Hogyan készüljünk fel a téli pácolt, pácolt volnushki receptek gombák a bankok

Volnushki, bár tekinthető feltételesen ehető faj vonzódik a szokatlan íz sok gomba válogatókig, különösen azok, akik tudják, hogyan kell elvégezni a természetvédelmi ilyen termőtestek.

Pácolás és sózás gombák a leggyakoribb megvalósítási mód szerint a munkadarab gombás finomságokat a tél. Ha a „gribalka” nem sikerült, és még hazahozott egy nagy termés gomba, felmerül a kérdés: hogyan lehet felkészülni a téli volnushki? Bár receptek gomba volnushek télen sok, az első dolog, amit tudnod kell a funkciók megfelelő kezdeti kezelés - kivonatolás és főzet termőtestek.

Gomba tisztított erdészeti hulladék, a legtöbb a kivágott lábak és hideg vízzel időtartamra 2-3 napig, és rendszeresen elvezetését víz árasztja az újat. Ha a gombákat pikkelezése, áztatási idő nem tart tovább, mint 1,5 nap, míg azok sózás vízben tartjuk, legfeljebb 3 napig.

Hogyan készülhet fel a téli volnushki pácolás, sózás, mondja a következő recepteket.

A klasszikus recept a téli marinált gombák volnushek

Recept volnushek gombával, ecetes téli a klasszikus változat, akkor ízlés szerint 5-7 nap múlva. E két termék kapott bankok gomba ízletes ételek, a kapacitás 1 liter.

2 kg macerált volnushek;

2 evőkanál. l. só;

Cikk 1.5. l. cukor;

50 ml ecet 9%;

Dill (esernyők) - 3 db.;

700 ml vízzel;

4 bors fekete-fehér.

Hogyan készüljünk fel a téli gombák volnushki a klasszikus módon?

Gomba megtelnek vízzel, és tegye a tüzet, hagyjuk forrni, és forraljuk 20 percig.

Fold egy tésztaszűrő az elvezetett és ismét megtelik vízzel a receptben megadott.

Hagyjuk forrni 5 percig, majd adja meg esernyők kapor, bors keverék, a sót és a cukrot.

Forraljuk 15 percig, öntsük az ecetet, csökkenti a hőt, és pároljuk 15 percig.

Intézkedik, hogy a bankok, öntsük a pác a felső és tekerjük fel.

Kapcsolja csomagolva egy régi kabátot, majd hagyja kihűlni.

Olvasztott hűvös szobában, vagy hagyja a hűtőben.

Főzni télen volnushki citromos bankok

Hogy mást főzni pácolt volnushki a tél? Például, hozzáadjuk a fokhagymát és a reszelt citromhéjat snack fordult illatos és hihetetlenül finom.

• 2 kg macerált volnushek;
• 1 liter vízben;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 2 órán át. L. citromhéj;
• 4 borsó illatos és fekete bors;
• 50 ml ecet 9%;
• 3 szegfűszeg bud;
• Cikk 1.5. l. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 3 babérlevél.

A részletes leírást a recept megmutatja, hogyan kell helyesen felkészüljenek a téli gomba volnushki.

1. Áztatott volnushki fel egy serpenyőben, fedjük le a víz, így a gombákat szabadon úszva a tartályban.
2. Pároljuk szakács gomba 20-25 perc, és folyamatosan eltávolítjuk a hab felületének.
3. Dobja a szűrőedény, öblítse le, majd töltse újra.
4. Írása forraljuk, adja meg a sót és a cukrot, keverjük a kristályok.
5. Hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűszeg, bors, keverjük főzzük alacsony lángon 15 percig.
6. A sterilizált üvegekbe tenni gombát, locsolás őket összetörni gerezd fokhagyma és citromhéj.
7. A pác öntsük ecet forraljuk 5 percig, és öntsük a gombát, hogy a tetején kannák.
8. Bezár Kapronszövet füleket és a meleg egy régi takarót.
9. Miután a gomba lehűltek teljesen, helyezze a hűtőszekrényben.

Recept hogyan kell felkészülni a téli marinált gombák volnushki paprikás

Hogyan kell elkészíteni ecetes gomba volnushki téli szegfűszeggel és a paprika vértezze fel egy unalmas előétel tudott a család napi menüt?

2 kg macerált volnushek;

5 szegfűszegolaj;

2 órán át. L. édes paprika;

1 liter vízben;

70 ml ecet 6%;

Cikk 1.5. l. só;

2 evőkanál. l. cukor;

2 babérlevél.

Hogyan készüljünk fel a téli volnushki mondja recept lépésről lépésre leírást, és amely segít minden nő, hogy egy kulináris csoda saját kezűleg.

1. Volnushki adjunk hozzá vizet, és a receptben megadott főzzük 15 percig kis lángon.
2. Pour só, cukor, babérlevél, szegfűszeg, keverjük, és forraljuk 15 percig.
3. Öntsük a paprika, jól keverjük össze, adjunk hozzá ecetet, keverjük újra, és hagyjuk 10 percig forraljuk.
4. Első helyezett üvegekbe gomba, majd öntsük a pác and roll.
5. Anélkül, hogy megfordult, meleg takaró régi teljesen kihűlni.
6. Hideg bankok állnak a polcokon a pincében, és tárolja legfeljebb 5-7 hónap.

Sózás volnushek meleg-

Bár sózás hosszabb időt vesz igénybe pácolás, mégis, ha a fájl egy előétel az asztalra, nem fogja megbánni körülbelül elvesztegetett időt és erőt. Hogyan készüljünk fel a téli ecetes gomba volnushki?

• 3 kg macerált volnushek;
• 4 evőkanál. l. só;
• 10 Cherry levelek;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. száraz kapor;
• 5 borsó fekete és szegfűbors.

Hogyan készüljünk fel a téli volnushki használó bankok pácolás forró utat?

1. Áztatott gombát forraljuk 20 percig sós vízben, és azonnal ki kell mosni egy tésztaszűrő hideg csapvízzel.
2. Amíg a gomba csatorna alján a dobozok lebomlanak a levelek és megszórjuk egy réteg sót.
3. Csöpögött-off gombák terjesztésére rétegek, locsolás őket apróra vágott fokhagymát, kapor, bors keveréke.
4. Mindegyik réteg szükséges gombák öntsük sót, mint a fő tartósítószer.
5. TÖMÍTÉS kezét, közel fedelét és vegye ki a pincében.

Sózás volnushek a téli hideg úton

Recept sós gombák volnushek a téli hideg eljárás magában foglalja Áztatás szükséges 3 napon át.

• 3 kg macerált volnushek;
• 150 g sót;
• torma levelek;
• A szegfűbors és fekete;
• 5 babérlevél;
• 4 esernyő kapor.

1. Áztatott volnushki tesz egy kis zománcozott edény, amelynek az alja fel torma levelek.
2. Pour sója, keveréke paprika, kapor és babérlevél.
3. Minden réteg volnushek öntsük tartósítószert és fűszerek, nyomja a kezét.
4. A fedőlap sók tegye fordított edény, borított vastag réteg gézt és lelapul a járom leülepedni gombával, és hagyjuk gyümölcslé.
5. 1 alkalommal hetente kell változtatni a géz, hogy a gomba nem penészes.
6. Amikor a gomba induló elég levet, akkor átkerülhet a bankok levelek nélkül torma és kapor napernyők.

Kapcsolódó cikkek

• Ecetes gomba téli receptek, sterilizálás nélküli, mint a pác bankok

• Ecetes fehér gomba egy téli recept egy fotó

• Főzni gomba Russula pácolás otthon télen, főzés receptek