Kalória tartalma és összetétele brie sajt
Brie sajt (francia Brie.) - a lágy sajt készül tehéntej. Bree - az egyik legrégebbi francia sajt. Úgy tartják az őse a híres camembert. Bree kapta a nevét a város gyártás a francia vidék az Ile-de-France. 1980-ben elnyerte a brie ellenőrzött ősi neve - AOC Hivatalosan védett csak két fajta brie - Brie de Meaux (Brie de Meaux) és Brie de Melun (Brie de Melun). Sajt kapta a nevét a nevét a városban, ahol azokat előállították. Brie de Coulommiers (Brie de coulommiers) - az ilyen típusú brie gyakran nevezik egyszerűen Coulommiers.
Felületi brie sajt színe a halvány szürkés árnyalatú. Jelen „nemes” fehér penész. brie sajt alakja egy „torta” átmérőjű 30-60 cm, és vastagsága 3-5 cm. A sajt puha és kellemes a szájban, enyhe szagú ammónia. Mould kéreg van egy markáns aromája ammónia, de ehető. Talán brie - a leghíresebb francia sajt ismert az egész világon. Különböző országokban termelt sok fajta sajt, beleértve a rendszeres brie sajtot gyógynövényekkel, kettős és hármas brie és fajták nem tehéntejből.
Bemutatjuk áttekintést bizonyos fajták brie sajt, egy leírást a készítmény és a fűtőérték:
Sajt Käserei Champignon BrieEksportny puha 50%
Gyártó: Kemptener Str. 17-24 87493 Lauben, Germany. Zsírtartalom 25%. Zsírtartalom a szárazanyagban 50%. Összetevők: pasztőrözött tej, só, mikrobiális oltó, mezofil kultúrák tejsavbaktériumok a kultúrához öregedés. Tápérték 100g: zhiry- 25g, 19g, fehérje, 0,5 g uglevody-.
Sajt Emborg dán Brie fehér penész
Gyártó: Arla Foods Amba, Dánia. Zsírtartalom a szárazanyagban minimum 50%. Összetevők: pasztőrözött tehéntej, baktériumtenyészet, só, mikrobiológiai oltóenzim. Tápérték 100g: uglevody- 0,1 g, 24g zhiry-.
Sajt Strigistaler Zwerge Brie puha penész
Gyártó: "Molkerei Hainichen-Freiberg GmbHCo.KG" Leipziger Strasse 48, 09599 Freiberg, Németország. Zsírtartalom a szárazanyagban 45% zsír .Massovaya 22%. Összetevők: pasztőrözött tej, só, mikrobiológiai tej-alvadási enzim termofil kultúra tejsavbaktériumok kultúra érését. Tápérték 100g: kövér - 22,0g, Protein - 22,0g szénhidrát - 0,3g.
Kalóriatartalom - 287 kcal.
Sajtok Blanchette Brie puha 45%
Gyártó: "Molkerei Hainichen-Freiberg GmbHCo.KG" Leipziger Strasse 48, 09599 Freiberg, Németország. Zsírtartalom a szárazanyagban 45% zsír .Massovaya 22%. Összetevők: pasztőrözött tej, só, mikrobiológiai tej-alvadási enzim termofil kultúra tejsavbaktériumok kultúra érését. Tápérték 100g: kövér - 22,0g, Protein - 22,0g szénhidrát - 0,3g.
Kalóriatartalom - 287 kcal.
Brie sajt Hochland puha, fehér penész 58%
Gyártó: "Hochland Polska", Lengyelország. Aggodalomra ad okot Hochland az egyik legnagyobb sajt előállításához, azt 10 gyár Németországban, Spanyolországban, Franciaországban, Romániában és Lengyelországban, a német cég több mint 75 éve részt vesz a termelés sajt. Lágy sajt, fehér, penészes, amely a legfinomabb krémszínű gördülékeny tömeg, van egy markáns édes krémes íz sós és mogyorós íze. Összetevők: pasztőrözött tej, só és oltóenzim mikrobiális eredetű, tiszta baktériumtenyészetet Penicillium candium. Táplálkozási információ 100g: Fat 32g, 17g fehérje, szénhidrát 1g.
Kalória: 360 kcal.
Sajt Montmartre Brie 60% puha
Gyártó: Fromagerie de l'Ermitage, Franciaország. Zsírtartalom a szárazanyagban 60%. Összetevők: pasztőrözött tehéntejből a fermentum tejsavbaktérium molokosvetyvayuschego oltó állati eredetű, élelmiszer-só. Tápérték 100g: belkov- 18g, 33g zhirov-, uglevodov- 1d.
Kalóriatartalom - 373 kcal.
Sajt Schonfeld Brie olajbogyó puha egy nemes fehér penész olajbogyó 50%
Gyártó: Alpenhain Kasespezialitaten-Werk GmbH és Co.KG, Németország. Zsírtartalom a szárazanyagban 50%. Összetevők: pasztőrözött tej, olajbogyó (12%), sót, ecetet élelmiszer segítségével kovászt és a tej-alvadási enzimkészítmény mikrobiális eredetű, felszíni fehér nemes penésszel Tápérték 100 g termékre: zsír - 25,0g fehérjét - 17,0g, szénhidrátok - kevesebb, mint 1,0 g, 3g rost.
Kalóriatartalom - 299 kcal.
Sajt Schonfeld Brie c fehér penész 50%
Gyártó: Alpenhain Kasespezialitaten-Werk GmbH és Co.KG, Németország. Zsírtartalom a szárazanyagban 50%. Összetevők: teljes tej, só, kovász és használata a tej-alvadási enzimkészítmény mikrobiális eredetű, fehér nemes penésszel Tápérték 100g: zsír - 25,0g, Protein - 20,0g, szénhidrát - 1,0 g.
Kalóriatartalom - 305 kcal.
Elnök Brie sajt 60%
Jó Brie bevont forma hasonlít a színe fehér bársony, amelynek értelmében a legpuhább krémszínű gördülékeny tömeg, van egy markáns édes krémes íz sós és mogyorós íze. Bree tökéletes a nyaralás asztalra, és a napi ebédet. Eltávolítása a sajtot a hűtőből jobban előre, mint egy igazi ízét a sajt desszert nyilvánosságra szobahőmérsékleten. Összetétel: standardizált tej, só, kovász és enzimek segítségével az állati eredetű és keményítőszer - kalcium-klorid, felületi mikroflóra (Penicillim candidum). Tápérték 100 g: 17 g fehérje, 32g zsír, 0,2 g szénhidrátot.
Kalória 100g. - 357 kcal.
Castello Brie sajt fehér penész 50%
Gyártó: Dánia. Brie sajt fehér penész. Ez egy finom íze és rendkívül rugalmas szerkezet finom desszert, a szendvicsek és saláták. Is, akkor sült a kemencében. Összetétel: tehéntej, tejsav kultúra, só, keményítőszer E509, oltóenzim, loccsanás kultúra.
Kalóriatartalom 100g: 296 Kcal.
Elnök Brie sajt 60%
Calorie 100g: 360 Kcal.
Sajt President Brie Fleurs de France Franciaország Virág puha 60%
Gyártó: Lactalis International, Franciaország. Zsírtartalom a szárazanyagban 60%. Összetétel: standardizált tej, só, kovász alkalmazásával (mezofil és / vagy termofil tejsav mikroorganizmusok), enzimek, az állati eredetű (kimozin, pepszin) és a keményítő - kalcium-klorid, felületi mikroflóra (Penicillim candidum). Táplálkozási értéke: 17g fehérje, 32g zsír, szénhidrát 1g.
Kaloriynostna 100g: 360 Kcal.
Sajt Strigistaler Zwerge Brie puha penész 45%
Gyártó: "Molkerei Hainichen-Freiberg GmbHCo.KG" Leipziger Strasse 48, 09599 Freiberg, Németország. Zsírtartalom a szárazanyagban 45% zsír .Massovaya 22%. Összetevők: pasztőrözött tej, só, mikrobiológiai tej-alvadási enzim termofil kultúra tejsavbaktériumok kultúra érését. Tápérték 100g: kövér - 22,0g, Protein - 22,0g szénhidrát - 0,3g.
Kalóriatartalom - 287 kcal.
Átlagos kalória sajt Brie 320,3 kcal.