Paradicsom (paradicsom)
Jellemzői és eredete a paradicsom
Paradicsom - egy egyéves (évelő trópusi) növény a Solanaceae család.
Született a paradicsom - Dél-Amerika (Peru, Ecuador), Mexikóban.
Ősi őslakosok Mexikó és Ecuador Inca (aztékok) hígítva régiségükről egy V. BC.
Úgy hívják ezt a növényt „tomatl”, ami lefordítva azt jelenti, egy nagy bogyó. A XVI században. Spanyolok vették ezt a növényt Európába, és egy nevet a „paradicsom”. Ez megszilárdította számos nyelven, köztük oroszul.
Spanyolországból, ez a növény behatolt az első Olaszországban, ahol ez volt az úgynevezett „POMI d Oro” - az arany almát, majd Franciaországba, ahol az úgynevezett „pomed Cupid” - alma a szerelem (a lédús és kedves néző).
Oroszországban, a paradicsom meg csak a XVIII. amikor 1780-ban a nagykövet Katalin II hozta őket Franciaországból.
A biokémiai összetétele és alkalmazása a paradicsom
A gyümölcsök paradicsom tartalmazza:
- víz 92%
- 6% cukrot (főként fruktóz és glükóz),
- C-vitamin, D, E, K, PP, B1, B2, B3, B9, karotin;
- bioflavonoidok,
- pektinek,
- rost,
- szerves savak (almasav - 50% a teljes savasság az ő nyomon citromsav, oxálsav, borkősav);
- keményítő, fehérjék, aminosavak, enzimek;
- Paradicsom magvak 21% a zsírsavak (linolsav, palmitinsav, sztearinsav),
- makrotápanyagok (mg%) kálium-a - 290, klór - 57 Nátrium - 40, a foszfor 26 - magnézium - 20 Kalcium - 14 Kén - 12;
- nyomelemek (UG%) Vas - 900 Cink - 200, rubídium - 153, mangán - 140, bór - 115, réz - 110, fluor - 20 Ni - 13 Mo - 7, kobalt - 6, Cr - 5, jód - 2;
A gyümölcsök paradicsom találtuk - alkoholok, hogy ízt.
A levelek a paradicsom - illóolaj.
A tetejét a paradicsom - illékony.
A gyógyító tulajdonságai paradicsom
A túlérett paradicsom tartalmaz borostyánkősav. felkeltette a tudósok figyelmét az elmúlt években, úgy gondoljuk, hogy ez segít megfiatalítani a szervezet sejtjeibe.
Shell gyümölcsök paradicsom intenzív színű (piros, rózsaszín, narancssárga, sárga).
Ez - a karotinoid a likopin. Miután a gasztrointesztinális traktusban, ez átalakul vitamin
A paradicsom gyümölcs található nagyon fontos biológiailag aktív anyagot - szitoszterol, kolin és triterpén szaponinok (a latin szó „Sapo” - szappan) - ez a gyógyászati anyagok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, ezzel atherosclerosis.
- betakarják a méreganyagok nem ad nekik felszívódik a nyálkahártyán keresztül,
- megtakarítás a test mérgezés.
Friss paradicsom, püré, lé tőlük:
- benne van az étrend nem csak egészséges,
- hanem a terhes nők,
- cardiovascularis és a gyomor-bélrendszeri betegségek, mivel nem tartalmaznak nagy mennyiségű vitaminok és ásványi sók.
Szerves savak és lágyrész (növényi rost) fokozzák a gyomornedv kiválasztódást, valamint a bél perisztaltika, így paradicsom javasoljuk:
- betegek bél,
- használják őket az élelmiszer a gyomor-bélrendszeri betegségek.
Paradicsom alacsony kalória, így:
- Ezek hasznos, akik hajlamosak az elhízásra, az elhízás.
Vastartalma, a vérképző elem, paradicsom csirkehús, tej haladja többször.
Friss gyümölcsök paradicsom, paradicsomlé ital:
- megelőzésére poliavitaminozov.
Friss paradicsomlé jó eredményeket ad:
- A peptikus fekélybetegség,
- májbetegségek,
mert ez egy eszköz feloldjuk májban húgyúti kövek.
Úgy véljük, hogy a gyümölcs a paradicsom tevékenységét fokozza az ivarmirigyek.
Paradicsom ajánlottak:
- anyagcsere rendellenességek, különösen só anyagcseréje, a személyek túlsúlyosak.
- megjeleníti a szervezet a felesleges só és víz.
Korábban az volt a véleménye, hogy a paradicsom segít, ha „a sók lerakódását,” ahogy van egy oxálsav, amely befolyásolja a só csere.
Gondos vizsgálatok kimutatták, hogy ez a nézet téves. mint az oxálsav bennük nagyon alacsony (0,05-0,06%), nyolcszor kisebb, mint a cukorrépa, tízszer kisebb, mint a burgonya.
- mutatnak enyhe hashajtó hatása,
- ezek mérsékelten csökkentik a vérnyomást,
- Gátolja a növekedés és fejlődés számos káros mikroorganizmusok.
Friss pépesítve paradicsom:
- káros hatással a mikrobák okozó suppuration sebek.
Vazhno.Fitontsidy és Tomatin mérget tartalmazott a levelek, kerti növények toxikus a kártevők.
Paradicsom a kozmetika
Paradicsom használni a kozmetikában. Paradicsomlé része a krémek és testápolók. A normál és száraz bőrre:
- hasznos paradicsom maszk a friss paradicsom - présel egy evőkanál lé, adjunk hozzá 1 asztal. l. zabpehely kása, és tegye az arcon.
Zabpehely is helyettesítheti a tojássárgája és a 2.1 több csipet keményítő.
Ha zsíros bőr - egy maszk az egyik paradicsom:
- Maszk tart 20 percig, a bőr sima, rugalmas, enyhén fehérített.
Paradicsomlé elhalványul szeplők.
Nemzeti Tanács:
- érett paradicsom lé kiadási festék lila foltok - helyszíni óvatosan letöröljük ruhával paradicsomlé, majd mossa le a ruhát.
betakarítás paradicsom
Konzervipari készül paradicsomot egy széles:
- paradicsomlé,
- burgonyapüré, tészta és
- különböző szószok, amelyek tárolják a nyomelemek, szerves savak és részlegesen karotin.
Otthon, használja a paradicsom:
- friss,
- sült, párolt,
- sózott, pácolt,
- saláták elő velük, ételízesítő, gyümölcslé, paszta,
- használják őket a főzéshez különböző ételek és tartósított.
Csemege paradicsom nem ajánlott:
- használni vesebetegség,
- a szív- és érrendszer,
- a magas vérnyomás.
Ezekben a betegségekben hasznos fagyasztott paradicsom.
Mezőgazdasági technikai berendezések paradicsom
Paradicsom termofil kultúra. A legjobb hőmérséklet növekedés 20-28 ° C-on 15 ° ez nem virágzik, 8 ° nő a -1-2 ° fagy meghal.
Paradicsompalántákat szaporítják. Plant egy időben, hogy a kiültetés előtt, hogy egy állandó helyen tartott 45-60 nap.
Magokat vagy a paradicsom termés dobozokban ahonnan palántákat átültetett fazekak vagy csészék azonnal 1-2 magot minden.
Meghintjük ritka, de bőséges.
Mielőtt leszállás állandó paradicsom palántákat bepermetezzük Bordeaux folyadék (0,5-1% -os oldat), amely megnöveli a termék rezisztenciáját az gombás betegségek.
Tedd a lyukba, egy vagy két növény, ferdére állított, hogy a szár a kiegészítő gyökerek képződnek.
A távolság 40-50 cm a növények között. Bőségesen öntözni. Rendszeresen etetni, itatni és lazítsuk krumpli.
Néz, hogy csecsemők nem nőnek több mint 5 cm. Kivettük, így 1 cm hosszú penechek egyébként mostohafia ismét emelkedni fognak.
Amikor a paradicsom növények eléri a magassága 1,5 m, az alsó levelek vágják egy késsel, ez javítja a megvilágítást lehetővé teszi a hozzáférést a levegő, amely csökkenti a kockázatot a gombás betegségek.
Hogy gyorsítsák fel az érési paradicsom. folyamodik ilyen módszerek:
- fordítsa el a gyümölcsöt a nap,
- útján előállított vágott szár és helyezze a vágott szelet, hogy korlátozza a tápanyag a növény,
- üvöltötte a gyökereket, távolítsa el az összes barna és még fehér gyümölcs, amely felgyorsítja az érési a maradék.
Ne hagyja gerincek paradicsom gyümölcs, ha az éjszakai hőmérséklet csökken +8 ° C Hűtött alacsony hőmérsékleten, és kapcsolja fekete rothadás.
paradicsomfajta
A termesztett fajták a paradicsom több mint két ezer. A hazai kertekben nőnek jobb vörös fajták, hogy több tápanyagot.
Egyes kertészek inkább növekszik az alacsony növésű fajtákat:
- Nyevszkij - bokor Shtambovji, közepes méretű gyümölcs, narancs-vörös,
- Fehér töltés 241 -rannespely minőségű, nagy gyümölcs, narancs, finom;
- Talalikhin 186 - korán érő fajták, a gyümölcsök nagyok, így, a jó ízlés;
- Alpatieva 905A - a gyümölcsök élénk piros, jó ízlés.
Hideg-ellenálló fajták. amely lehet vetni közvetlenül a talajba, elkerülve a termesztés palánták:
- Clay Gribovsky 1180 - Fiatal növények elviselni rövid fagyok -2-3 ° C-on, piros gyümölcs, íze jó.
A legtöbb korai fajta:
- Malyshok - így, íze jó, akkor jobb, ha növekszik a film alatt.
Jelenleg termesztett hibridek - magas, így, korai érésű, magas gyümölcs beállítás még korlátozott világítás:
Ellenjavallt felhasználása paradicsom:
- in epekövesség - paradicsom szerves savak okozhat görcs Az epehólyag és felerősítik a fájdalom.
Egészségügyi, hogy Ön és családja! Hamarosan találkozunk az oldalakat a virtuális iskola a nyugdíjas.
a rendszergazda a virtuális iskola nyugdíjas
Lásd még a táplálkozás: