet úgy kapnak csak karotinoidok.
És mivel a diéta használt madarak nagy mennyiségű kukoricát, amely karotinoidok - sárga és narancssárga pigmeusok, csirke zsír felhalmozódik önmagában ezeknek az anyagoknak, így sárgára vált.
Ellentétben más fajta hús csirke lehet enni gyakran és nagy mennyiségben. Nem szabad elfelejteni,, hogy ez a hús dúsított ásványi anyagok, mint például a foszfor, fehérje, a magnézium, a vas, kálium, és a vitaminok E, A és B csoport - B2, B6, B12.
Öreg tyúk gyakran kezelik klórral, ami nagyon veszélyes az emberre.
Házi csirke hiányzik állapotát diétás húst.
Mítosz. Csirkemell már régóta tekintik egy diétás termék. Fehér húst gyakran nevezik csirkemell, tartalmaz nagy mennyiségű fehérje és sok más tápanyagokat. Az egyetlen hátránya ennek az étrend húst bőrt. Ez tartalmaz egy csomó zsírszövetet. Ezért azt tanácsolom, a főzés előtt a húst, hogy távolítsa el azt.
Ellentétben más fajta hús csirke lehet enni gyakran és nagy mennyiségben. Nem szabad elfelejteni,, hogy ez a hús dúsított ásványi anyagok, mint például a foszfor, fehérje, a magnézium, a vas, kálium, és a vitaminok E, A és B csoport - B2, B6, B12. Mindezek mellett, a csirkehús nem szénhidrátot és kevés zsírszövetet.
Ez a döntés annak a ténynek köszönhető, hogy a fagyasztott hús sokkal gyakoribb, mint a hűtött, érzékeny a szennyeződésekre patogén mikroorganizmusok és élelmiszeripari termékek a fagyasztott hús jellemzi csökken az élelmiszer-és biológiai értéke. Ezért fagyasztott csirkehús valóban származik étrendi állapotát.
