Sertésmáj előnyei és hátrányai, ls
Az egyik legismertebb melléktermékek előforduló ma a menü minden család - a sertés máj, előnyök és ártalmak még mindig vitatott között táplálkozási. Ő rejlő fényes íze, beleolvad jól bármilyen körettel, főzzük sokkal könnyebb, mint más húskészítmények. De nem ültetett sertésmáj, ha az egészségünkre?
Függetlenül attól, hogy ne vegyék fel a menüben sertésmáj?
Minden típusú máj - csirke, borjú, marha - sertés kevésbé tartják hasznosnak, mert a túlzott koleszterin- benne. A készítmény a termék jól meg kell pirított vagy főzve: elfogadhatatlan, hogy a máj maradt félig.
De ennek ellenére minden hátrányát ez a melléktermék, tartalmaz számos alapvető emberi test mikro és makro. Sertésmáj tárgya diétás termékek: a kalória 110 kcal 100 g főtt részletekben.
És megfőzik a sertésmáj nagyra becsülik az ízét. Honnan szerzett figyelemre méltó finom piték, pitetöltelékek, mindenki szerette máj sütemények és még palacsintát.
Mennyire hasznos sertésmáj az egészségre?
Ez a melléktermék - tárháza létfontosságú az emberi test aminosavak és vitaminok. 100 g terméket tartalmazó napi szükséglet kobalt, molibdén és réz. A máj jelen van, és egy hasznos anyagot, mint a metionin, amely kedvező hatással van az emberi idegrendszerre.
Ételek, mint melléktermék ajánlott felvenni a diéta a következő esetekben:
- küzdők vérszegénység, akiknek alacsony a hemoglobin;
- A fiatalabb generáció, és a terhes nők;
- az emberek a magas vércukorszint;
- lábadozó betegeknek, akik súlyos sérüléseket, belső szervek, égések;
- megelőzésére preinfarction és Pre-stroke állapotokból.
Amikor a melléktermék károssá válik?
Egy melléktermék, amellett, hogy a hasznos elemeket, tartalmaz nagy mennyiségű purinok. Ez az anyag képző húgysav sejthalállal és pusztulás. Hasonló folyamat veszélyes lehet az emberek, akiknek problémái vannak a vese és a húgyutak.
A tudósok kimutatták, hogy a túlzott bevitel nagy mennyiségben tartalmazó táplálék purinok (nem csak a sertés máj, de kakaó, spratt, fehér csokoládét, és így tovább. D.) válthat ki megnövekedett húgysav és annak felhalmozódását a különböző szervekben és szövetekben. Ennek az a következménye válhat számos betegség: anyagcsere-betegség, köszvény, hiperurikémia és így tovább ..
Főzni, hogy ez több hasznos?
Ha a hőkezelést szabálytalanul sertésmáj megnövekedett valószínűsége tartalmazó ott káros toxikus anyagokat. Ezért, mielőtt sütéshez, edzés és m. P. feltétlenül kell, hogy legyen lusta, és nem előre áztassa hideg vízben vagy tejben.
A maximális száma hasznos elemeket tárolt melléktermékek, párolt vagy főtt. Így ez a legjobb szakács a máj étrendi vagy gyermekek étel. Főtt mellékterméket kapott alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz felesleges zsírt, amely lehetővé teszi a gyomor megemészteni jobb a kész étel.
De a legfinomabb sertésmáj állítják elő sütéshez. Táplálkozási ajánljuk melléktermék sütés vajjal, etetett saláta, zsírszegény savanyú ízesítésére kizárólag vágott fűszernövényeket. Ebben a formában, a máj lesz finom, és több hasznos és könnyen gyomor.
Nagyon nem ajánlott, hogy nyújtson be egy melléktermék tészta, mártás vagy ízesítésére félkövér fűszeres ketchup. És ha szeretné használni a máj a menüben, de nem tudom, melyik a hasznosabb - marha, sertés, akkor inkább az első lehetőség. Marhahús termék tartalmaz egy nagyobb mennyiségű tápanyagot (beleértve a béta-karotin, K-vitamin és D), és kevesebb koleszterint. Evés marhamáj segít emeljék a hemoglobin a vérben.
Sertésmáj hozza testünk több jó, mint kárt. És, hogy tartsa a legértékesebb anyagokat készít helyesen. De többek között azt a diétát, ne felejtsük el, hogy minden jó mértékkel, és hogy minden mellékterméket nem ajánlott használni, heti 1-2 alkalommal.
Olvassa el más érdekes rovatok