Thai mangó, prosiam
Mert most javában mangó szezonban Thaiföldön. mai cikkben úgy döntöttünk, hogy szentelje az összes kedvenc thai gyümölcsök. Melyek a különböző fajták, hogyan kell kiválasztani, hogyan kell tisztítani - fogja mondani róla, és nem csak.
Thai mangó fajták
Az évek során, a kiválasztás származik nagyon:
- A pép lehet nemcsak sárga, hanem rózsaszín vagy fehér;
- bőr is különböző színekben - sárga, zöld vagy piros „pír”, mint egy alma;
- az íze a gyümölcs édes, savanyú, édes és savanyú.
Ugyanakkor íz és szín fordul elő különböző kombinációkban, például az zöld bőr lehet elrejteni és savanyú keményítőtartalmú pép, édes és lédús sárga. Hogyan lehet kitalálni, ha vásárol?
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a
Ha azt szeretnénk, hogy a legjellemzőbb mangó ízű, meglepetések nélkül - figyelembe sárga Thai mangó. Annak megállapításához, érettségi foka a gyümölcs, manipuláció, mint a ananász. Nem kell időt tölteni vele, mint éretlen mangó gyümölcs szezon a polcokon elvileg nem. Az egyetlen dolog, amit meg kell figyelni a vásárlás előtt - horpadások és egyéb károkat, ha van ilyen, belső alattuk lehet foulbrood.
Hogyan tisztítható és vágás
Most nézzük meg, hogy milyen tiszta a thai mangó. Számos módja van:
- Először is, hogy tisztítsa ki a bőrt egy késsel vágja le a húst az egyik oldalon a csont, majd a másikat. A kapott fele átlósan vágott szeletekre. Vagy nem ferdén, hanem egyenesen a burgonya :-)
- A második módja a esztétikailag vonzó, így a leggyakrabban látható a csomagoláson a mangó gyümölcslé. Szóval Peel nem kerül eltávolításra. Kés megtalálható a „tompa” vége a csont és tartsa a pengét végig a borda bevágás cellulóz. Ismételjük meg ugyanezt a másik kezét. Osszuk a gyümölcs a vágott két részre, távolítsuk el a csontot. A pépet a kapott felét vágott mesh vágás nélkül a bőrön keresztül egyidejűleg. Ezt követően viszont a fele „belülről kifelé” - kap egyfajta kocka, nagyon kényelmes a használata.
Természetesen a módszer tisztítás és vágás sokkal több, általunk felsorolt csak a leggyakoribb, használt thai utcai gyümölcs eladók. Azt is meg kell jegyezni, hogy a fenti módszereket alkalmaznak pontosan a mangó. Mi a zöldség, általában csíkokra vágva, vagy vékony szeletekre, mint a szokásos alma.
Népszerű thai ételeket mangóval
Ez a gyümölcs (zöldség) thai emberek nem eszik csak nyers, hanem a használt összetevőként sok étel thai ételeket. A legnépszerűbb a következők:
- Ma Muang Kao Nyao: ragadós rizs mangóval Thai - írtunk erről a thai desszert egy korábbi cikkben ezt a blogot. Azt szeretné, kivétel nélkül: a felnőttek és gyermekek, és a vendégek az ország, és a bennszülöttek. Ha még nem próbálta, akkor biztos, hogy próbálja meg, különösen, ha a nyaralás Thaiföldön esett a mangó szezon - ebben az évszakban Nyao desszert Khao Ma Muang különösen ízletes.
- Yam Mamuang - Thai saláta mangóval. mint Som Tam (ami egy zöld papaya és sült dió). Ennek alapján Yam Mamuang a „zöldség” mangó - sűrű, savanyú, fanyar.
- Mamuang Dong - pácolt mangó. Igen, thai pácolt zöldségek - van egy nagyon kedvelt csemege, valamint egy tradicionális thai falatozás alkohol (szóltunk ezt a vonatkozó cikket). A pácolt mangó szeleteket tálalás előtt megszórjuk chili cukorral készült, kókusz vagy szárított garnéla.
Általában jön a thai mangó minket Koh Chang, vár rád!
