Kenyér könny, otthoni főzés
Találunk a piacon, vagy a szupermarketben a legjobb ízű kenyeret. És hagyja, hogy ferde szemmel néz az eladók - jobb aroma kenyér, a garancia a finom italt a végén. Fontos, hogy az aroma a kenyér volt, szép és erős
A kenyeret vágjuk ék 1h2h2 centiméter kb. És - szárítjuk / sült a kemencében olyan hőmérsékleten 120-130S. Itt óvatosnak kell lennünk, mert először az aroma kenyér növekszik, több édes és gyengéd, de ha overcook, csak a kenyér éget, és a szaga égett kéreg hozza az egész vállalat, hogy semmi. Ez pirított, száraz és szép!
A kapacitás a Soxhlet fel a karimája szárított szelet, öntsük a párlatot alján / sort, a vár (itt vannak különböző értelmezéseket: néhány, mint a nagyobb, 40-45%, 60-70%) FIGYELEM! Kenyeret a páraelszívó nélkül alkalmazandó fanatizmus. Mivel a folyamat kitermelése kekszet tompítsa, megduzzadnak. Ha a lap túl zsúfolt, a morzsa pontszám az összes részeket a belső lombik összeragadt homogén masszává, és kap egy garantált zahleb! Ebben az esetben a teljes elpárologtatott desztillátum nem olvadnak a kockát a páraelszívó, és azonnal öntsük ki az edénybe
Extraháló 1,5-2 órán át, majd desztilláló. Lehetőség van, és „fel víz”, de előnyösen vezérlik illata. Néha végcélja 92C, és néha, 96 fok, de ez természetesen szubjektív. És a „fej” - néha válassza 50ml, ha az elején a szaga, mint valami meglehetősen élesen, néha nincsenek kiválasztva
Normalizálás után várat kapott terméket a becslések szerint 40% organoleptics. Szag mindig szép, de az íze néha kiderül, hogy „hlebnosti” túl sok (ebben az esetben még mindig keserűség túlzott) - valószínűleg attól függ, a kenyeret. Ebben az esetben, az ital lehet egy részével hígítjuk a rendezési, csökkentve a aromások koncentrációja
Akkor hozzáadjuk a glicerint és a terméket elküldje egy egyhetes nyaralás. Egy héttel később, az illat lesz valamivel kevésbé hangsúlyos, és egy kicsit lágyabb
Minden kenyér Tear kész. Az alkohol ital rendben van, ez inkább egy ízesített vodka, azt mondanám, és használják az azonos ételeket, mint a vodka