12. Milyen ételeket kell szenteste
Szenteste - este karácsony előtt. Ukrajnában, az úgynevezett Szent vacsorán.
Ma este lesz a 12. táblázatban húsmentes ételek, mint a post még folyamatban van. A 12-es szám nem véletlen. Ez jelenti a 12 apostol, aki részt vett az esti, valamint megfelel a hónapok számát egy év alatt.
Ez az esti étkezés valamennyi rendelkezésre álló zöldségek, gyümölcsök, amelyek a gazdaságban.
(Néhány helyen úgy döntöttek, hogy felkészüljenek a 17. táblázatban húsmentes ételek).
A korábbi időkben hostess előre, hogy gondoskodjon a nyaralás, és megy, hogy készítsen az összes szükséges: őrölt liszt, felvert növényi olaj, állati etették.
Elkészítéséhez Kuti került egy új bankot áztatott ez árpa vizet hozott az éjszaka folyamán.
12 ételeket, hogy szolgálja szenteste.
1.Kutya. Mert ez volt a cséplés búzát. Ez verte egy mozsárban, hogy ne károsodjon a gabona, de csak hogy távolítsa el a külső héj-plenochku. Mi főtt mák, méz. Amellett, hogy a búza lehetne venni Kuti árpa. Egy későbbi időszakban Kuti elkezdett ábra.
Korábban kutyu készült méz, jól táplált (hígított méz), és később egy mák (annak zaparivayut, font) a mazsola, dió.
Gabonát, ami magától Kuti szimbolikus jelentéssel feltámadt életét.
2.Var vagy uzvar - párolt gyümölcsök (alma, körte, szilva).
3.Kapustnyak növényi olajat, köles.
4.Goroh, hogy főtt lágy lesz.
5.Postny leves ponty, gomba.
8.Vareniki káposzta, burgonya, szilva.
10.Pshennaya vagy hajdina, készített egy speciális módon.
11.Postnye sütemény szilva, körte, stb ..
12.Golubtsy a zöldség, gabonafélék.
Azt is lehet csinálni ételek bab, vagy bab, gomba.
Svyatvecher kellett tölteni kell, fontos, hogy a jól-lét az egész évre.
Vacsora kezdődött egy imát. Az étkezés nem kezdődik el, amíg megkezdődik az emelkedés az első csillag, korábban csak enni az ételt a gyerekek.
Először evett kutyu, majd a borsó és a palacsinta, töltött káposzta, majd az összes többi ételt.
Vacsora tartott 2 - 3 órán át, esetenként 4 órán át.
Ezt követte a kántáló. Azok caroling, ajándékok édességek, sütemények, napraforgómag, az úgynevezett az asztalra.
Edények Szenteste mindig legyen a böjt, mert mi mást az éhezés. Úgy döntött, hogy készítsen 12 ételek száma az apostolok és a hónapok számát egy év alatt. De egyes területeken, és előkészíti a 17. ételeket.
Minden étel készült az év gyümölcsöző volt és gazdag. Az ételeket az összes gyümölcsöt és zöldséget, amelyek a házban, hogy mindez így a szüret.
enni nem indul el, amíg az első csillag.
12 ételeket lehet eltérő, de hagyományosan készített sochivo és uzvar. Sochivo C, azaz a Kuti, el kell kezdeni vacsora szenteste.
Sochivo búzából, előre vízben áztatjuk néhány órán keresztül. Forraljuk a búza kell 2-3 órát. Aztán őrölni a mákot egy kevés cukorral, mielőtt a tejet, adjuk hozzá a búzát. A kutyu fel a mézet ízlés és az apróra vágott diót. Néha sochivo rizsből készült.
Uzvar - ez az ital, gyümölcslé. Tedd azt suhofruktov- szilva, alma, cseresznye, körte, mazsola. Nem feltétlenül azért, mert mindenféle, de a hagyomány szerint kell alma, körte és a mazsolát. Uzvar nem tud főzni, de csak ragaszkodnak. Minden kapható szárított gyümölcs mosás, tedd a sört ivóvíz, duzzadni néhány órát. Ezután forraljuk fel, majd hagyjuk, hogy sört egy pár órát. Lehűlés után tegye a méz és a cukor ízlés szerint, keverjük.
A többi az ételek különböző lehet, de a lényeg, hogy ők a böjt. Ide során gomba, hal, bab, borsó, burgonya, savanyú káposzta, és mások. Tudod, hogy piték káposzta, gomba, káposzta, saláta, főtt babot.
Itt találtam érdekes recepteket 12. És itt.