Görög moussaka burgonya recepttel - fő ételek
Táplálékonkénti energiaérték
- Kalória tartalom 786 kcal
- A fehérjék 37,8 gramm
- A zsírok 48,2 gramm
- A szénhidrát 49,3 gramm
- * A kalóriaérték kiszámításra kerül a nyers termékek esetében.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
Az összetevők
- Burgonya 5 db
- Darált darál 500 g
- Padlizsán 4 db
- Paradicsom 5 db
- 1 darab vöröshagyma
- Fokhagyma 4 gerezd
- Bazsalikom 1 g
- Tej 1 üveg
- Búzaliszt 1 evőkanál
- Vaj 50 g
- Tojás csirke 1 db
- Görög joghurt 150 g
- Parmezán sajttal 50g
- Olívaolaj ízlés szerint
- A mogyorós ízű
- Só ízlés szerint
- Pepper fekete föld ízlés szerint
Rendelje meg az összes hozzávalót erre a receptre az "Azbuka Vkusa"
Összetevők rendelése itt
Hogyan kell felkészülni?
1. A padlizsánt vékony rétegben szeleteljük, öntsünk sót, és hagyjuk kb. Egy órát, hogy felszabadítsák a keserűséget.
2. Közben a burgonyát egy egyenruhában forraljuk.
3. Amikor adott padlizsán lé, alaposan mossa le, törölközővel megszárítottuk, elterjedt egy tepsi, olívaolaj és megszórt hajó előmelegített sütőben 180 fok 15-20 percig. A padlizsán legyen nagyon puha, akkor távolítsa el őket a sütőbe, hűvös és foszlány.
4. Megfelelő mennyiségű olívaolajon sütjük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó. Adja hozzá a darált húst, és törje össze egy fa spatulával, hogy ne legyen csomók. A zárt fedés alatt kis tűzön pároljuk, és ebben az időben paradicsomalapot készítünk. Ehhez paradicsomot fújunk, lehúzzuk őket a héjról és magvakról, csiszoljuk, és elküldjük őket a serpenyőbe. Hozzáadnak finoman apróra vágott bazsalikomot is, vagy szárított formában szárítják.
5. Alaposan keverje össze a tölteléket paradicsomos mártással, takarja le a fedelet, és párolja.
6. Most készítsd el a kagylós mártást - olvasztott vajat a serpenyőben, és aranyszínnel sütjük le a lisztet. Tejet adunk hozzá a liszthez. Folyamatosan kevergetve tartsuk az alacsony hőt, amíg a mártás meg nem süllyed. Ezután kapcsolja ki a tüzet, adj hozzá joghurtot és tojást, és nagyon gyorsan és alaposan keveredjen egy homogén állapotba. Só, bors, és adjuk hozzá az ízt egy kevés szerecsendió.
7. A főtt burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják. A tálban az alsó réteget helyezzük a burgonyára.
8. A következő réteget paradicsomos mártással daráltuk.
9. A töltelék egy padlizsán réteg.
10. Mindezt fentről bőségesen betakamel mártással öntjük és reszelt sajttal megszórjuk. Most elküldjük a serpenyőt 180 fokos fűtött kemencébe, körülbelül fél órára. Amint kapsz egy étvágygerjesztő aranyhéjat a moussaka-ra, kapsz és élvezd!
A Moussaka mind meleg, mind pedig hidegen fogyasztható. Καλη ορεξη! Bon appetit!