Dulma shourpa
ÖSSZETEVŐK
- 300 g pépet bárány vagy marhahús
- 300 g csont, juh- vagy szarvasmarha
- 12-15 közepes édes paprika
- 2 közepes hagyma
- 2 közepes méretű sárgarépa
- 2 közepes burgonya
- 3-4 közepes paradicsom
- 1/2 csésze rizs Kerek
- 1 tojás
- petrezselyem felét
- 1 szál zeller
- 3-4 zöldhagyma toll
- 1 evőkanál. l. keveréket frissen őrölt kömény és koriander mag
- 1 babérlevél
- só, bors
Az elkészítés módja
A csont húsleves szeres és töltse ki a serpenyőben körülbelül 2 liter ivóvíz szobahőmérsékleten. Forraljuk fel, és távolítsa el a söpredék. Megpároljuk, fedett 1 órán, majd szűrjük. Közben vágjuk a húst egy húsdarálón vagy karaj kézzel késsel a töltelék - nagyon kicsi.
Távolítsuk el a magot a paprika, bors karaj két rövid csíkokra. Az apróra vágott petrezselymet, hagymát apró kockákra vágjuk.
A tisztított sárgarépa vágott rövid csík, hámozott burgonyát - hosszú kockákra. Paradicsom előfőzött, majd hideg vízzel, hogy távolítsa el a héj. A húst apró kockákra vágjuk.
Ábra öblítse szűrt vízzel, fold a szitán. Keverjük össze a töltelék-összetevők: hús, hagyma, petrezselyem és a rizs, só, őrölt fekete bors. Alaposan gyúrjuk. Hozzáadjuk a darált tojást és gyúrjuk újra. Mivel a darált petrezselymet lesz omlós, így a tojás van szükség.
Indítson töltelék teljes maradék paprikát, így benne a paprika tér mérete ujj - helyet az egyre növekvő mennyiségű rizs. Dip a paprika a forró levest, és közepes lángon főzzük 30 percig. nem teszi lehetővé a durván forraljuk. Add zeller, babérlevél, sárgarépa és a burgonya és főzzük, amíg a burgonya félig megfőtt, 15 perc alatt. Tedd fel a paradicsomot, és édes paprika botokat. Kis mértékben növeli a hőt és főzzük még 10 percig.
Finomra zöld hagymát. Ha szükséges évad leves sóval és borssal. A lemezeket vagy a Casa feküdt 2-3 borsot és egy pár burgonyát brusochkov. Öntsük a levest zöldségekkel, megszórjuk zöld hagymát.