Zsemle a hot dog recept egy fotó
Ezek zsemle a hot dog főzött kelt tészta, édes, de nem kapott - így lehet, hogy az asztalra kenyér helyett vagy alapjául szendvicsek. Sokszor főzni velük házi hot dog -, hogy nagyon sok, mint egy gyerek. Sesame - opcionális összetevő, de ami engem illet, ez teszi ezt a sokkal érdekesebb süteményeket és finom. A recept nagyon egyszerű, kovászos, de előkészíti elég egyszerű, úgyhogy kezelni még a háziasszony, aki most kezd, hogy megértse a bölcsesség a főzés. Nos, én nem lesz egy hosszú történet érdemeit ez a recept, akkor jobb, ha hívni a konyhában - főzni ezeket a szép és finom zsemlét élesztőből tésztát.
Zsemle a hot dog: a recept egy fotó
Hozzávalók sütés 1
(Tekercsben 9-10):
- 500 g liszt;
- 70 ml tej;
- 200 ml vízzel;
- 6 g száraz élesztő;
- 1 teáskanál só;
- ¾ teáskanál cukor;
- 2-3 teáskanál szezámmag.
Mérje ki a szükséges mennyiségű lisztet és szitál kétszer, hogy több oxigén telíti - sütési idő lesz buja.
A tejet melegítjük meleg állapotban - akár 33-35 fok. Ezt meg lehet tenni egy kis serpenyőben a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. Csak nem melegszik túl, vagy meleg környezetben, az élesztő lehet ölni (vagy ha a tej hideg, az élesztő elkezd dolgozni azonnal - a folyamat késni fog sokáig). Öntsük a tejet a tálba egy mixer vagy élelmiszer-feldolgozó (vagy egy tálba, ha gyúrjuk kézzel), adjunk hozzá cukrot.
Ezután tegye a tejet, cukrot, élesztőt, keverjük.
Következő összetevő - lisztet. De nem akarja felvenni az összes, hanem csak 1 evőkanál.
Keverjük jól össze - az, hogy mi van a tésztát. Fedjük le a tálat egy törülközőt, és tegye meleg helyen 10-12 percig.
Ez idő alatt az élesztő elkezd dolgozni, a tömeg a hab borítja a „sapkát”. Opara kész, akkor kész a munka továbbra is a tésztát.
Most ugyanazon a hőmérsékleten, mint a tej, felmelegített víz, és hozzátéve, hogy a tésztát.
Sózzuk. Keverjük.
Kezdjük lassan, mintegy fél csésze, adjuk hozzá a lisztet, a keverés és minden hozzáadás után.
Mivel szükség (vége felé a batch) megváltoztatja a spirális fúvóka.
Lehet „enter” nem minden a lisztet, a dagasztás mixer nehézzé válik, akkor jobb, hogy eltolja a tésztát egy munkafelület liszttel podpylennuyu (fatábla vagy egy szilikon betét), majd tovább dagasztás kézzel.
Attól függően, hogy a liszt minősége, lehet, hogy több vagy kevesebb, így az elmúlt fél csésze beavatkozni nagyon óvatos, hogy ne tegye a liszt több, mint amire szüksége van. A tészta puha és rugalmas, de továbbra is ragaszkodik a kezét. Elkezdjük dagasztani a kezét. 5-7 perc múlva érezni fogja, hogy nem tapad a kezét. Továbbra is gyúrjuk 5-7 percig. A tészta lesz nagyon puha, rugalmas, képlékeny.
Osszuk a tésztát kilenc vagy tíz egyenlő részre.
Roll ki minden egyes darabot a tésztából egy téglalap szélessége 10-12 cm 7-8 cm Roll curl -. „Kolbász.” Spread az előforma sütés a parttól 3-4 cm-re egymástól, fedél törülközőt. A tepsibe helyezzük meleg helyre.
. (A „Meleg helyen” minden család saját Lehet helyen, közel a radiátor - a fűtési szezon, vagy „vízfürdő” - széles serpenyőben nagyon forró vízzel, vagy akár egy napos ablakpárkányon ... Mindenki alkalmazkodik alapján meghatározott feltételekkel. )
Állunk egy serpenyőben munkadarabok 20-25 percig. Ez idő alatt növeli mintegy kétszerese a hangerőt.
Keni zsemle a hot dog és a meleg kis vizet azonnal, amíg száraz, megszórjuk szezámmaggal.
Szezámmag, és nem szórja - ez ízlés dolga.
Tedd a hengereket egy előmelegített sütőben 190 fok, és süssük 12 percig - 15. Kész tekercs szerez egy világos arany színű. Ha kétség merül fel a készségét sütés (kemence néha, különösen a gáz, furcsán viselkedik), a legjobb, hogy ellenőrizze a tésztát a következők szerint: - szúrás fapálcikával. Ezután nyárs jöjjön ki a tészta száraz, nyoma sincs a teszt.
Mi vegye ki a kész tekercset a sütőből, és azonnal, egy tepsibe, szórjuk meg vízzel. Azonnal álcázó törülközőt, hajtogatott 2-3 rétegben. Ez az eljárás biztosítja a lágy héjú a zsemlét.
Állunk egy zsemle ebben az állapotban 10 percig, majd távolítsa el a törülközőt, és szalvéta álcázás fény. Ellenáll így zsemlét, amíg hideg. Ezt követően, zsemle élesztőből tésztát a forró kutyák készek szolgálni.
És a reggeli illik élesztő zsemlét mazsola és a csokoládé.
- Riga Teljes ízű zsemle élesztőből tésztát
- Zsemle mákkal
- Bezoparnym zsemle élesztőből tésztát
- Zsemle, zsinórra édes tészta kefir
- Zsemle élesztőből tésztát spenót
- Élesztő zsemlét mazsola és csokoládé
- Élesztő tekercs fahéjjal és mákkal
- Bun tészta szilvalekvárral
