Barbecue - ez mindig finom és vidám. Ma azt sugallják, hogy főzni nyárs a bárány máj. Pácoljuk a máj a recepthez, akkor kap a legfinomabb étel, és ha teszik a grill a szabadban, és ha a tüzet a házát. Lamb máj lehet helyettesíteni egy madár vagy egy disznó. Kebab kiderül nagyon lédús és illatos. Megmondom, hogyan kell főzni a grill serpenyőben, de ha teheti, hogy a kemencében (tegye a nyársakat egy hőálló lökhárítók formája, és felöntjük egy kevés vízzel), vagy a grill.
Hogy előkészítse a nyársat a birka máj lesz szüksége:
bárány máj - 500 g;
zöldek (én 3-4 szál koriander és 2 szál bazsalikom, de lehet hogy a gyógynövények ízlés szerint);
fűszerek (bors, koriander, fekete bors) - ízlés szerint.
Készítsük el a szükséges összetevőket.
A bárány máj plenochku lőni, ezt nagyon könnyen. A lényeg, hogy indul el, kíváncsiskodni ujjait az egyik oldalon, és akkor könnyen megy. Szeletekre vágva ugyanazon máj.
Koriander és bazsalikom mosás és vágjuk apróra.
A zöldövezetben hozzá sót és a fűszereket, keverjük egy kis mnom kezdődött, hogy kitűnjön juice gyorsabb.
Tedd a gyógynövények birka máj és keverjük. Fóliával letakarjuk, és hagyjuk a páclében 30 percig.
Felfűzve nyárs a bárány máj (ha otthon főzés), vagy nyárson (ha főzés a természetben), és elterjedt a grill rácson, pre-kenetet azt napraforgóolajjal a májat a ragasztás a főzés során. Ha grill sütés egy serpenyőben, majd öntsük egy tálcán kis mértékben (50-70 ml) vizet, és hozott egy kis égő alacsony lángon 15 percig. Amikor a főzés a sütőben, spread nyárs szegélyek tűzálló formákat a korábban öntjük, hogy egy kevés vizet, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 15-20 percig. Sem egy serpenyőben vagy a sütőben, hogy kapcsolja be a nyársakat nem kell - a shish kebab főtt egyenletesen. De ha úgy dönt, hogy főzni a grill, szükséges, hogy adja át többször is, de nem gyakran, hogy ne kiszáradnak. Hajlandóság máj lehet ellenőrizni vágókés (máj kész, ha nem osztják rózsaszín lé).
Lédús, ízletes nyárs a bárány máj kész.
Kapcsolódó cikkek
